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Philippe Pacalet Meursault

Philippe Pacalet Meursault
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Biowein Vegan Wein ohne Sulfite

Die Eleganz eines der natürlichsten und begehrtesten Chardonnay-Weine aus Meursault

Biowein Vegan Wein ohne Sulfite
Philippe Pacalet Meursault
Weißwein Reifung in Holz.
Vielfalt: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: AOC Meursault
Herstellungsgebiete: Burgunder
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.5%
Weißwein Reifung in Holz.
Vielfalt: Chardonnay
AOC Meursault (Burgunder)
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Philippe Pacalet Meursault

Philippe Pacalet Meursault ist ein sortenreiner natürlicher Weißwein aus Chardonnay, der von Philippe Pacalet in der AOC Meursault / Côte-d'Or im Burgund, Frankreich, hergestellt wird.

 

Philippe Pacalet Meursault ist ein Wein, der aus Rispen hergestellt wird, die aus Weinbergen stammen, deren ton-kalkhaltige Böden nach Südosten ausgerichtet sind und die ökologisch angebaut werden. Die Trauben gären bei der Ankunft im Weinkeller mit ihren einheimischen Hefen und ohne Schwefelzusatz. Der resultierende Wein wird schrittweise malolaktisch vergoren und er reift auf seiner Feinhefe in 225-Liter-Burgunderfässern etwas mehr als ein Jahr lang.

 

Philippe Pacalet ist der Neffe von Marcel Lapierre, einem herausragenden Pionier und Verteidiger der Naturweinbewegung, dessen Einfluss entscheidend für Philippe Pacalet war, der in seinen Weinbergen nach der Philosophie minimaler Eingriffe arbeitet und seine Weine ohne Zusatz von Sulfiten abfüllt. Er bezeichnet sich selbst als "Förderer des Terroirs", weil er bei jeder Produktion versucht, die Qualitäten und Eigenschaften sowohl der Sorten als auch der Umwelt zu respektieren und zu steigern. Weine mit Identität und Charakter, bei denen Natürlichkeit und Eleganz Hand in Hand gehen.

 

Zu servieren 10.0ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Magerfische vom Grill, Grillhähnchen, Ziegenkäse, Reisgerichte

Feststellung aus der Weinprobe Philippe Pacalet Meursault

Philippe Pacalet Meursault 2018 ist ein Weißwein mit Blumen- und Fruchtaromen in der Nase, die an Äpfel oder Birnen erinnern, begleitet von einer empirischen Note. Der mittlere Gaumen ist profiliert, mit einer ausgesprochen guten mineralischen Nuance. Ein frischer und lebendiger Wein, mit reifer Frucht und feiner Säure, mit der unbestreitbaren und eleganten Handschrift von Philippe Pacalet.
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Ursprungsbezeichnungen AOC Meursault

Bodega Philippe Pacalet

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