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Pegasus Bay Riesling

Pegasus Bay Riesling
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Biowein

Ein erfrischender und konzentrierter Riesling vom Pazifik

Biowein
Pegasus Bay Riesling
Weißwein Mit Bodensatz.
Vielfalt: Riesling
Ursprungsbezeichnungen: Waipara Valley
Herstellungsgebiete: Canterbury
Bodega: Pegasus Bay
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.5%
Weißwein Mit Bodensatz.
Vielfalt: Riesling
Waipara Valley (Canterbury)
Bodega: Pegasus Bay
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Pegasus Bay Riesling

Pegasus Bay Riesling ist ein ökologischer, auf Hefe gereifter Weißwein, hergestellt von Pegasus Bay in Canterbury (Neuseeland) aus der weißen Sorte Riesling.

Pegasus Bay ist das Weinprojekt der Familie Donaldson im Waipara Valley auf der Nordinsel Neuseelands. Als Pioniere in der Region konnten sie die in Burgund erworbenen Praktiken und Sorten anpassen, um ihren besten Ausdruck an den Ufern des Pazifiks zu erzielen. Sie sind anerkannte Mitglieder des NZWG-Programms für nachhaltigen Weinbau und ihre Weine sind ökologisch und umweltbewusst.

Pegasus Bay Riesling stammt von steinigen Terrassen im Waipara-Tal. Dabei handelt es sich um Weinberge, die dank des Teviotdale-Gebirges vor den Winden des Pazifiks geschützt sind. Es wird ökologische Landwirtschaft betrieben und anstatt Krankheiten und Schädlinge mit Herbiziden und Insektiziden zu bekämpfen, tun sie dies mit biologischen Methoden.

Im Keller werden die Trauben des Pegasus Bay Riesling ausgewählt und schonend gepresst. Der gewonnene Most gärt auf autochthonen Hefen bei konstant niedriger Temperatur in Edelstahltanks. Während des gesamten Prozesses wird versucht, natürliches Kohlendioxid zurückzuhalten, um Frische zu erreichen.

Pegasus Bay Riesling ist ein gutes Beispiel für die Herstellung von Qualitätswein, die dieses wegweisende Weingut seit den 70er Jahren in den Antipoden betreibt. Ein erfrischender und konzentrierter Riesling vom Pazifik.
Zu servieren 8.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Magerfische im Ofen, Gemüse, Orientalische Gerichte, Aperitif, Reis und Fisch

Feststellung aus der Weinprobe Pegasus Bay Riesling

Pegasus Bay Riesling 2016 ist ein aromatischer Weißwein mit einer Nase von intensiven Zitrusfrüchten, einem Hauch von weißen Früchten und Kräuternoten. Am Gaumen ist er konzentriert, erfrischend und trocken. Ein gut strukturierter Wein mit brillanter Säure und guter Länge.

Benotungen

  • Parker 89
  • Suckling 93
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Ursprungsbezeichnungen Waipara Valley

Bodega Pegasus Bay

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