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Pegasus Bay Pinot Noir

Pegasus Bay Pinot Noir
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Biowein

Ein klassischer Rotwein mit der Persönlichkeit und Eleganz des Pazifik

Biowein
Pegasus Bay Pinot Noir
Rotwein Fass.
Vielfalt: Pinot Noir
Ursprungsbezeichnungen: Waipara Valley
Herstellungsgebiete: Canterbury
Bodega: Pegasus Bay
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Rotwein Fass.
Vielfalt: Pinot Noir
Waipara Valley (Canterbury)
Bodega: Pegasus Bay
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Pegasus Bay Pinot Noir

Pegasus Bay Pinot Noir ist ein ökologischer sortenreiner Rotwein Barrique aus Pinot Noir, hergestellt von Pegasus Bay in Canterbury (Neuseeland).

Die Familie Donalson begann 1972 mit ihrem Weinprojekt Pegasus Bay, wobei sie sich auf die in Burgund (Frankreich) erworbenen Sorten und Techniken bezog. Als akkreditierte Mitglieder des NZWG-Programms für nachhaltigen Weinbau sind sie Pioniere im Waipara-Tal auf der Nordinsel Neuseelands. Sie arbeiten sowohl auf dem Feld als auch im Weinkeller mit ökologischen und umweltfreundlichen Techniken.

Pegasus Bay Pinot Noir stammt aus Weinbergen am Fuße der Gebirgskette Teviotdale. Dabei handelt es sich um Reben, die in steinigen und leicht entwässernden Böden gepflanzt sind und von dem Gebirge natürlichen Schutz vor starken Meereswinden erhalten. Es wird ökologische Landwirtschaft betrieben, ohne den Einsatz von Herbiziden oder Pestiziden, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs beeinträchtigen könnten.

Im Keller werden die Trauben des Pegasus Bay Pinot Noir entrappt und als ganze Beeren in kleine Gärbehälter gegeben und bei kontrollierter Temperatur und regelmäßigem Umpumpen fermentiert. Der Wein wird dann gefiltert und separat in Eichenfässer umgefüllt, von denen 30 % neu sind. Dort bleibt er für 18 Monate. Schließlich erfolgt die Coupage und er wird abgefüllt.

Obwohl Pegasus Bay Pinot Noir von der anderen Seite der Welt kommt, wird er im reinsten Burgund-Stil hergestellt. Ein klassischer Rotwein mit der Persönlichkeit und Eleganz einer der besten Terroirs des Pazifik.

Zu servieren 16.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Schafskäse

Feststellung aus der Weinprobe Pegasus Bay Pinot Noir

Pegasus Bay Pinot Noir 2013 ist ein süffiger Rotwein mit Aromen von kleinen roten und schwarzen Früchten mit rauchigen und salzigen Nuancen. Am Gaumen ist er süffig, leicht und sehr elegant. Er zeigt eine gute Kombination aus Frucht und Holz, mit reifen Tanninen und einem anhaltenden Abgang.

Benotungen

  • Parker 91
  • Decanter 95
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Ursprungsbezeichnungen Waipara Valley

Andere Weine aus der Waipara Valley

  • Main Divide Pinot Noir 2014

    Rotwein Fass Biowein. Bodega: Main Divide. Waipara Valley. (Canterbury) Vielfalt: Pinot Noir

    • Parker 89
    • Suckling 92
    43,24 $
    6x
    41,06 $/u
    -5%
    Einheiten
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