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Pazo Señorans Selección Añada

Pazo Señorans Selección Añada
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Pazo Señorans Selección Añada
Weißwein Jung. 30 Monate in Depots und 12 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Albariño
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Rías Baixas
Herstellungsgebiete: Galizien
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Weißwein Jung. 30 Monate in Depots und 12 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Albariño
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Pazo Señorans Selección Añada

Pazo de Señorans Selección de Añada ist ein Weißwein von der Bodega Pazo de Señorans aus D.O. Rias Baixas.
Möglicherweise handelt es sich hierbei um einen der besten Weine aus der Sorte Albariño.

Die für den Pazo de Señorans Selección de Añada verwendete Traube stammt von einem über 45 Jahe alten Weinberg, der in Reben gepflanzt wurde, um die Pflanzen von der Feuchtigkeit des Bodens zu schützen und eine große Oberfläche der Blätter der Sonne auszusetzen.

Der Weinberg wurde in einer Höhe von 300 Metern über dem Meer auf sandigen, armen Böden aus zerfallenem Granit angepflanzt. Das Klima ist ein atlantisches Klima mit milden Temperaturen und reichen Niederschlägen.

Die Weinlese erfolgt manuell in kleine Plastikkisten, die den perfekten Zustand der Traube beim Eintreffen in der Bodega sicherstellen sollen.

Es erfolgt eine Mazeration der Trauben, um das ganze Aroma zu extrahieren. Danach folgt die Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18ºC.

Nach Beendigung der Gärung reift der Pazo de Señorans Selección de Añada 30 Monate in Edelstahltanks mit seinen eigenen Bodensätzen.
Sobald er abgefüllt wurde, reift er mindestens 12 Monate in der Flasche bevor er auf den Markt kommt

Ein wunderbarer Albariño, den man sofort genießen kann oder die nächsten fünf Jahre lagern kann, in denen er sich sehr positiv entwickelt.

Zu servieren 10.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Fettfische, Meeresfrüchte vom Grill, Austern, Magerfisch in Soße, Magerfische im Ofen, Stockfisch, Rohe Meeresfrüchte, Geflügel, Foie mi-cuit

Feststellung aus der Weinprobe Pazo Señorans Selección Añada

Pazo Señorans Selección Añada 2010 ist ein reifer, cremiger und strukturierter Weißwein. Wie jeder Jahrgang zeigt er mit Klarheit und Intensität die Aromen reifer weißer Steinfrüchte, mit blumigen Noten und einem eleganten mineralischen Touch. Am Gaumen ist er füllig, ausdrucksstark und sehr lang.
Aussehen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Reintönig, glänzend und mit hoher Intensität. Geruch Gute aromatische Intensität. Mischung zwischen Aromen der Steinfrucht, die typisch für die Sorte ist wie Pfirsich oder Mispel zusammen mit Erinnerungen an die Reifung und mineralische Noten. Geschmack Im Gaumen ist der Pazo de Señorans Selección de Añada ein erhabener Wein. Mit viel Volumen, frisch, schmackhaft, kräftig, fleischig. Er verfügt über eine große Öligkeit. Noten weißer Früchte, Zitrusfrüchte und gewisse krautige Hauche. Hoher Säuregehalt und langer Nachgeschmack mit eineminteressanten bitteren Gefühl. Sehr anhaltend.
Aussehen Schönes, blasses Goldgelb mit grünlich schimmernden Reflexen und stählernem Rand. Sauber und sehr glänzend. Tränenreich
Geruch Typische Albariño Aromen wie reifer Apfel, Steinobst (Pfirsich, Mispel), die von kräftigen mineralischen, gut eingebundnen, Noten begleitet werden. Florale Aromen, weiße Blüten, Nuancen von Zitrus und erfrischende Kräuternoten ergänzen das Bouquet. Sauber, ausdrucksstark und intensive Aromatik. Geschmack Immens! Mit viel Volumen und ein sehr langer Wein. Füllt den Gaumen mit einer schmackhaften und fleischigen Cremigen Textur. Kräftig. Die Frucht wird von einer betonten Säure, die nach und nach zunimmt, begleitet. Harmonisch und mit einer großen Präsenz. Großes Entwicklungspotenzial.
Aussehen Schönes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Glänzend und etwas ölig. Geruch Intensive und sehr konzentrierte elegante und verführerische Aromen. Eine attraktive Komplexität. Auf einem mineralischen Hintergund treffen wir auf breit gefächerte fruchtige Aromen, mit Zitrusfrüchten, Steinobst, Lichis, exotische Früchte, die mit der Zeit immer intensiver und reifer wirken. Begleitet werden dieses Aroma von Ofenäpfeln. Sehr feine blumige Aromen. Geschmack Riesig! Vollmundig und sehr, sehr lang. Er füllt den Wein mit intensiver Geschmeidigkeit, Stärke und viel reifer Frucht, die durch eine angenehme Säure begleitet wird. Sehr harmonisch und andauernd. 

Benotungen

  • Parker 94
  • Peñin 97
  • Parker 93
  • Peñin 98
  • Parker 92
  • Peñin 98
  • Decántalo 95
  • Parker 93
  • Peñin 96
  • Decántalo 96
  • Decántalo 94
  • Parker 92
  • Peñin 96

Auszeichnungen

Bacchus de Oro
IWC 2013, Silver Medal
Mundus Vini 2013, Gold Medal
Decanter WWA 2013, Bronze Medal
Mundus Vini 2012, Gold Medal
Decanter WWA 2012, Gold Medal
CMB 2012, Double Gold Medal
Challenge du Vin 2012, Medaille d Argent

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Rías Baixas

2017 Hervorragend
2016 Hervorragend
2015 Sehr gut
2014 Gut
2013 Sehr gut
2012 Sehr gut
2011 Sehr gut
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Gut
2007 Hervorragend
2006 Hervorragend
2005 Hervorragend
2004 Hervorragend
2003 Sehr gut
2002 Gut
2001 Gut
2000 Gut
1999 Gut
1998 Gut
1997 Sehr gut
1996 Sehr gut
1995 Sehr gut
1994 Sehr gut
1993 Gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Rías Baixas

Bodega Pazo de Señorans

Ohne die autochthone Rebsorte Albariño würde Rías Baixas nicht existieren. Fast 99% der Weine, die in Rias Baixas gekeltert werden, sind Weißweiße aus der Sorte Albariño. Es gibt viel junge Weine die sehr erfrischend und aromatisch sind; aber auch Weißweine, die durch die Reifezeit in Eichenfässern mehr Komplexität und einen intensiveren Charakter aufweisen. Die Weine aus der Rebsorte Albariño können sortenrein sein oder als Cuvée mit den Rebsorten Treixadura, Loureira Blanca und/oder Godello. Nur ganz vereinzelt werden auch Rotweine produziert.

Andere Weine aus der D.O. Rías Baixas

Imágenes y situación D.O. Rías Baixas

Pazo de Señorans ist eine Bodega aus D.O. Rías Baixas und eine der anerkanntesten Bodegas in Bezug auf die Herstellung von Weißweinen aus der Sorte Albariño. Sie leistet eine ausgezeichnete Arbeit der Reifung in Edelstahltanks zusammen mit den Bodensätzen, eine Technik mit der sie Pionier in Spanien war und exzellente Weine mit einer langen Lagerkapazität herstellt.

Andere Weine der Bodega Pazo de Señorans

Imágenes y situación Pazo de Señorans

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