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Pazo Baión

Pazo Baión
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Typizität und sinnliche Komplexität

Pazo Baión
Weißwein Jung. 9 Monate in Foudres.
Vielfalt: Albariño
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Rías Baixas
Herstellungsgebiete: Galizien
Bodega: Pazo Baión
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Weißwein Jung. 9 Monate in Foudres.
Vielfalt: Albariño
Bodega: Pazo Baión
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Pazo Baión

Pazo Baión ist ein Albariño-Weißwein, hergestellt vom Weingut Pazo Baión in der D.O. Rías Baixas.

Pazo Baión hat seinen Sitz in Vilanova de Arousa (Pontevedra). Ein Mikrouniversum mit großem Charme aus dem 15. Jahrhundert mit einem Gutshaus, einem Kuhstall, einem Keller, einem Taubenschlag und einem Getreidespeicher. Nachdem es verschiedene Eigentümer hatte, gehört es seit 2008 zu Adega Condes de Albarei. Hervorzuheben sind die 30 Hektar alter Rebstöcke, die über 40 Jahre alt sind, von denen 22 mit der Sorte Albariño bepflanzt sind. Ausgehend von einem tiefen Respekt für die Natur und das Terroir ist es das Ziel, Weißweine von hoher Qualität zu erhalten.

Nach dem Konzept des Pazo-Weins stammen die Trauben des Pazo Baión von einem privilegierten Ort. Hochalterige Rebstöcke, die in Granitböden mit unterschiedlichen Sonnenausrichtungen gepflanzt sind, lassen eine große Typizität zu. Die Weinlese erfolgt von Hand in kleine Kisten.

Im Weinkeller angekommen laufen Rispen und Beeren zweifach über den Sortiertisch. Die alkoholische Gärung wird durchgeführt und bevor Pazo Baión abgefüllt wird, durchläuft er eine Reifung auf seiner Feinhefe während 9 Monate.

Pazo Baión ist ein Pazo-Weißwein aus alten Reben, der alle typischen Merkmale der beliebtesten Region der Albariño-Weine aufweist.
Zu servieren 9ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Nudeln mit Fischsaucen, Rohe Meeresfrüchte, Gemüse, Magerfisch in Soße

Feststellung aus der Weinprobe Pazo Baión

Pazo Baión 2017 ist ein aromatischer Weißwein, der die Aromen von Steinobst, Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und blumige Noten hervorhebt. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen, geschmeidig und mineralisch.

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Rías Baixas

2017 Hervorragend
2016 Hervorragend
2015 Sehr gut
2014 Gut
2013 Sehr gut
2012 Sehr gut
2011 Sehr gut
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Gut
2007 Hervorragend
2006 Hervorragend
2005 Hervorragend
2004 Hervorragend
2003 Sehr gut
2002 Gut
2001 Gut
2000 Gut
1999 Gut
1998 Gut
1997 Sehr gut
1996 Sehr gut
1995 Sehr gut
1994 Sehr gut
1993 Gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Rías Baixas

Ohne die autochthone Rebsorte Albariño würde Rías Baixas nicht existieren. Fast 99% der Weine, die in Rias Baixas gekeltert werden, sind Weißweiße aus der Sorte Albariño. Es gibt viel junge Weine die sehr erfrischend und aromatisch sind; aber auch Weißweine, die durch die Reifezeit in Eichenfässern mehr Komplexität und einen intensiveren Charakter aufweisen. Die Weine aus der Rebsorte Albariño können sortenrein sein oder als Cuvée mit den Rebsorten Treixadura, Loureira Blanca und/oder Godello. Nur ganz vereinzelt werden auch Rotweine produziert.

Andere Weine aus der D.O. Rías Baixas

  • Martín Codax Lías 2016

    Weißwein Jung. Bodega: Martín Códax. D.O. Rías Baixas. (Galizien) Vielfalt: Albariño

    15,44 $
    6x
    14,67 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Martín Codax Organistrum 2015

    Weißwein Fassgärung. Bodega: Martín Códax. D.O. Rías Baixas. (Galizien) Vielfalt: Albariño

    16,36 $
    6x
    15,54 $/u
    -5%
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  • Torre La Moreira Magnum 2017

    Weißwein Jung. Bodega: Marqués de Vizhoja. D.O. Rías Baixas. (Galizien) Vielfalt: Albariño

    16,59 $
    Einheiten
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  • Envidia Cochina Albariño 2018

    Weißwein Jung Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. Bodega: Eladio Piñeiro. D.O. Rías Baixas. (Galizien) Vielfalt: Albariño

    16,63 $
    Einheiten
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  • Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2017

    Weißwein Crianza. 12 Monate auf Hefelager im Edelstahltank. Bodega: Fillaboa. D.O. Rías Baixas. (Galizien) Vielfalt: Albariño

    16,68 $
    6x
    15,81 $/u
    -5%
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  • Destinos Cruzados Pousada 2016

    Weißwein Fass. 12 Monate in Foudres. Bodega: Destinos Cruzados. D.O. Rías Baixas. (Galizien) Vielfalt: Albariño und Treixadura.

    • Parker 92
    16,82 $
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    15,95 $/u
    -5%
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  • Paco & Lola Vintage 2013

    Weißwein Mit Bodensatz. 12 Monate auf Hefelager im Edelstahltank und 36 Monate in inox Depots. Bodega: Paco & Lola. D.O. Rías Baixas. (Galizien) Vielfalt: Albariño

    17,82 $
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    16,91 $/u
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  • Cos Pés 2017

    Weißwein Crianza. Bodega: Forjas del Salnés. D.O. Rías Baixas. (Galizien) Vielfalt: Albariño

    • Parker 92-92
    18,69 $
    6x
    17,73 $/u
    -5%
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  • Sin Palabras Edición Especial 2010

    Weißwein Mit Bodensatz. 60 Monate auf Hefelager im Edelstahltank. Bodega: Adegas Castro Brey. D.O. Rías Baixas. (Galizien) Vielfalt: Albariño

    • Decántalo 93
    • Parker 91
    • Peñin 94
    18,92 $
    6x
    17,96 $/u
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  • Nora da Neve 2016

    Weißwein Fass. 7 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Viña Nora. D.O. Rías Baixas. (Galizien) Vielfalt: Albariño

    • Peñin 93-94
    19,15 $
    6x
    18,14 $/u
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Imágenes y situación D.O. Rías Baixas

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