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Paul Cluver Estate Chardonnay

Paul Cluver Estate Chardonnay
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Ein unverzichtbarer Chardonnay aus Südafrika

Paul Cluver Estate Chardonnay
Weißwein Fassgärung.
Vielfalt: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: Elgin
Herstellungsgebiete: Western Cape South Coast
Bodega: Paul Cluver
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.7%
Weißwein Fassgärung.
Vielfalt: Chardonnay
Elgin (Western Cape South Coast)
Bodega: Paul Cluver
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.7%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Paul Cluver Estate Chardonnay

Paul Cluver Estate Chardonnay ist ein sortenreiner Weißwein der Sorte Chardonnay, hergestellt vom Weingut Paul Cluver unter der Bezeichnung Western Cape South Coast in Südafrika.

Für die Herstellung des Weins Paul Cluver Estate Chardonnay gären die Trauben spontan in einer Auswahl französischer Eichenfässer, von denen 30 % neu sind und der Rest im zweiten, dritten und vierten Jahr verwendet wird. Der daraus entstehende Wein reift neun Monate lang mit feiner Hefe, wobei der Tresterhut regelmäßig untergestoßen und kein Schwefel zugesetzt wird.

25 % des Weins führt die malolaktische Gärung spontan durch, was für Frische und Säure sorgt. Vor der endgültigen Assemblage werden die Weine verkostet, um die besten Fässer auszuwählen, die dann stabilisiert und für die Abfüllung vorbereitet werden.

Das Weingut Paul Cluver ist ein seit über 120 Jahren in Familienbesitz befindliches und geführtes Weinunternehmen. Sie sind Pioniere im Elgin Valley, wo sie ihre Weinberge mit dem Ziel bewirtschaften, Weine von ausgezeichneter Qualität zu produzieren, die gleichzeitig die Landschaft widerspiegeln, in der sie geboren werden. Paul Cluver Estate hat mit seinem Know-How dazu beigetragen, Elgin als eine der besten Weinregionen in Südafrika zu positionieren, in der das Weingut ein Maßstab für den Anbau und die Produktion von Weinen der Sorten Chardonnay und Pinot Noir ist.
Zu servieren 10.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Reisgerichte, Magerfische im Ofen, Helles Fleisch, Hähnchenbraten

Feststellung aus der Weinprobe Paul Cluver Estate Chardonnay

Paul Cluver Estate Chardonnay 2017 ist ein Weißwein mit Noten von Melonen und Zitrusfrüchten, wie Mandarinen, begleitet von einem Hauch von Vanille, Brioche, Mandelblättchen und Röstaromen. Diese Eigenschaften werden am Gaumen bestätigt, mit einem breiten und cremigen Mundgefühl und einer feinen und frischen Säure. Ein ausgewogener, vielseitiger Landschaftswein.
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Ursprungsbezeichnungen Elgin

Bodega Paul Cluver

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