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Parés Baltà Electio

Parés Baltà Electio
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Vegan Biowein

Elegant, geschmeidig und frisch

Vegan Biowein
Parés Baltà Electio
Weißwein Fassgärung. 4 Monate in Barriquefässern.
Vielfalt: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Herstellungsgebiete: Katalonien
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Weißwein Fassgärung. 4 Monate in Barriquefässern.
Vielfalt: Xarel·lo
D.O. Penedès (Katalonien)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.0%

Eigenschaften von Parés Baltà Electio

Electio ist ein Weißwein, hergestellt in Holzfässern vom eigenen Weingut von Parés Baltà aus der Sorte Xarel·lo- in der D.O. Penedès.

Parès Baltà ist ein Familienweingut, dessen Anfänge bis ins Jahr 1790 zurückreichen. Aus den fünf Grundstücken im Penedès, die alle auf der Höhe zwischen 170 und 750 m über dem Meeresspiegel liegen und mit ökologischen Methoden angebaut werden, werden eine Vielzahl von Cavas und Stillweinen erzeugt. Derzeit wird das Weingut von den Brüdern Josep und Joan Cusiné sowie deren jeweiligen Ehefrauen Marta Casas und María Elena Jiménez, beide Önologinnen des Hauses, geführt. Darüber hinaus hat Parés Baltà sein Aktionsgebiet erweitert und verfügt über Weingüter in Priorat (Gratavinum) und Ribera de Duero (Dominio Romano).

Electio stammt aus einem einzigen Grundstück mit Rebstöcken in einem Alter von 74 Jahren auf 325 Metern über dem Meeresspiegel und einem ausgeprägten mediterranen Charakter. Ökologisch zertifiziert werden ökologische Methoden, wie der Dünger von der eigenen Schafherde und die Bestäubung durch eigene Bienenvölker, angewendet. Eine handwerkliche Arbeit, die mit der manuellen Weinlese endet.

Im Keller werden die Trauben des Electio 4 Stunden lang einer leichten Vormaischung unterzogen. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und der Gärprozess für 18 Tage in neuen französischen und ungarischen Eichenfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 17 °C eingeleitet. Schließlich verbleibt er 4 Monate mit periodischen Batonnagen auf seiner Feinhefe.

Electio ist ein sortenreiner Weißwein mit begrenzter Produktion. Dabei handelt es sich um einen sehr eleganten Micro-Cuvée, als Ergebnis der Auswahl der besten Xarel·los, die aus einem der ausgewählten Parzellen dieses Weinguts, des Alt Penedès (Barcelona), ausgewählt wurden.
Zu servieren 8.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Magerfische im Ofen, Stockfisch, Blauschimmelkäse, Wein alleine, Reis und Fisch, Fischeintopf, Meeresfrüchte vom Grill, Steak tartar, Aperitif

Feststellung aus der Weinprobe Parés Baltà Electio

Electio 2016 ist ein cremiger Weißwein mit duftenden Aromen von reifen weißen Früchten, weißen Blüten, mineralischen und gerösteten Noten und einem Hauch von Butter. Am Gaumen bietet er einen breiten, geschmeidigen und eleganten Auftakt. Er ist ein frischer, ausgewogener und runder Wein mit einem angenehm fruchtigen und mineralischen Gefühl.
Aussehen Blasses Gold mit stählernem Rand. Klar, transparent und sehr glänzend. Feine und ölige Träne.
Geruch Saubere Aromatik, angenehm duftend, elegante Aromen. Mittlere Intensität. Eine reife, saftige weiße Frucht wird von blumigen Noten (weißen Blumen) begleitet und steht in perfekter Balance mit feinen Röstnoten und einer kleinen Spur von Noten die an Butter erinnern. Eleganter mineralischer Hintergrund. Geschmack Electio 2010, ein Weißwein mit einem breiten Auftakt und vollmundig. Elegant füllt er den Gaumen mit einer angenehme Geschmeidigkeit. Ausgewogen und rund, mit einer exzellenten Säure, die dem Wein seine Frische verleiht. Ein langer und andauernder Abgang. Hinterlässt fruchtige und mineralische Noten.
Ein sehr eleganter Penedès Weißwein.
Aussehen Hellgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Klare und transparente Wein mit eleganten und dichten Tränen. Geruch Elegante Aromen mit mittlerer Intensität. Seine Noten von reifen weißen Früchten werden zusammen mit den duftenden Aromen von weißen Blumen auf einem Hintergrund von geröstetem und geräucherte Aromen vom Holz zur Verfügung gestellt freigegeben. Eine subtile Zitrus und mineralische Note im Hintergrund bemerkt. Geschmack Gut, sehr große Angriff, in dem dieser Wein Mäntel Mund mit Cremigkeit. Die Noten von Früchten und Holz sind sehr gut mit einem ausgezeichneten Säure, Frische verleiht dem Wein ausgewogen. Gute Finish mit Zitrusfrüchten und einige mineralische Empfindungen. Ein sehr eleganter und angenehmer Weißwein aus Penedès.
Aussehen Blassgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Klar und transparent sein. Geruch Gute Intensität an der Nase mit Noten von sehr reifen Früchten und Toast. Geschmack Im Mund ist er weich, cremig und mit gutem Volumen als Folge der battonage. Lange und angenehme Oberfläche.
Aussehen Blassgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Klar und transparent sein. Geruch Gute Intensität an der Nase mit Noten von sehr reifen Früchten und Toast. Geschmack Im Mund ist er weich, cremig und mit gutem Volumen als Folge der battonage. Lange und angenehme Oberfläche.

Benotungen

  • Peñin 91
  • Peñin 91
  • Decántalo 93
  • Parker 89
  • Decántalo 93
  • Decántalo 93
  • Peñin 91
  • Decántalo 93

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Penedès

2016 Sehr gut
2015 Hervorragend
2014 Sehr gut
2013 Sehr gut
2012 Hervorragend
2011 Sehr gut
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Sehr gut
2006 Sehr gut
2005 Sehr gut
2004 Gut
2003 Sehr gut
2002 Gut
2001 Sehr gut
2000 Sehr gut
1999 Sehr gut
1998 Hervorragend
1997 Sehr gut
1996 Sehr gut
1995 Sehr gut
1994 Sehr gut
1993 Hervorragend
1992 Gut
1991 Sehr gut
1990 Gut
1989 Sehr gut
1988 Sehr gut
1987 Gut
1986 Mäßig
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Penedès

Bodega Parés Baltà

Heute ist die Penedès, so wie kein anderes Gebiet Spaniens, ein Experimentierfeld im Weinbau und Nährboden für eine große Traubenvielfalt. Hier werden die traditionellen weißen und roten Sorten angebaut und auch die fremden, die edelsten, die zulässigen, die experimentellen und jene, die eine intrinsische Qualität noch unter Beweis stellen müssen. Und, zur Farbe und zu den Weinen, muss man die Anbautechniken hinzuzählen, die Lage der Weinberge, die Erträge pro Hektar, die Weine mit den traditionellsten Cuvées oder den exklusivsten, den originellsten, zusammen mit den verschiedenen Reifezeiten, die Komplexität der Herkunft der Eichen und Toastinggrade... faszinierend! Die Realität sieht jedoch so aus, dass es angesichts dieser Vielfalt schwierig wird, die wahre Topologie der Penedès-Weine zu erkennen, denn heute gibt es so viele Arten wie Weingüter oder vielleicht sogar Weine im Einzelnen. Allerdings bleibt der gemeinsame Nenner der Weine aus der Region Penedés die Ausgewogenheit und die Qualität ihrer Weine in all seinen Versionen.

Andere Weine aus der D.O. Penedès

  • Xarel·lo Pairal 2017

    Weißwein Fassgärung Respektvolle Landwirtschaft. 4 Monate in Kastanienfässern und 24 Monate in der Flasche. Bodega: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    36,03 $
    6x
    34,21 $/u
    -5%
    Einheiten
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    Nur Online
  • Enric Soler Istiu 2018

    Weißwein Fass Biowein. Bodega: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo und Malvasía de Sitges.

    36,03 $
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  • Mas Candí La Pura 2018

    Weißwein In Tonkrügen Wein ohne Sulfite. 8 Monate in Amphoren. Bodega: Mas Candí. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    40,57 $
    6x
    38,54 $/u
    -4%
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  • Can Ràfols dels Caus El Rocallís 2016

    Weißwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 5 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche und 24 Monate in der Flasche. Bodega: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Incrocio Manzoni

    42,21 $
    6x
    40,08 $/u
    -5%
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  • Can Ràfols dels Caus La Calma 2016

    Weißwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 5 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche und 24 Monate in der Flasche. Bodega: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Chenín Blanc

    • Parker 94
    • Peñin 92
    • Winespectator 91
    • Suckling 93
    42,87 $
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  • Can Ràfols dels Caus La Calma 2017

    Weißwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 5 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche und 24 Monate in der Flasche. Bodega: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Chenín Blanc

    44,15 $
    6x
    41,90 $/u
    -5%
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  • Nun Vinya dels Taus 2018

    Weißwein Fass. Bodega: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    62,10 $
    6x
    58,95 $/u
    -5%
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Imágenes y situación D.O. Penedès

Parés Baltà gipfelt heute den Traum einer Sage von Winzern und Weinherstellern: der Familie Cusiné, in ihrem Bestreben, bei der Kreation von Weinen zu übertreffen, die die Güte der besten Weinbaugebiete von Penedès erfassen und zeigen. Neben Tradition und Moderne ist Parés Baltà eines jener Familienweingüter, die eine wahre Leidenschaft für das Natürliche hegen. Die umweltschonende Bewirtschaftung der Weinberge ist eines der größten Identitätsmerkmale dieses bekannten Weingutes, weshalb ihre Weine nach biologischem Anbau zertifiziert sind und von Demeter als biodynamisch behandelt werden.

Andere Weine der Bodega Parés Baltà

  • Blanc de Pacs 2019

    Weißwein Jung Biowein. Bodega: Parés Baltà. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Macabeo, Parellada und Xarel·lo.

    9,33 $
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  • Honeymoon 2019

    Weißwein Jung Biowein. Bodega: Parés Baltà. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Parellada

    10,55 $
    Einheiten
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  • Calcari 2019

    Weißwein Jung Biowein. Bodega: Parés Baltà. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    13,34 $
    6x
    12,67 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Ginesta 2019

    Weißwein Jung Biowein. Bodega: Parés Baltà. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Gewürztraminer

    19,23 $
    6x
    18,26 $/u
    -5%
    Einheiten
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Imágenes y situación Parés Baltà

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