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Palliser Estate Pinot Noir

Palliser Estate Pinot Noir
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Frisch und sehr fruchtig

Palliser Estate Pinot Noir
Rotwein Fass.
Vielfalt: Pinot Noir
Ursprungsbezeichnungen: Martinborough
Herstellungsgebiete: Wellington
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 14.0%
Rotwein Fass.
Vielfalt: Pinot Noir
Martinborough (Wellington)
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 14.0%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Palliser Estate Pinot Noir

Palliser Estate Pinot Noir ist ein Rotwein Barrique, hergestellt aus der Sorte Pinot Noir vom Weingut Palliser Estate in Martinborough (Wellington).

Palliser Estate ist eines der führenden neuseeländischen Weingüter, dessen Weine in den besten Geschäften der Welt zu finden sind. Das 1989 gegründete Unternehmen verfügt über 92 Hektar Weinberge, die meisten davon Pinot Noir und Sauvignon Blanc, die nach einer umweltfreundlichen Philosophie bewirtschaftet werden. Es ist das erste Weinunternehmen der Welt, welches das ISO 14001-Zertifikat erhalten hat.

Palliser Estate Pinot Noir stammt aus den ältesten Weinbergen des Weinguts. Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 18 Jahren, die in steinigen Schlickböden mit unterschiedlichen Tiefen alten Kieses gepflanzt wurden und die eine gute Entwässerung ermöglichen. Durch nachhaltige Techniken angebaut, wird der beste Ausdruck dieser kleinen Terrasse an der Südspitze der Nordinsel erzielt.

Im Keller behalten ein Drittel der Trauben des Palliser Estate Pinot Noir ihr Stilgerüst. Sie gären in offenen Tanks bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen. Der Wein reift dann 10 Monate in französischen Eichenfässern, von denen ein Drittel neue Fässer und der Rest gebrauchte sind.

Palliser Estate Pinot Noir ist ein ausgezeichneter Rotwein, dessen Frucht den frischesten und saftigsten Ausdruck der Sorte Pinot Noir, in ihrer neuseeländischen Version, zeigt.
Zu servieren 16.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Lammbraten, Gebratenes, rotes Fleisch, Eintöpfe, Aufschnitt

Feststellung aus der Weinprobe Palliser Estate Pinot Noir

Palliser Estate Pinot Noir 2016 ist ein süffiger Rotwein mit Aromen von reifen roten Früchten und frischen blumigen Noten. Am Gaumen ist er leicht, flexibel und sehr ausgeglichen. Er zeigt die Süße der Frucht, begleitet von feinen Tanninen und exquisiter Säure. Sein Abgang ist lang und angenehm.
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Ursprungsbezeichnungen Martinborough

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