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Pago de Santa Cruz

Pago de Santa Cruz
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Respektvolle Landwirtschaft
Respektvolle Landwirtschaft
Pago de Santa Cruz
Rotwein Fass. 18 Monate in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche.
Vielfalt: Tempranillo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Ribera del Duero
Herstellungsgebiete: Castilla y León
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Rotwein Fass. 18 Monate in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche.
Vielfalt: Tempranillo
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Pago de Santa Cruz

Pago de Santa Cruz ist ein Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero, hergestellt von der Bodega Viña Sastre, in La Horra (Burgos).

Außerdem muss erwähnt dass Viña Sastre seit ihrer Gründung 1992 auf eine ökologische und biodynamische Landwirtschaft setzt.

Pago de Santa Cruz besteht ausschließlich aus der Traubensorte Tempranillo. Die Trauben stammen 64 Jahre alten Weinbergen, gepflanzt an einem Hang des Flusses Duero, auf 810 Metern Höhe.

Für den Anbau werden weder Mineralien hinzugefügt, noch Herbizide oder Insektizide verwendet.

Bezüglich der Herstellung des Pago de Santa Cruz ereignet sich eine traditionelle Weinverarbeitung. Nach der Mazeration und der Fermentation passiert der Rotwein eine 18-monatige Reifung in neuen amerikanischen Eichenfässern.

Zu servieren 16ºC
Enthält Sulfite
Wir empfehlen Ihnen den Wein vor dem Genuss zu dekantieren
Harmonie
Wildschwein, Hirsch, Großwild, Geschmortes Lammfleisch, Rindfleisch, Gereifter Käse

Feststellung aus der Weinprobe Pago de Santa Cruz

Nach einem trockenen Winter stellte sich ein Frühling voller Regen ein, was die Speicherung dieses Wassers ermöglichte, das während des extrem trockenen Sommers sehr nötig gebraucht wurde. Die niedrigen Temperaturen während des Frühlings verzögerten das Keimen der Rebe und so begann der vegetative Zyklus mit Verzögerung. Eine Verzögerung, die aufgrund der hohen Temperaturen im Juli und August reguliert wurde, bis hin zur Verzögerung der Reifung in diesen jüngeren Weinbergen. Der Jahrgang 2016 übertraf den Produktionsrekord des Jahrgangs 2014 nicht nur in der Produktion, sondern auch in der Qualität aufgrund der hervorragenden Witterungsbedingungen und der hervorragenden Gesundheit der Weinberge. Die Weine dieses Jahrgangs sind sehr voluminös und haben eine gute Witterungsbeständigkeit, mit Rundheit und einem spektakulären Tannin. Eine Ernte, die an die der späten 80er und frühen 90er Jahre erinnert.
Der Jahrgang 2015 begann mit einem Winter mit guten Wasserreserven im Untergrund. Der Frühling war warm und trocken bis zum Juni, als es starke Niederschläge gab, die mit dem Beginn der Blüte zusammenfielen. Ein Sommer mit gut aufgeteilten Gewittern wich einem sehr trockenen Herbst. Die Weinlese erfolgte etwas früher als üblich, aber die analytischen und organoleptischen Eigenschaften und das Gleichgewicht der Beeren waren ideal, so dass die Ernte im optimalen Reifegrad erfolgen konnte. Die Weine dieses Jahrgangs, die als ausgezeichnet eingestuft worden sind, zeigen eine gute Farbintensität, bedeutende fruchtige Noten in der Nase und ein hohes Gerbstoffpotential am Gaumen mit süßen Tanninen, die auf die gute phenolische Reifung der Beeren hindeuten. Ein Jahrgang, der an den außergewöhnlichen Jahrgang 2005 erinnert.
Nach einer guten Holzreife in einem milden Winter, erfolgte der Austrieb aufgrund des warmen Frühlingsanfangs fast 10 Tage früher. Der Sommer, ziemlich frisch und trocken, ermöglichte eine gute Entwicklung des vegetativen Zyklus und eine ausgewogene Reifung. Ein Jahrgang ohne Rückschläge. Hervorzuheben ist die hohe Produktion dieses Jahrgangs, die auf die guten klimatischen Verhältnisse während der Weinlese zurückzuführen ist. Die Weine dieses Jahrgangs besitzen eine große Farbintensität, viel fruchtigen Ausdruck in der Nase. Am Gaumen zeichnen sich ihre Ausgewogenheit und ihr Tanninpotential aus. Eigenschaften, die uns das große Potential zeigen, große Weine mit Lagerpotential und leichtere und fruchtige Ausarbeitungen herzustellen.
Aussehen

 

Geruch

 

Geschmack

 

Aussehen

Spitzer Rotton.

Geruch

In der komplexen sowie beharrlichen Nase heben sich rote Früchte und Nachklänge von Mineralien und Holz hervor.

Geschmack

Elegant und voller Geschmack am Gaumen.

Das Jahr 2010 begann mit starken Frösten im Winter und Frühjahr, was dazu führte, das der Beginns des vegetativen Zyklus verzögert wurde. Vor allem zeichnet sich der Jahrgang durch niedrige Produktionen in der Ernte aus. Diese Verzögerung des vegetativen Zyklus wurde durch eine gute, leicht warme Reifung ausgeglichen, was zu blumigen Weinen mit größerer Struktur und mit sehr reifen, kompottierten Früchten geführt hat, mit etwas weniger Säure als der Jahrgang 2009, aber mit einer ausgezeichneten Qualität und mit einer langen Lebensdauer. Die geringe Produktion und die hervorragende Reifung haben dazu beigetragen, diesen Jahrgang als ausgezeichnet zu klassifizieren.
Aussehen Intensives Kirschrot mit violetten Rändern. Hohe Farbintensität. Glänzend und sauber. Geruch Intensive und anhaltende Aromen. Viel rote reife Frucht, an Likör erinnernd, vermischt mit würzigen Noten (Vanille, Muskat und Zimt). Beim Öffnen erscheinen noble Röstnoten, Kakao und milchige Aromen, die das Gesamte in eine freundliche Cremigkeit hüllen. Im Hintergrund zeigt sich eine elegante Mineralität. Geschmack Elegant, schmackhaft und einhüllend. Die Aromen der Nase zeigen sich hier konzentrierter, ausdrucksvoll und ausgewogen. Samtig, schmackhaft, mit einer guten Säure und reife Tannine, welche noch nicht vollständig rund wirken. Ein sehr langer und andauernder Abgang, mit einem mineralischen Nachgeschmack.  Ein großartiger Riber del Duero Wein. 

Benotungen

  • Decántalo 93
  • Parker 92
  • Peñin 95
  • Suckling 90
  • Parker 90
  • Peñin 95
  • Parker 92
  • Parker 91
  • Peñin 95
  • Decántalo 93
  • Peñin 94
  • Decántalo 93
  • Parker 90
  • Peñin 95

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Ribera del Duero

2017 Sehr gut
2016 Sehr gut
2015 Hervorragend
2014 Sehr gut
2013 Gut
2012 Sehr gut
2011 Hervorragend
2010 Hervorragend
2009 Hervorragend
2008 Sehr gut
2007 Sehr gut
2006 Gut
2005 Sehr gut
2004 Hervorragend
2003 Sehr gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
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Valoraciones de productos
Bewertungen von Kunden, die dieses Produkt gekauft haben
  •  
    18/12/18 Pago de Santa Cruz 2015 Dieser grossartige, fruchtig-würzige Wein mundet uns sehr
  •  
    21/01/18 Pago de Santa Cruz 2015 Sicher auch sehr gut. Haben den Wein noch nicht probiert
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    Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribera del Duero

    Bodega Hermanos Sastre

    Ribera del Duero Wein ist einer der renommiertesten Weine Spaniens. Rotweine, die aus der Rebsorte Tinto Fino hergestellt werden, mit einer großen Aromenkomplexität, fein am Gaumen und mit einer großen Lagerkapazität. Die Weine von Ribera del Duero bieten eine perfekte Balance zwischen der Lebendigkeit der Frucht und der Raffinesse des Holzes, was sie zu einer wohlverdienten internationalen Anerkennung geführt hat.

    Andere Weine aus der D.O. Ribera del Duero

    • Hacienda Solano Viñas Viejas Magnum 2014

      Rotwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Bodega Hacienda Solano. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

      • Decántalo 93
      • Parker 94
      • Peñin 89
      41,05 $
      Einheiten
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    • Arzuaga Crianza Magnum 2014

      Rotwein Crianza. 16 Monate in Barriquefässern. Bodega: Arzuaga Navarro. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Cabernet Sauvignon, Merlot und Tempranillo.

      • Parker 89
      • Peñin 89
      41,28 $
      Einheiten
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    • Arzuaga Crianza Magnum 2015

      Rotwein Crianza. 16 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Arzuaga Navarro. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Cabernet Sauvignon, Merlot und Tempranillo.

      • Decántalo 89
      • Peñin 88
      • Suckling 90
      41,28 $
      Einheiten
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    • Matarromera Prestigio 2014

      Rotwein Fass. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Matarromera. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta del Pais

      • Suckling 90-91
      41,97 $
      Einheiten
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    • Lynus Año de Gracia 2014

      Rotwein Fass. 13 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Lynus. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

      42,20 $
      6x
      40,05 $/u
      -5%
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    • Alenza Gran Reserva 2006

      Rotwein Gran Reserva. 24 Monate in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche. Bodega: Condado de Haza. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

      42,65 $
      6x
      40,50 $/u
      -5%
      Einheiten
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    • Carmelo Rodero Crianza Magnum 2016

      Rotwein Crianza. 15 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Rodero. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Cabernet Sauvignon und Tempranillo.

      42,79 $
      Einheiten
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    • Gran Callejo 2012

      Rotwein Gran Reserva. 24 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Felix Callejo. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

      • Parker 90
      42,93 $
      Einheiten
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    • Gran Resalte 2010

      Rotwein Fass. 24 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 400 L. Bodega: Resalte de Peñafiel. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

      • Parker 90-90
      • Peñin 93
      44,03 $
      6x
      41,78 $/u
      -5%
      Einheiten
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    • Hacienda Monasterio Reserva 2014

      Rotwein Reserva Respektvolle Landwirtschaft. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche aus Allier. Bodega: Hacienda Monasterio. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Cabernet Sauvignon und Tinta del Pais.

      • Decántalo 93
      • Parker 94
      • Peñin 94
      44,99 $
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    • Pago de Valtarreña 2015

      Rotwein Fass. 24 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Rodero. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta del Pais

      • Parker 93
      • Peñin 94
      • Suckling 92
      45,86 $
      6x
      43,52 $/u
      -5%
      Einheiten
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    Imágenes y situación D.O. Ribera del Duero

    Die Liebe zu Land und Weinberg, in einem Château im Herzen der Ribera del Duero, mit eigenen Reben, die zwischen 65, 40 und 30 Jahre alt sind und die zwar wenig Trauben produzieren, aber jene die sie hervorbringen, sind ein Rausch an Konzentration und Extrakt. Hier vereint Hermanos Sastre, Winzer, die schon immer als solche tätig sind, seine ganzen Trümpfe, um Weine von außergewöhnlichen Dimensionen zu erzielen.

    Andere Weine der Bodega Hermanos Sastre

    • Viña Sastre Roble 2018

      Rotwein Eichenholz Respektvolle Landwirtschaft. 10 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Hermanos Sastre. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

      8,38 $
      Einheiten
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    • Viña Sastre Crianza 2016

      Rotwein Crianza Respektvolle Landwirtschaft. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Hermanos Sastre. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta del Pais

      15,29 $
      6x
      14,51 $/u
      -5%
      Einheiten
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    • Viña Sastre Pesus 2014

      Rotwein Reserva. 22 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Hermanos Sastre. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Cabernet Sauvignon, Merlot und Tempranillo.

      • Parker 94
      • Peñin 96
      272,08 $
      6x
      258,44 $/u
      -5%
      Einheiten
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    • Viña Sastre Pesus 2011

      Rotwein Reserva. 22 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Hermanos Sastre. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Cabernet Sauvignon, Merlot und Tempranillo.

      • Parker 93+
      • Peñin 97
      295,56 $
      6x
      280,78 $/u
      -5%
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    • Viña Sastre Pesus 2009

      Rotwein Reserva. 22 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Hermanos Sastre. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Cabernet Sauvignon, Tinto Fino und Merlot.

      • Parker 93
      328,38 $
      6x
      311,95 $/u
      -5%
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    Imágenes y situación Hermanos Sastre

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