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Pago de los Capellanes El Nogal

Pago de los Capellanes El Nogal
4.84/5.00 aus 1134 Kundenbewertungen
  • Weinzubehör

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Pago de los Capellanes El Nogal
Rotwein Reserva.

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Eigenschaften von Pago de los Capellanes El Nogal

Pago de los Capellanes El Nogal ist ein Rotwein aus D.O. Ribera del Duero von der Bodega Pago de los Capellanes.

Der Name der Bodega hat viele Jahre Geschichte. Im 14. Jahrhundert beherbergte die Gemeinde Pedrosa del Duero, Ort an dem sich die Bodega befindet, eine Pfarrkirche in der die Geistlichen Gottesdienste abhielten im Tausch gegen kleine Felder. Mit der Zeit kam die Pfarrkirche zu einer groβen Parzelle.
Jahre später ging das Land in den Besitz des Stadtrats über, obwohl es für die Einwohner der Region weiterhin das Land der Geistlichen war.

Pago de los Capellanes El Nogal ist ein sortenreiner Tempranillo, der aus Trauben von einer einzigen Parzelle, dem Nogal stammt. Eine kleine Parzelle mit 6 Hektar und einer sehr reduzierten Produktion auf kalkhaltigen Lehmböden. Die Temperatur in der Reifezeit schwankt etwa um 20ºC zwischen Tag und Nacht. Ein starker Kontrast, der zu einer perfekten Reifung der Traube verhilft und zu einem sehr ausgeglichenen Säuregehalt führt.

Die Weinlese erfolgt manuell.
Der erste Schritt der Herstellung besteht aus einer Mazeration der Trauben bei niedriger Temperatur (14ºC), was 6 Tage dauert.
Die alkoholische Gärung findet 28 Tage lang bei einer Temperatur von 26ºC in französischen Eichenholzfässern mit einheimischer Hefe des eigenen Weinbergs statt.

Sobald die alkoholische Gärung beendet ist, findet die 20-tägige malolaktische Gärung in neuen französischen Eichefässern bei einer Temperatur von 22ºC statt.

Pago de los Capellanes El Nogal reift danach 22 Monate in neuen französischen Eichefässern mit ausgewählter Körnung und durchläuft 4 verschiedenen Eichearten.
Sobald die Reifung beendet ist, wird er ohne Filtern und Klären abgefüllt.

Ein eleganter und komplexer Wein aus Ribera del Duero, mit einer langen Haltbarkeit in der Flasche.

Alkoholgehalt: 14.0%
Zu servieren 16ºC
Wir empfehlen Ihnen den Wein vor dem Genuss zu dekantieren
Harmonie
Geschmortes, Wildgeflügel, Geschmortes Lammfleisch, Gegrilltes Lamm, Ragout, Gereifter Käse, Wild (außer Geflügel), Schweinebraten, Gebratenes, rotes Fleisch

Feststellung aus der Weinprobe Pago de los Capellanes El Nogal

Aussehen Intensives dunkelviolett und strahlendes Granatrot. Dicke und reichhaltige Träne. Geruch Voller Nuancen. Es stechen Noten von Blumen und frischer Früchte zusammen mit Noten der Reifung hervor. Vanille, Kakao, Brandy, geröstetes und Leder. Geschmack Sehr guter Eintritt in den Gaumen. Pago de los Capellanes El Nogal ist ein eleganter, fleischiger, kräftiger und zugleich komplexer Wein. Mit feinen Tanninen. Gut strukturiert und mit gutem Säuregehalt. Langer Nachgeschmack mit Erinnerungen an Früchte.
Aussehen Intensive und dunkle Sauerkirsche mit violetten Refelexen. Hohe Farbdichte, sehr glänzend. Eine schöne und gehaltvolle Träne.
Geruch Ein Rotwein voller Nuancen. In der Nase dominiert das Aroma von Blüten und dunkler Frucht, die Raum für feine Vanillenoten, Kakao, Röstnoten und neus Leder lassen. Wir treffen auf eine wunderbare Balance aus Holz und Frucht. Ein Hauch von Sandholz und Gewürzen, sowie Tabak und Lakritz – angenehm und intensiv. Geschmack Elegant und fleischig. Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein kräftig und komplex und einer geballten Ladung Frucht. Gut eingebundene Säure und edles und kräftiges Tannin. Ein langer Abgang, der eine sehr reife Frucht hinterlässt, aromatische Intensität. Röstnoten.
Aussehen Die Verkostungsnotiz wird derzeit übersetzt. Bitte besuchen Sie in der Zwischenzeit unsere spanische Seite.
Aussehen Intensive kirschrote Farbe mit violetten. Reichlich fein und reißen. Geruch Angenehme Aromen sehr ausdrucksstark. Zunächst scheint es viel frisches Obst von floralen Noten begleitet. Bei der Eröffnung zeigt ein breites Spektrum mit guten geröstet, Kakao, Tabak und Vanille. Komplexe würzigen Hintergrund mit mineralischen berührt haben gerade die Komplexität des Weines gegeben. Geschmack Input sehr elegant, sehr breit, vollen Mund schnell gute Gefühle. Die Frucht sieht sehr ausgewogen mit den gerösteten. Schritt fleischig, tief, samtig, kraftvoll und auch süß. Noble Tanninen. Stellt eine elegante cremige Reife. Sehr gutes Finish, sehr persistent, sehr lang. Ein großer Wein aus der Ribera del Duero verführen uns.
Aussehen Es stellt eine intensive lila Farbe Kardinal, mit blauen Rohrleitungen mit seiner Jugend. Geschlossen Schicht typischen Tinta Fina Trauben, dicht und reichlich Tränen. Geruch Die Aromen von frischen Früchten und Blumen füllen unsere Sinne, erscheint später Töne von Vanille, Kakao, gerösteten, neue Leder, bestätigt die ordnungsgemäße Montage der Holz mit der Traube. Und würzige Töne von Sandelholz und Lakritz Schnupftabak oder hinterlassen Sie eine angenehme Erinnerung und persistent. Geschmack

Der Eintritt ist elegant, fleischig, Füllung den Gaumen frisch. Der Fortschritt ist mächtig und komplex und hinterlässt einen langen Nachgeschmack, intensiv, reife Trauben und runde Tannine, fein. Ein schwerer, komplexer Wein.

Aussehen Es stellt eine intensive lila Farbe Kardinal, mit blauen Rohrleitungen mit seiner Jugend. Geschlossen Schicht typischen Tinto Fino Trauben, dicht und reichlich Tränen. Geruch Die Aromen von frischen Früchten und Blumen füllen unsere Sinne, erscheint später Töne von Vanille, Kakao, gerösteten, neue Leder, bestätigt die ordnungsgemäße Montage der Holz mit der Traube. Und würzige Töne von Sandelholz und Lakritz Schnupftabak oder hinterlassen Sie eine angenehme Erinnerung und persistent. Geschmack Der Eintrag am Gaumen ist elegant, fleischig, das Füllen der Gaumen Frische. Fortschritt ist mächtig und komplex und hinterlässt einen langen Nachgeschmack, intensiv, sehr reife Trauben und runde Tannine, Adligen.
Ist letztlich ein schwerer und komplexer Wein, der jetzt an, aber es ist eine lange Lebensdauer voraus.
Wir empfehlen, dekantieren sechs Stunden im Voraus für Ihr Vergnügen.

Benotungen

  • Peñin 93
  • Parker 90
  • Decántalo 94
  • Parker 90
  • Peñin 94
  • Decántalo 94
  • Parker 88
  • Peñin 92
  • Decántalo 93
  • Peñin 92
  • Decántalo 92
  • Parker 94
  • Decántalo 92

Auszeichnungen

Gold Medal Sommelier Wine Awards

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. D.O. Ribera del Duero

2016 Sehr gut
2015 Hervorragend
2014 Sehr gut
2013 Gut
2012 Sehr gut
2011 Hervorragend
2010 Hervorragend
2009 Hervorragend
2008 Sehr gut
2007 Sehr gut
2006 Gut
2005 Sehr gut
2004 Hervorragend
2003 Sehr gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
Extra stabile Verpackung
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