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Pago de Carraovejas Reserva

Pago de Carraovejas Reserva
4.86/5.00 aus 1031 Kundenbewertungen
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Pago de Carraovejas Reserva
Rotwein Reserva. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Eigenschaften von Pago de Carraovejas Reserva

Pago de Carraovejas Reserva ist ein Rotwein von der Bodega Pago de Carraovejas in D.O. Ribera del Duero.

Pago de Carraovejas Reserva ist eine Coupage aus der Traubensorte Tinto Fino, als Hauptsorte mit einem kleinen Anteil von Cabernet Sauvignon.
Die Trauben stammen von Weinstöcken, die an den Abhängen der Finca in einer Höhe von 850 Metern in der Nähe des Río Duero liegen. Mit leicht kalkhaltigen Böden und einer guten Dränage wird die richtige Reifung der Trauben begünstigt.

Die Ernte wird von Hand durchgeführt und die Trauben anschließend auf den eigenen Weinbergen selektiert. Die Trauben werden in kleinen Kisten zur Bodega gebracht, um so Brüche zu vermeiden. Sobald sie in der Bodega angekommen sind, findet eine zweite Auswahl statt.

Die Trauben werden für eine Nacht in einer Kältekammer gelagert, bevor sie mithilfe der Schwerkraft in Behälter abgefüllt wird. Dort wird auch die Gärung bei fünf Grad begonnen und die Eigenschaften der Traube durch einen langsamen und kontrollierten Gärungsprozess gewährleistet.

Die Gärung findet in Edelstahltanks und französischen Eichenkübeln mit einheimischer Hefe von dem eigenen Weinberg statt.
Sobald die Gärung abgeschlossen ist, werden die Trauben durch die Schwerkraft in französischen Barriquefässer mit einem sehr leichten Röstgrad gefüllt, wo Pago de Carraovejas Reserva für 12 Monate reift.

Bevor er in Flaschen abgefüllt wird, dies geschieht auch nur durch die Schwerkraft, wird er mit natürlichem Eiweiß geklärt.
Bevor er auf den Markt gebracht wird, ruht der Wein in seiner Flasche, solange bis er 36 Monate seit Beginn seiner Herstellung erreicht hat.

Pago de Carraovejas Reserva ist einer der repräsentativsten Rotweine aus Ribera del Duero. Schmackhaft und elegant mit einer großartigen Verfeinerung durch die Barriquefässer.

Alkoholgehalt: 15.0%
Zu servieren 18ºC
Wir empfehlen Ihnen den Wein vor dem Genuss zu dekantieren
Harmonie
Großwild, Rotes Fleisch vom (Holzkohle-)Grill, Gebratenes, rotes Fleisch, Ragout, Gebratenes

Feststellung aus der Weinprobe Pago de Carraovejas Reserva

Aussehen Ein dunkles Kirschrot mit granatrotem Rand. Geruch Großartige Fülle an Aromen in der Nase. Die reifen, schwarzen Früchte stechen hervor zusammen mit Lakritz, würzigen Noten, gerösteten Holz, geräucherten und trockenen Früchten, cremigen Noten und balsamischen Kräutern. Geschmack Dem Gaumen zeigt sich dieser Wein sehr angenehm, seidig, naschhaft und fleischig.
Die Tannine sind präsent, aber dennoch mild.
Die Früchte dominieren hier zusammen mit Röstnoten, Milch, Creme und Café.
Das Finale ist lang und ausdauernd mit gewissen Mineralien.
Aussehen Kirschrot sehr intensiv. Sauber und hell. Schlieren sehr dicht und langsam. Geruch Intensiv und anhaltend, mit viel aromatischer Nuancen. Gute Menge von schwarzen Früchten mit Nüssen, Gewürzen und begleitet von cremige Noten von Kakao-und Balsamico. Geschmack Reicher und eleganter Wein. Fleischig, warm und seidig, füllt den Mund. Sehr gute Intensität von Obst und gut integriert mit Holz. Reife Tannine. Langanhaltenden Nachgeschmack mit mineralischen Noten.
Aussehen Kirschrot sehr intensiv. Saubere und helle. Teardrop sehr dicht und langsam. Geruch Intensiv und anhaltend, mit viel aromatischer Nuancen. Gute Last von schwarzen Früchten mit Nüssen, Gewürzen und begleitet von cremige Noten von Kakao-und Balsamico. Geschmack Rich und eleganter Wein. Schritt fleischig, warm und seidig, dass füllt den Mund. Sehr gute Intensität von Obst und gut integriert Holz. Reife Tannine. Lang, lang anhaltenden Nachgeschmack mit mineralischen Nachgeschmack.
Aussehen Intensive kirschrote. Geruch Intensive und sehr komplex. Reife Früchte, ganz im Einklang mit den zwei Arten, Nüsse und Kokos. Geschmack Warm, intensiv, kraftvoll, mit weichen Tanninen.

Benotungen

  • Parker 94
  • Parker 92
  • Peñin 95
  • Decántalo 91
  • Parker 91
  • Peñin 93
  • Proensa 85
  • Decántalo 91
  • Peñin 88

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Ribera del Duero

2015 Hervorragend
2014 Sehr gut
2013 Gut
2012 Sehr gut
2011 Hervorragend
2010 Hervorragend
2009 Hervorragend
2008 Sehr gut
2007 Sehr gut
2006 Gut
2005 Sehr gut
2004 Hervorragend
2003 Sehr gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
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Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero

Bodega Pago de Carraovejas

Das Weinbaugebiet Ribera del Duero liegt auf der nördlichen Hochebene, umgeben von den Gewässern des Río Duero. Von hier kommen köstliche und berühmte Rotweine mit einer großen Komplexität, in denen oft die Rebsorte Tinto Fino verarbeitet wird.

Andere Weine aus der D.O. Ribera del Duero

Zahlung Carraovejas Das Weingut befindet sich im Herzen der Ribera del Duero befindet sich in einer Höhe von 750 Metern. Der Boden ist sandig, kalkhaltig, steinig und tief. Die Reben haben dünne Tinte und Cabernet Sauvignon. Nr. Pumpen sind und die Lagerung in Fässern Französisch produziert und amerikanischer Eiche.
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