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Ossian Capitel

Ossian Capitel
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Biowein

Cremiger, potenter und langer

Biowein
Ossian Capitel
Weißwein Reifung in Holz. 10 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt: Verdejo
Ursprungsbezeichnungen: VT Castilla-León
Herstellungsgebiete: Castilla y León
Bodega: Ossian
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Weißwein Reifung in Holz. 10 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt: Verdejo
VT Castilla-León (Castilla y León)
Bodega: Ossian
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Ossian Capitel

Ossian Capitel ist ein Weißwein, der von der Kellerei Ossian Vides y Vinos in Nieva (Segovia), V.T. Castilla y León, hergestellt wird.

 

Ossian Vides y Vinos ist ein Weingut, das von Javier Zaccagnini und Ismael Gonzalo gegründet wurde, als diese im Jahr 2005 einen andersartigen langlebigen Weißen entwickelten, bei dem die Essenz der Verdejo wiederbelebt und nicht verloren gehen sollte. Diese Trauben stammen von einzigartigen Reben aus der Zeit vor der Reblausplage, mit einem Alter von hundert bis zweihundert Jahren.

Ossian Vides y Vinos bewirtschaften 9 Hektar Rebfläche auf ökologische Weise, und sind dafür offiziell seit 2001 zertifiziert. Es ist der älteste eingetragene und zertifizierte Bio-Weinberg in der Weinregion mit Herkunftsbezeichnung Rueda.

Der Schaffensprozess der Ossian-Weißweine wird durch Sorgfalt und ein einzigartiges Ausbausystem ergänzt, bei dem stets der Respekt gegenüber des Rohstoffs gesucht wird und bei dem auf jeden einzelnen der Prozesse der gleiche Schwerpunkt gesetzt wird, auf der Suche nach höchster Qualität, was diesen Weinen eine besondere Einzigartigkeit verleihen.

 

Ossian Capitel ist ein Wein aus Verdejo 100 % von Weinbergen aus der Zeit vor der Reblausplage, die auf sandigen Böden mit Schiefer-Aufschlüssen, auf 900 Meter Höhe, gepflanzt sind.

Die Trauben werden von Hand in 15-kg-Kisten gelesen und auf dem Selektionstisch ausgewählt. Die Trauben werden ohne Abbeeren in einer manuellen Vertikalpresse gepresst. Anschließend beginnt die Gärung in Fässern aus französischer Eiche, 50 % neu, 50 % von einem Wein. Hier bleibt der Wein 10 Monate lang bis zu seiner Umfüllung ohne Abstich auf seiner Hefe mit regelmäßigem Aufrühren des Tresterhuts.

 

 

Zu servieren 9.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Magerfische im Ofen, Reisgerichte, Meeresfrüchte mit Soße

Feststellung aus der Weinprobe Ossian Capitel

Ossian Capitel 2018 ist ein cremiger, potenter und langer Wein. Er zeichnet sich durch seine balsamische Frische und eleganten Noten von wilden Blumen aus. Ein außergewöhnlicher Wein, der ausschließlich in den besten Jahrgängen bereitet wird.

Benotungen

  • Peñin 94
  • Suckling 91
  • Parker 93
  • Peñin 92
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Ursprungsbezeichnungen VT Castilla-León

Bodega Ossian

Vino de la Tierra de Castilla y León ist eine gegraphische Herkunftsbezeichnung um Tafelweine, die mit Trauben aus der spanischen autonomen Gemeinschaft Kastilien und León hergestellt wurden, zu kennzeichnen. Unter der geschützten Bezeichnung, werden Rot-, Weiss- sowie Roséweine produziert. Unter dieser Herkunftsbezeichnung können sämtliche Weinproduzenten Wein vertreiben, welche innerhalb dieser Region Wein herstellen und verarbeiten.

Andere Weine aus der VT Castilla-León

  • Abadía Retuerta Le Domaine Blanco 2019

    Weißwein Reifung in Holz. 5 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Abadía Retuerta. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Sauvignon Blanc, Verdejo und Godello.

    44,27 $
    Einheiten
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  • Rara Avis Albarín 2013

    Weißwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. Bodega: Raúl Pérez. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Albarín

    50,62 $
    Einheiten
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  • Mauro Godello 2019

    Weißwein Reifung in Holz. 8 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Mauro. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Godello

    53,90 $
    Einheiten
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  • Sobrenatural de Menade 2015

    Weißwein Reifung in Holz Wein ohne Sulfite. Bodega: Menade. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    61,51 $
    Einheiten
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  • Ossian Magnum 2018

    Weißwein Crianza Biowein. 9 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Ossian. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    • Suckling 93
    75,98 $
    Einheiten
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  • Abadía Retuerta Le Domaine Blanco Magnum 2019

    Weißwein Reifung in Holz. 5 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Abadía Retuerta. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Sauvignon Blanc, Verdejo und Godello.

    88,45 $
    Einheiten
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Imágenes y situación VT Castilla-León

Seit seiner Gründung ist das Projekt Ossian von einem klaren Trend zur Innovation und der Entwicklung neuer Trends geprägt, um das Potenzial und die Vielseitigkeit der Rebsorte Verdejo in Rueda zu verstehen. Darüber hinaus war es das erste Weingut in Rueda, das als Bio-Weingut zertifiziert wurde, was eine Bestätigung für die Prinzipien der Bewirtschaftung des Weinbergs mit größtmöglichem Respekt vor dem Rohmaterial war. Es war auch das erste Weingut in Rueda, das einen Kühlraum für die Trauben einrichtete, bevor sie über den Selektionstisch laufen, der ebenfalls ein Pionier in dieser Region war. Viele dieser bahnbrechenden Aktionen waren der Grund dafür, dass die Ossian-Weine außerhalb der D.O. Rueda produziert wurden und nun unter dem Qualitätslabel der Vinos de la Tierra de Castilla y León(Landweine von Kastilien und León) vermarktet werden.

Andere Weine der Bodega Ossian

  • Quintaluna 2018

    Weißwein Jung Biowein. 2 Monate in Depots. Bodega: Ossian. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    • Peñin 91
    17,05 $
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  • Ossian Verdling Trocken 2016

    Weißwein Jung. Bodega: Ossian. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    • Peñin 92
    26,39 $
    Einheiten
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  • Ossian 2018

    Weißwein Crianza Biowein. 9 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Ossian. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    • Suckling 93
    33,57 $
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  • Quintaluna Magnum 2018

    Weißwein Jung Biowein. 2 Monate in Depots. Bodega: Ossian. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    • Peñin 91
    37,95 $
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  • Ossian Magnum 2018

    Weißwein Crianza Biowein. 9 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Ossian. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    • Suckling 93
    75,98 $
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Imágenes y situación Ossian

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