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Ònix Evolució

Ònix Evolució
4.85/5.00 aus 940 Kundenbewertungen
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Ònix Evolució
Rotwein Fass. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

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  • Ònix Evolució 2015
    Kein Bestand!
    14,21 exkl. MwSt

  • Ònix Evolució 2015
    14,21 exkl. MwSt
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Eigenschaften von Ònix Evolució

Ònix Evolució ist ein Rotwein aus D.O. Priorat, entwickelt von der Bodega Vinícola del Priorat. Es handelt sich um ein Cuvée der Rebsorten Samsó (40%), Garnacha Tinta (40%) und Cabernet Sauvignon (20%).

 

Die Trauben, aus denen der Ònix Evolució gewonnen wird, stammen von ausgewählten Rebstöcken, die insgesamt 300 Parzellen belegen. Die Böden sind überwiegend schieferhaltig.

 

Die Ernte erfolgt per Hand und der Transport in die Bodega wird in Kisten mit einem Fassungsvermögen von maximal 15 Kilo durchgeführt. Dadurch wird verhindert, dass die Trauben beschädigt werden und vorzeitig gären.

 

Nach dem entrappen der Trauben, werden diese in Edelstahltanks zu 5.000 Litern gefüllt um anschließend kalt zu pre-mazerieren. Die Alkoholgärung findet bei 28°C statt.

 

Der Ònix Evolució mazeriert insgesamt 25 Tage lang, bevor er die zweite (malolaktische) Gärung erfährt. Zum Schluss reift der Wein 12 Monate lang in französischen Eichenfässern.

 

Vinícola del Priorat ist eine lokale Kooperative, bestehend aus 140 Weinproduzenten, die alle Prozesse der Weinverarbeitung gemeinsam kontrollieren. 

Alkoholgehalt: 15.0%
Zu servieren 16ºC
Harmonie
Geschmortes, Rindfleisch, Großwild, Wildschwein, Gebratenes, rotes Fleisch

Feststellung aus der Weinprobe Ònix Evolució

Der Jahrgang begann im Herbst auf die bestmögliche Weise, mit guten Niederschlägen, die die Wasserreserven für eine optimale vegetative Entwicklung gefüllt hatten. Der Winter war geprägt von niedrigen Temperaturen und sogar Schnee bedeckte einige Bereiche des Priorats. Der März begann nass und kalt, was das Austreiben der Rebe verzögerte. Mitte Mai wurde die Blüte besänftigt und es folgte ein etwas instabiler Juni mit mehreren Niederschlägen.
Ein Jahr mit sehr guter Ausgewogenheit. Dieser Jahrgang war durch die Abwesenheit von Wasserstress in der Pflanze gekennzeichnet. Der Winter und der Frühling waren günstig im Hinblick auf die Niederschlagsmenge und die Temperaturen waren etwas höher als normal. Zum Zeitpunkt des Keimens gab es keinen Regen, so dass der Weinstock richtig geformt wurde. Die Blüte entwickelte sich auf eine saubere Art und die Garnachablüte verlief hervorragend. Der Sommer war durch frische und trockene Tage gekennzeichnet, er war aber auch feucht, was zu einer guten Fotosynthese und einem guten vegetativen Wachstum führte. Am Ende des Sommers vor der Ernte war die Feuchtigkeit noch vorhanden, so dass die Frische im Boden beibehalten wurde und somit eine allmähliche Reifung der Traube stattfand, perfekt, um die Aromen und eine gute Säure zu bewahren. Der negative Faktor war der Regen während der Tage der Weinlese. Zusammenfassend ist der Jahrgang ein wenig untypisch für das Gebiet Priorat, mit Weinen, die weniger voluminös sind als in einem normalen Jahr in der Gegend, aber mit einer guten Säure, die den Weinen Säure verleiht und sie viele Jahre lang am Leben erhält.

Benotungen

  • Parker 89

Bewertungen der Jahrgänge der D.O.Q. Priorat

2015 Hervorragend
2014 Hervorragend
2013 Hervorragend
2012 Sehr gut
2011 Gut
2010 Hervorragend
2009 Hervorragend
2008 Sehr gut
2007 Sehr gut
2006 Sehr gut
2005 Hervorragend
2004 Hervorragend
2003 Sehr gut
2002 Gut
2001 Hervorragend
2000 Gut
1999 Sehr gut
1998 Hervorragend
1997 Gut
1996 Hervorragend
1995 Hervorragend
1994 Sehr gut
1993 Hervorragend
1992 Gut
1991 Hervorragend
1990 Sehr gut
1989 Sehr gut
1988 Gut
1987 Gut
1986 Gut
1985 Gut
1984 Gut
1983 Hervorragend
1982 Hervorragend
1981 Sehr gut
1980 Mäßig
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Herkunftsbezeichnung D.O.Q. Priorat

Bodega Vinícola del Priorat

Priorat steht für Handwerk und Tradition und alte, robuste Weinreben, die im Inneren der Provinz Tarragona wachsen. Die steilen Abhänge und schiefernartigen Böden sind nicht sehr fruchtbar, was die Kultivierung erschwert. Im Priorat werden große Rotweine von hervorragender Qualität produziert. Granatrot, robust, geschmacksintensiv, reich an Aromen und oft sehr mineralisch, das Terrain, auf dem Sie wachsen, widerspiegelnd.

Andere Weine aus der D.O.Q. Priorat

  • Serras del Priorat 2017

    Rotwein Fass. 7 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Menge: 75 cl. Bodega: Clos Figueras. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cabernet Sauvignon und Garnacha Tinta und Syrah und Cariñena.

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    Serras del Priorat 2017

    Rotwein Fass. 7 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Menge: 75 cl. Bodega: Clos Figueras. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cabernet Sauvignon und Garnacha Tinta und Syrah und Cariñena.

    Clos Figueras D.O.Q. Priorat
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  • Plantadeta Crianza 2011

    Rotwein Fass. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Celler Sabaté. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cabernet Sauvignon und Cariñena und Garnacha Tinta.

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    Plantadeta Crianza 2011

    Rotwein Fass. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Celler Sabaté. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cabernet Sauvignon und Cariñena und Garnacha Tinta.

    Celler Sabaté D.O.Q. Priorat
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  • Les Crestes 2016

    Rotwein Fass. 10 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Mas Doix. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Syrah und Cariñena und Garnacha Tinta.

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    Les Crestes 2016

    Rotwein Fass. 10 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Mas Doix. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Syrah und Cariñena und Garnacha Tinta.

    Mas Doix D.O.Q. Priorat
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  • La Carenyeta de Cal Pla 2014

    Rotwein Fass. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Cal Pla. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cariñena.

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    La Carenyeta de Cal Pla 2014

    Rotwein Fass. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Cal Pla. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cariñena.

    Cal Pla D.O.Q. Priorat
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  • Cims de Porrera Vi de Vila 2014

    Rotwein Fass. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Cims de Porrera. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Garnacha Tinta und Cariñena.

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    Cims de Porrera Vi de Vila 2014

    Rotwein Fass. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Cims de Porrera. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Garnacha Tinta und Cariñena.

    Cims de Porrera D.O.Q. Priorat
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  • Terroir al Límit Històric Negre 2017

    Rotwein Reifung in Zementbottichen. 6 Monate in Zementbottichen. Menge: 75 cl. Bodega: Terroir al Límit. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Garnacha Tinta und Cariñena.

    • Decántalo 92
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    • Decántalo: 92
    Terroir al Límit Històric Negre 2017

    Rotwein Reifung in Zementbottichen. 6 Monate in Zementbottichen. Menge: 75 cl. Bodega: Terroir al Límit. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Garnacha Tinta und Cariñena.

    Terroir al Límit D.O.Q. Priorat
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  • Camins del Priorat 2017

    Rotwein Fass. 8 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Álvaro Palacios. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cabernet Sauvignon und Garnacha Tinta und Syrah und Cariñena.

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    Camins del Priorat 2017

    Rotwein Fass. 8 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Álvaro Palacios. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cabernet Sauvignon und Garnacha Tinta und Syrah und Cariñena.

    Álvaro Palacios D.O.Q. Priorat
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  • Cruor 2014

    Rotwein Reserva. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Casa Gran del Siurana. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cabernet Sauvignon und Garnacha Tinta und Syrah und Samsó.

    15,12 exkl. MwSt
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    Cruor 2014

    Rotwein Reserva. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Casa Gran del Siurana. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cabernet Sauvignon und Garnacha Tinta und Syrah und Samsó.

    Casa Gran del Siurana D.O.Q. Priorat
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  • Embruix de Vall-Llach 2016

    Rotwein Fass. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Vall-Llach. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cabernet Sauvignon und Garnacha Tinta und Cariñena und Syrah und Merlot.

    15,70 exkl. MwSt
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    Embruix de Vall-Llach 2016

    Rotwein Fass. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Vall-Llach. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cabernet Sauvignon und Garnacha Tinta und Cariñena und Syrah und Merlot.

    Vall-Llach D.O.Q. Priorat
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  • Taanug Anfiteatro Priorat 2015

    Rotwein Fass Koscher. 12 Monate in Barriquefässern. Menge: 75 cl. Bodega: Pinord. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cabernet Sauvignon und Garnacha Tinta und Syrah.

    15,99 exkl. MwSt
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    Taanug Anfiteatro Priorat 2015

    Rotwein Fass Koscher. 12 Monate in Barriquefässern. Menge: 75 cl. Bodega: Pinord. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cabernet Sauvignon und Garnacha Tinta und Syrah.

    Pinord D.O.Q. Priorat
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  • Riu 2015

    Rotwein Crianza Biowein ohne Zertifikat. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Trio Infernal. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Syrah und Cariñena und Garnacha Tinta.

    • Parker 91
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    • Parker: 91
    Riu 2015

    Rotwein Crianza Biowein ohne Zertifikat. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Trio Infernal. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Syrah und Cariñena und Garnacha Tinta.

    Trio Infernal D.O.Q. Priorat
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  • Lo Món 2013

    Rotwein Crianza Biowein ohne Zertifikat. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 225 L. Menge: 75 cl. Bodega: Trossos del Priorat. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cabernet Sauvignon und Garnacha Tinta und Syrah und Cariñena.

    17,31 exkl. MwSt
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    Lo Món 2013

    Rotwein Crianza Biowein ohne Zertifikat. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 225 L. Menge: 75 cl. Bodega: Trossos del Priorat. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cabernet Sauvignon und Garnacha Tinta und Syrah und Cariñena.

    Trossos del Priorat D.O.Q. Priorat
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Das Priorat Weingut liegt in der Stadt gelegen und voll Priorat Gratallops im Jahr 1991 geboren, um die Produktion von kleinen lokalen Genossenschaften festigen. Die Umweltbedingungen, unter den Wein Jahr für Jahr von außergewöhnlicher Qualität. Im Anschluss an eine traditionelle Zubereitung.

Andere Weine der Bodega Vinícola del Priorat

  • Ònix Clàssic 2017

    Rotwein Jung. Menge: 75 cl. Bodega: Vinícola del Priorat. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Garnacha Tinta und Samsó.

    7,73 exkl. MwSt
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    Ònix Clàssic 2017

    Rotwein Jung. Menge: 75 cl. Bodega: Vinícola del Priorat. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Garnacha Tinta und Samsó.

    Vinícola del Priorat D.O.Q. Priorat
    7,73 exkl. MwSt
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  • Ònix Fusió 2016

    Rotwein Fass. 4 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Vinícola del Priorat. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Syrah und Mazuela und Garnacha Tinta.

    10,41 exkl. MwSt
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    Ònix Fusió 2016

    Rotwein Fass. 4 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Vinícola del Priorat. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Syrah und Mazuela und Garnacha Tinta.

    Vinícola del Priorat D.O.Q. Priorat
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