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Ònix Clàssic
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Rotwein Jung.
Vielfalt:
Garnacha Tinta,
Samsó
D.O.Q. Priorat
(Katalonien)
Bodega: Vinícola del Priorat
Kapazität:
75 cl.
Alkohol: 14.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Verfügbare Jahrgänge
Für eine Flasche bekommen Sie 10 Decántalo-Punkte, die Sie in Ihrer nächsten Bestellung gegen Geschenke einlösen können.
Eigenschaften
Ònix Clàssic Jove ist ein Rotwein aus D.O. Priorat von der Vinícola del Priorat. Es handelt sich um einen Verschnitt aus Mazuelo (50%) und Garnacha Tinta (50%).
Die Trauben stammen von mehr als 300 Weinparzellen, von denen man die besten Trauben für die Produktion des Ònix Clàssic Jove heraussucht. Die verwendeten Sorten Mazuelo und Garnacha Tinta sind sehr an das Gebiet angepasst.
Die Böden sind schieferhaltig, die Ernte erfolgt manuell und in 15 Kilo Kisten. Auf diese Weise verhindert man, dass die Trauben kaputt gehen oder vorzeitig gären.
Die Reife der Traube des Ònix Clàssic Jove wird mit Hilfe von Parametern für die phenolische Reife kontrolliert.
Sobald die Trauben in der Bodega sind, durchlaufen sie einen leichten Schleuderprozess und werden in Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von 2500 Litern umgefüllt.
Der Ònix Clàssic Jove wird anschlieβend bei einer Temperatur von 25ºC alkoholisch gegärt und erweicht etwa 20 Tage lang.
Zuletzt erfolgt eine malolaktische Gärung des Ònix Clàssic Jove, bevor er für die Vermarktung bereit ist.
Vinícola del Priorat ist die einzige Bauern-Genossenschaft des Priorat, die alle Weinprozesse abwickelt.
Vom Weinanbau bis hin zur finalen Vermarktung.
Sie enstand im Jahr 1991 mit dem Willen die kleinen lokalen Genossenschaften, die es gab, zusammenzufügen.
Zu servieren 16.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Nudeln mit Fleischsaucen, Gebratenes, rotes Fleisch, Kleinwild, Reis und Fleisch, Aufschnitt, Orientalische Gerichte, Rotes Fleisch vom (Holzkohle-)Grill, Eintöpfe
Feststellung aus der Weinprobe
Ònix Clàssic 2017 ist ein junger, frischer und fruchtiger Rotwein. Wie in jedem Jahrgang zeigt er sich jovial, mit Charakter und viel Frucht. In der Nase Aromen von frischen roten Früchten mit floralen Noten auf einem mineralischen Hintergrund. Am Gaumen ist er schmackhaft, sehr wendig und lang.
Wir präsentieren Ihnen den neuen Jahrgang 2016, der vom regnerischsten Winter der letzten fünf Jahre gekennzeichnet ist. Es regnete nicht nur im Winter, sondern es gab auch Niederschlag zu Beginn des Sommers, speziell in März und April. Im Sommer änderte sich alles und er wurde zu einem der trockensten der Geschichte, als zwischen Juli und Oktober nur 28 Liter Niederschlag registriert wurden. Wenn wir die Temperaturen von 2012 und 2016 vergleichen, so stieß die Ernte von 2016 auf einen viel kälteren Winter als die im Jahr 2012, die sich als sehr positiv erwies, da der Frost das Feld der Weinreben von Parasiten befreite. Während des Frühlings wurden ebenfalls viel niedrigere Temperaturen als 2012 registriert. Trotz all dieser Wetterbedingungen kam es zu einer Verzögerung der Keimung, die am 28. März begann und die eine Verzögerung in der Blütezeit von drei bis vier Wochen verursachte. Sobald der Sommer kam, kam das ganze Glück nach Priorat zurück, als der Niederschlag verschwunden war, obwohl es im Rest Europas pausenlos weiter regnete. Es war etwas, das niemand, wegen des Winters den wir hatten, erwartet hatte. Angesichts der Verzögerung der Keimung, fing die Weinlese in einigen Fincas in Oktober an. Die Gewinnung von frischen Weinen mit einer außergewöhnlichen Säure ist, dank der langen Zeit der Traube an der Rebe,eine Charaktereigenschaft dieses Jahrgangs.
Der Jahrgang begann im Herbst auf die bestmögliche Weise, mit guten Niederschlägen, die die Wasserreserven für eine optimale vegetative Entwicklung gefüllt hatten. Der Winter war geprägt von niedrigen Temperaturen und sogar Schnee bedeckte einige Bereiche des Priorats. Der März begann nass und kalt, was das Austreiben der Rebe verzögerte. Mitte Mai wurde die Blüte besänftigt und es folgte ein etwas instabiler Juni mit mehreren Niederschlägen.
Aussehen
Dunkles Kirschrot mit violetten Tönen. Fein und glänzend, schöne Träne. Geruch
Sehr fruchtige Aromen sehr reifer roter und schwarzer Früchte. Expressiv, zeigt würzige Hauche und balsamische Noten. Mineralische Empfindungen im Hintergrund. Geschmack
Voller und fruchtiger Eintritt in den Gamen. Schmackhaft, mit Volumen und gutem Körper. Guter Säuregehalt und angenehmer Nachgeschmack.
Aussehen
Intensives Kirschrot mit violetten Zügen und blauem Schimmer. Glänzendes und reintöniges Aussehen. Geruch
In der Nase zeigt er sich intensiv aromatisch. Man kann sehr reife, schwarze und rote Früchte wahrnehmen. Auβerdem präsentieren sich würzige und krautige Noten nach mediterranen Wäldern mit balsamischen Hauchen. Geschmack
Im Gaumen ist er frisch und angenehm, mit einer vollen, warmen und schmackhaften Entwicklung im Gaumen. Ausgeglichener Säuregehalt. Langer Nachgeschmack mit einer sehr fruchtigen Nachwirkung.
Aussehen
Schönes dunkles Kirschrot mit violett schimmernden Reflexen. Sauber und glänzend.
Geruch Klar definierte Aromen. Eine angenehme, naschhafte rote Frucht, reif und saftig, steht im Vordergund. Begleitet wird sie von milichigen Noten, Erdbeerjoghurt und ein Hauch von aromatischen Kräutern. Jung und dynamisch. Sehr angenehm! Geschmack Fein und leicht am Gaumen. Die Frucht dominiert auch hier. Eine hervorragend definierte Säure, verleiht dem Wein seine Frische. Rundes und saftiges Tannin. Ein langer und anhaltender Abgang. Ein freundlicher Rotwein mit einem exzellenten Preis-Genuss-Verhältnis.
Geruch Klar definierte Aromen. Eine angenehme, naschhafte rote Frucht, reif und saftig, steht im Vordergund. Begleitet wird sie von milichigen Noten, Erdbeerjoghurt und ein Hauch von aromatischen Kräutern. Jung und dynamisch. Sehr angenehm! Geschmack Fein und leicht am Gaumen. Die Frucht dominiert auch hier. Eine hervorragend definierte Säure, verleiht dem Wein seine Frische. Rundes und saftiges Tannin. Ein langer und anhaltender Abgang. Ein freundlicher Rotwein mit einem exzellenten Preis-Genuss-Verhältnis.
Aussehen
Ein dunkles Kirschrot mit violetten Rändern. Sauber und glänzend. Träne, die das Glas etwas einfärbe.
Geruch Eine starke Frucht, mit einer intensiven roten und reifen schwarzen Frucht. Ausdrucksstark und fleischig, vermischen sie sich mit leichten würzigen Noten und subtilen balsamischen Aromen. Im Hintergrund können wir eine gewisse Mineralität erkännen, die mit der Zeit an Intensität gewinnt. Geschmack Ein breiter und warmer Auftakt. Eine sehr ausdrucksstarke Frucht. Sehr schmackhaft und seidig. Ein körperreicher Priorat Wein, mit viel Volumen. Korrekte Säure und ein guter Abgang, mit einem äußerst betontem fruchtigen Nachgeschmack.
Geruch Eine starke Frucht, mit einer intensiven roten und reifen schwarzen Frucht. Ausdrucksstark und fleischig, vermischen sie sich mit leichten würzigen Noten und subtilen balsamischen Aromen. Im Hintergrund können wir eine gewisse Mineralität erkännen, die mit der Zeit an Intensität gewinnt. Geschmack Ein breiter und warmer Auftakt. Eine sehr ausdrucksstarke Frucht. Sehr schmackhaft und seidig. Ein körperreicher Priorat Wein, mit viel Volumen. Korrekte Säure und ein guter Abgang, mit einem äußerst betontem fruchtigen Nachgeschmack.
Aussehen
Intensives Kirschrot mit violettem Banken. Brilliant. Reichlich Tränen gebeizt. Geruch
Die roten und schwarzen Früchten ist intensiv und sehr ausgereift (manchmal eher Marmelade oder Konfitüre) auf einen starken mineralischen Hintergrund. Subtile würzige und Balsamico. Geschmack
Nizza Eintrag mit einem sehr lecker und warm. Weiche Tannine und faire Säure. Langer Abgang verlassen Fruchtaromen.
Aussehen
Kirschrot. Geruch
In der Nase wird der Duft etwas geschlossen und mineralische Frucht. Geschmack
Flavor wird geröstet zeigt, weiche Tannine und süß.
Benotungen
- Decántalo 90
- Peñin 88
- Decántalo 88
- Peñin 88
- Decántalo 88
- Parker 90
- Peñin 89
- Decántalo 85
- Peñin 87
- Winespectator 87
Bewertungen der Jahrgänge
2017
--
2016
--
2015
--
2014
--
2013
--
2012
Sehr gut
2011
Gut
2010
Hervorragend
2009
Hervorragend
2008
Sehr gut
2007
Sehr gut
2006
Sehr gut
2005
Hervorragend
2004
Hervorragend
2003
Sehr gut
2002
Gut
2001
Hervorragend
2000
Gut
1999
Sehr gut
1998
Hervorragend
1997
Gut
1996
Hervorragend
1995
Hervorragend
1994
Sehr gut
1993
Hervorragend
1992
Gut
1991
Hervorragend
1990
Sehr gut
1989
Sehr gut
1988
Gut
1987
Gut
1986
Gut
1985
Gut
1984
Gut
1983
Hervorragend
1982
Hervorragend
1981
Sehr gut
1980
Mäßig
Extra stabile Verpackung
Unsere spezielle Verpackung vermeidet Beschädigungen.
Zum verschenken
Mit unseren Geschenkkarten können Sie Ihrer Bestellung eine persönliche Widmung hinzufügen.
Rückgabegarantie
Selbstverständlich erstatten wir Ihnen Ihr Geld, sollte die Sendung beschädigt bei Ihnen ankommen.
Andere Weine aus der D.O.Q. Priorat
Imágenes y situación D.O.Q. Priorat
