Ònix Clàssic 2017 ist ein junger, frischer und fruchtiger Rotwein. Wie in jedem Jahrgang zeigt er sich jovial, mit Charakter und viel Frucht. In der Nase Aromen von frischen roten Früchten mit floralen Noten auf einem mineralischen Hintergrund. Am Gaumen ist er schmackhaft, sehr wendig und lang.
Wir präsentieren Ihnen den neuen Jahrgang 2016, der vom regnerischsten Winter der letzten fünf Jahre gekennzeichnet ist. Es regnete nicht nur im Winter, sondern es gab auch Niederschlag zu Beginn des Sommers, speziell in März und April. Im Sommer änderte sich alles und er wurde zu einem der trockensten der Geschichte, als zwischen Juli und Oktober nur 28 Liter Niederschlag registriert wurden. Wenn wir die Temperaturen von 2012 und 2016 vergleichen, so stieß die Ernte von 2016 auf einen viel kälteren Winter als die im Jahr 2012, die sich als sehr positiv erwies, da der Frost das Feld der Weinreben von Parasiten befreite. Während des Frühlings wurden ebenfalls viel niedrigere Temperaturen als 2012 registriert. Trotz all dieser Wetterbedingungen kam es zu einer Verzögerung der Keimung, die am 28. März begann und die eine Verzögerung in der Blütezeit von drei bis vier Wochen verursachte. Sobald der Sommer kam, kam das ganze Glück nach Priorat zurück, als der Niederschlag verschwunden war, obwohl es im Rest Europas pausenlos weiter regnete. Es war etwas, das niemand, wegen des Winters den wir hatten, erwartet hatte. Angesichts der Verzögerung der Keimung, fing die Weinlese in einigen Fincas in Oktober an. Die Gewinnung von frischen Weinen mit einer außergewöhnlichen Säure ist, dank der langen Zeit der Traube an der Rebe,eine Charaktereigenschaft dieses Jahrgangs.
Der Jahrgang begann im Herbst auf die bestmögliche Weise, mit guten Niederschlägen, die die Wasserreserven für eine optimale vegetative Entwicklung gefüllt hatten. Der Winter war geprägt von niedrigen Temperaturen und sogar Schnee bedeckte einige Bereiche des Priorats. Der März begann nass und kalt, was das Austreiben der Rebe verzögerte. Mitte Mai wurde die Blüte besänftigt und es folgte ein etwas instabiler Juni mit mehreren Niederschlägen.
Aussehen
Dunkles Kirschrot mit violetten Tönen. Fein und glänzend, schöne Träne. Geruch
Sehr fruchtige Aromen sehr reifer roter und schwarzer Früchte. Expressiv, zeigt würzige Hauche und balsamische Noten. Mineralische Empfindungen im Hintergrund. Geschmack
Voller und fruchtiger Eintritt in den Gamen. Schmackhaft, mit Volumen und gutem Körper. Guter Säuregehalt und angenehmer Nachgeschmack.
Aussehen
Intensives Kirschrot mit violetten Zügen und blauem Schimmer. Glänzendes und reintöniges Aussehen. Geruch
In der Nase zeigt er sich intensiv aromatisch. Man kann sehr reife, schwarze und rote Früchte wahrnehmen. Auβerdem präsentieren sich würzige und krautige Noten nach mediterranen Wäldern mit balsamischen Hauchen. Geschmack
Im Gaumen ist er frisch und angenehm, mit einer vollen, warmen und schmackhaften Entwicklung im Gaumen. Ausgeglichener Säuregehalt. Langer Nachgeschmack mit einer sehr fruchtigen Nachwirkung.
Aussehen
Schönes dunkles Kirschrot mit violett schimmernden Reflexen. Sauber und glänzend.
Geruch
Klar definierte Aromen. Eine angenehme, naschhafte rote Frucht, reif und saftig, steht im Vordergund. Begleitet wird sie von milichigen Noten, Erdbeerjoghurt und ein Hauch von aromatischen Kräutern. Jung und dynamisch. Sehr angenehm! Geschmack
Fein und leicht am Gaumen. Die Frucht dominiert auch hier. Eine hervorragend definierte Säure, verleiht dem Wein seine Frische. Rundes und saftiges Tannin. Ein langer und anhaltender Abgang. Ein freundlicher Rotwein mit einem exzellenten Preis-Genuss-Verhältnis.
Aussehen
Ein dunkles Kirschrot mit violetten Rändern. Sauber und glänzend. Träne, die das Glas etwas einfärbe.
Geruch
Eine starke Frucht, mit einer intensiven roten und reifen schwarzen Frucht. Ausdrucksstark und fleischig, vermischen sie sich mit leichten würzigen Noten und subtilen balsamischen Aromen. Im Hintergrund können wir eine gewisse Mineralität erkännen, die mit der Zeit an Intensität gewinnt. Geschmack
Ein breiter und warmer Auftakt. Eine sehr ausdrucksstarke Frucht. Sehr schmackhaft und seidig. Ein körperreicher Priorat Wein, mit viel Volumen. Korrekte Säure und ein guter Abgang, mit einem äußerst betontem fruchtigen Nachgeschmack.
Aussehen
Intensives Kirschrot mit violettem Banken. Brilliant. Reichlich Tränen gebeizt. Geruch
Die roten und schwarzen Früchten ist intensiv und sehr ausgereift (manchmal eher Marmelade oder Konfitüre) auf einen starken mineralischen Hintergrund. Subtile würzige und Balsamico. Geschmack
Nizza Eintrag mit einem sehr lecker und warm. Weiche Tannine und faire Säure. Langer Abgang verlassen Fruchtaromen.
Aussehen
Kirschrot. Geruch
In der Nase wird der Duft etwas geschlossen und mineralische Frucht. Geschmack
Flavor wird geröstet zeigt, weiche Tannine und süß.