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Der Oloroso Don Ñuño ist ein Premium-Oloroso von der Bodega Lustau, eine der ältesten Bodegas in Marco de Jerez.
Wir stehen vor einem trockenen Oloroso, da er nur acht Gramm Restzucker pro Liter aufweist und während einiger Jahre mit dem traditionellen Solera- und Crianza Verfahren hergestellt wurde.
Im Laufe der Jahre hat sich die biologische Gärung unter Blumen zu einer oxidativen Gärung entwickelt.
Lustaus Oloroso Don Ñuño, ist ein Wein, wie der Name schon vermuten lässt, mit sehr kräftigen Aromen und einem organoleptischen Charakter.
Ein klassisches Beispiel für einen typischen Oloroso aus Jerez.