Olagosa Crianza

Olagosa Crianza ist ein Rotwein aus D.O. La Rioja und wurde von Bodegas Perica entwickelt. Dieser Wein ist eine Coupage aus Tempranillo (90%), Grenache (5%) und Mazuelo (5%).

Die Trauben stammen von kleinen Weinstöcken mit einem Alter von über 60 Jahren, die bei Fincas, die zum Eigentum der Bodega gehören, in Rioja Alta wachsen.

Die Ernte erfolgt von Hand und die Trauben werden in Kisten mit einer Kapazität von 10kg zur Bodega transportiert, um diese vor dem Zerbrechen und einer vorzeitigen Gärung zu schützen.

Die alkoholische Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur in Edelstahltanks statt, während die malolaktische Gärung in französischen Holzwanne durchgeführt wird.

Sobald diese Prozesse abgeschlossen sind, erfolgt die endgültige Coupage.

Olagosa Crianza reift innerhalb von 16 oder 18 Monaten in amerikanischen und Osteuropäischen Barriquefässern. Sobald er in Flaschen abgefüllt wird, ruht der Wein erneut für mindestens sechs Monate im Flaschengestell der Bodega.

Bodegas Perica ist eine traditionelle Familienbodega. Diese wurde 1912 gegründet und besitzt bis heute 140 Hektar an Weinbergen.

Momentan wird die Bodega in dritter Generation der Familie geleitet und wird modernisiert und fokussiert sich jedes Mal mehr auf den Wein-Tourismus.