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Occhipinti Siccagno

Occhipinti Siccagno
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Biowein

Nero D'Avola aus Sizilien

Biowein
Occhipinti Siccagno
Rotwein Fass. 16 Monate in Foudres.
Vielfalt: Nero d'Avola
Ursprungsbezeichnungen: Terre Siciliane
Herstellungsgebiete: Sizilien
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Rotwein Fass. 16 Monate in Foudres.
Vielfalt: Nero d'Avola
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Occhipinti Siccagno

Occhipinti Siccagno ist als Rotwein IGT Terre Siciliane klassifiziert und ist ein Sortenwein aus Nero d'Avola, hergestellt von Arianna Occhipinti.

Arianna Occhipinti ist eine Bewunderin ihres Landes und ihres Weinbergs. Sie liebt ihre autochthonen Weinberge und versucht, das, was sie ihr geben, zurückzugeben, indem sie diese auf möglichst respektvolle und natürliche Weise behandelt und die biologische Vielfalt der Weinberge und ihrer Umgebung bewahrt. Aus diesem Grund verwendet sie keine Herbizide oder chemischen Produkte im Weinberg oder im Weingut, um einfach die Trauben zu erhalten, die das Land mit seinen Eigenschaften und Geschichten auf natürliche Weise liefert. Sie kultiviert 10 ha Weinberg und 15 ha Olivenbäume und bearbeitet alles auf biologische Weise.

Die Weinberge von Occhipinti Siccagno werden in Guyot und in Alberello (Bäumchen auf Italienisch) erzogen. Sie befinden sich etwa 280 Meter über dem Meeresspiegel und werden biologisch kultiviert, ohne chemische Produkte zu verwenden, um sie zu behandeln. Sie haben ein Durchschnittsalter von 35 Jahren und ihre Böden sind von mittlerer Konsistenz, aus kalkhaltigem Sand.

Occhipinti Siccagno gärt mit den einheimischen Hefen und mazeriert etwa 25 Tag lang mit den Schalen. Nach der Gärung wird der Wein 16 bis 22 Monate in slawonischen Eichenfässern ausgebaut. Um die Struktur des Weins und seine Aromen optimal zu berücksichtigen, wird er ohne Filterung oder Klärung in Flaschen abgefüllt. Am Flaschenboden können jedoch leichte Niederschläge auftreten.

Occhipinti Siccagno ist ein wilder Rotwein, frisch und elegant zugleich, mit einer angenehmen Präsenz von roten Früchten.
Zu servieren 16ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Gebratenes, rotes Fleisch, Risotto

Feststellung aus der Weinprobe Occhipinti Siccagno

Occhipinti Siccagno 2016 ist ein Wein, der in der Nase die typischen Aromen der Trauben aufweist: Noten von reifen Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen. Im Gaumen ist er raffiniert und gleichzeitig voller Kraft. Er ist ein komplexer und einhüllender Wein mit einer schönen Frische.

Benotungen

  • Decántalo 95
  • Parker 91
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Ursprungsbezeichnungen Terre Siciliane

Bodega Arianna Occhipinti

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Imágenes y situación Terre Siciliane

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