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Occhipinti Il Frappato

Occhipinti Il Frappato
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Biowein

Der persönlichste Rotwein von Arianna Occhipinti

Biowein
Occhipinti Il Frappato
Rotwein Fass. 14 Monate in Foudres.
Vielfalt: Frapatto
Ursprungsbezeichnungen: Terre Siciliane
Herstellungsgebiete: Sizilien
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Rotwein Fass. 14 Monate in Foudres.
Vielfalt: Frapatto
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Occhipinti Il Frappato

Occhipinti Il Frappato ist ein ökologischer und biodynamischer sortenreiner Rotwein aus Frappato di Vittoria, hergestellt von Arianna Occhipinti in Sizilien, Italien.

Arianna Occhipinti ist eine junge sizilianische Winzerin, die nach der Philosophie arbeitet, Wein zu respektieren, als wäre er eine Person; Eine Person, die eine Welt, eine Geschichte und eine Atmosphäre in sich trägt.

Mit diesem Occhipinti II Frappato erzählt sie uns erneut eine Geschichte. Ein Traum, den sie als Kind hatte. Sie wollte einen Wein herstellen, der das Terroir widerspiegelt, aus dem er stammt: Vittoria, die Gegend, in der sich ihr Weinkeller befindet, und die Iblei-Berge, die Teil dieser Landschaft sind.

Die Trauben, aus denen der Occhipinti Il Frappato hergestellt wird, stammen aus 40 Jahre alten Parzellen mit kalkhaltigen Sandböden, die sich auf einer Höhe von 280 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet und die Rispen von Hand geerntet. Der Most mazeriert 30 Tage mit den Schalen und vergärt mit seinen eigenen Hefen. Der Wein reift 14 Monate in großen Holzfässern (oder Bottichen) aus slawonischer Eiche und verbleibt einen Monat in der Flasche. Er wird nicht gefiltert.

Occhipinti Il Frappato ist vielleicht der kultigste Wein von Arianna Occhipinti, der, laut ihren eigenen Worten, ihr wohl am ähnlichsten ist. Ein Wein, der die frischeste Seite des Mittelmeers ausdrückt, rebellisch, mutig und ursprünglich.
Zu servieren 16.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Risotto, Gebratenes, Nudeln mit Fleischsaucen, Gebratenes, rotes Fleisch

Feststellung aus der Weinprobe Occhipinti Il Frappato

Occhipinti Il Frappato 2017 ist ein frischer und eleganter Rotwein. Die Nase zeigt Noten, die an Veilchen, Kirschen und etwas Zitrus erinnern. Am Gaumen ist er ein leichter Wein, voller Früchte, anhaltend und mit einer Säure, die Frische bringt.

Benotungen

  • Decántalo 95
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Ursprungsbezeichnungen Terre Siciliane

Bodega Arianna Occhipinti

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Imágenes y situación Terre Siciliane

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