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Noa de Bohigas

Noa de Bohigas
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Noa de Bohigas
Cava Reserva. 18 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Pinot Noir,  Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Bodega: Bohigas
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Cava Reserva. 18 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Pinot Noir,  Xarel·lo
Bodega: Bohigas
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung

Eigenschaften von Noa de Bohigas

Noa de Bohigas ist ein Cava von Caves Bohigas in Òdena (Barcelona), D.O. Cava.

Caves Bohigas ist ein Familienweingut, das sich auf dem Anwesen Can Macià, in der Gemeinde Òdena befindet. Dieses Anwesen verfügt über mehr als 200 Hektar Wald, Getreidefelder und Weinberge (über 35 Hektar). Die Familie besitzt zudem 54 Hektar Rebfläche im Gebiet von Gelida, Penedés, ein ausgezeichneter Standort für die Produktion von Stillweinen und für die großartige Anpassung roter Rebsorten.

Das Klima in der Region ist mediterran-kontinental, mit sehr schwankenden Temperaturen zwischen Tag und Nacht und sehr geringen Niederschlägen. Die Böden sind grundsätzlich ton-kalkhaltig. Caves Bohigas kultiviert die Weinberge unter dem Einfluss des Flusses Anoia, respektiert das Land und sucht den maximalen Ausdruck der Rebsorten, die sich am besten angepasst haben. Daraus resultieren niedrige Erträge und ein hoher Säuregehalt, ideal für die Herstellung von hochwertigen Cava-Basisweinen.

Noa de Bohigas ist ein Cava aus Xarel·lo und Pinot Noir, von alten Weinbergen, etwa 50 Jahre alt, des Anwesens Can Macià.

Nach der Weinlese werden die beiden Rebsorten im Weingut getrennt vinifiziert. Der Most der Pinot Noir wird sehr schonend extrahiert und man erzielt einen Ertrag von 30%. Sobald die beiden Rebsorten fermentiert sind, wird die Cuvée und die Filterung durchgeführt und die Fülldosage wird mit Hefen, die speziell für die besten Schaumweine ausgewählt werden, bereitet. Die Reifedauer beträgt mindestens 15 Monate.

Zu servieren 6ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Süße Desserts, Aperitif, Meeresfrüchte vom Grill, Sushi

Feststellung aus der Weinprobe Noa de Bohigas

Noa de Bohigas ist ein reifer Cava, mit Struktur und sehr elegant. In der Nase tun sich zwischen frischen weißen Früchten allmählich die gerösteten Aromen der Alterung auf. Am Gaumen zeigt er Volumen und Frische mit einer feinen Blase.
Noa de Bohigas ist ein reifer Cava, mit Struktur und sehr elegant. In der Nase tun sich zwischen frischen weißen Früchten allmählich die gerösteten Aromen der Alterung auf. Am Gaumen zeigt er Volumen und Frische mit einer feinen Blase.

Benotungen

  • Peñin 90

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Cava

2015 Sehr gut
2014 Gut
2013 Hervorragend
2012 Sehr gut
2011 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Hervorragend
2007 Hervorragend
2006 Hervorragend
2005 Sehr gut
2004 Gut
2003 Gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Hervorragend
1999 Sehr gut
1998 Sehr gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Cava

Bodega Bohigas

Der Cava entstand als Abbild zum Champagner, allerdings in über 1200 km Entfernung und erst 100 später. Es zeigte sich, dass es nicht möglich ist ein exakt gleiches Produkt herzustellen, auch wenn man die gleichen Methoden und die gleichen Rebsorten einsetzt. Das Klima und der Boden haben eine direkte Einwirkung auf die Erträge der Pflanzen. Die Reben, die in den Cava Regionen besser vegetieren, sind andere als die in der Champagne. Zum Glück sind die überzeugendsten Schaumweine, die eigens in der Region hergestellten. Seit vielen Jahren wird der eigene Schaumwein hergestellt, welcher nach der Methode der zweifachen Flaschengärung durchgeführt wird. So, wie in den Cava-Regionen, wird er nirgendwo anders auf der Welt hergestellt.

Andere Cavas aus der D.O. Cava

Imágenes y situación D.O. Cava

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