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Niepoort Redoma Rosé
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Rosé aus alten Weinbergen, in Fässern vergoren
Niepoort Redoma Rosé 2016
- Parker 90
-
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Eigenschaften
Niepoort Redoma Rosé ist ein Rosé-Wein aus Tinta Amarela, Touriga Franca und weiteren Sorten. Er gehört zur D.O.C. Douro und wird von Niepoort hergestellt.
Niepoort wurde 1842 gegründet und wird von der fünften Generation der Familie geleitet, die ihm den Namen gibt. Sie wenden die traditionellen portugiesischen Techniken wie das Treten von Trauben, die Gärung in Betontanks oder die Reifung in Portwein-Holzfässern mit 550 Liter Inhalt an und verfügen gleichzeitig über neue Technologien, die es ihnen ermöglichen, die Trauben mit größter Sorgfalt zu verarbeiten. Das Weingut verfügt über Weinberge an verschiedenen Standorten, einige davon älter als 100 Jahre, und ihr Weinkeller liegt in der Stadt Vila Nova de Gaia.
Die Weinberge des Niepoort Redoma Rosé haben hauptsächlich Schieferböden und die Reben sind 50 bis 80 Jahre alt und werden in Guyot und Cordón Royat beschnitten. Die Parzellen befinden sich in der Quinta de Nápoles und in anderen nahe gelegenen Orten. Sie befinden sich in einer Höhe von 200 bis 400 Metern und werden manuell gelesen.
Im Weinkeller werden die Trauben des Niepoort Redoma Rosé ausgewählt und bei niedriger Temperatur gepresst, um Oxidation zu vermeiden und damit sich nicht zu viel Farbe herauslöst. Der Most fermentiert in neuen französischen Eichenfässern und reift in diesen ca. 2 Monate, bevor er für weitere 7 Monate in Edelstahltanks abgefüllt wird.
Niepoort Redoma Rosé ist ein ausgewogener Wein, der die Komplexität und Struktur eines Rotweins mit der Frische eines Weißweins verbindet.
Niepoort wurde 1842 gegründet und wird von der fünften Generation der Familie geleitet, die ihm den Namen gibt. Sie wenden die traditionellen portugiesischen Techniken wie das Treten von Trauben, die Gärung in Betontanks oder die Reifung in Portwein-Holzfässern mit 550 Liter Inhalt an und verfügen gleichzeitig über neue Technologien, die es ihnen ermöglichen, die Trauben mit größter Sorgfalt zu verarbeiten. Das Weingut verfügt über Weinberge an verschiedenen Standorten, einige davon älter als 100 Jahre, und ihr Weinkeller liegt in der Stadt Vila Nova de Gaia.
Die Weinberge des Niepoort Redoma Rosé haben hauptsächlich Schieferböden und die Reben sind 50 bis 80 Jahre alt und werden in Guyot und Cordón Royat beschnitten. Die Parzellen befinden sich in der Quinta de Nápoles und in anderen nahe gelegenen Orten. Sie befinden sich in einer Höhe von 200 bis 400 Metern und werden manuell gelesen.
Im Weinkeller werden die Trauben des Niepoort Redoma Rosé ausgewählt und bei niedriger Temperatur gepresst, um Oxidation zu vermeiden und damit sich nicht zu viel Farbe herauslöst. Der Most fermentiert in neuen französischen Eichenfässern und reift in diesen ca. 2 Monate, bevor er für weitere 7 Monate in Edelstahltanks abgefüllt wird.
Niepoort Redoma Rosé ist ein ausgewogener Wein, der die Komplexität und Struktur eines Rotweins mit der Frische eines Weißweins verbindet.
Zu servieren 7.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Grillhähnchen, Gefüllte Auberginen, Trüffel, Geflügel mit Soße, Büffelmilchkäse
Feststellung aus der Weinprobe
Niepoort Redoma Rosé 2016 hat Aromen von getrockneten Blumen, roten Beeren und einem zarten rauchigen Charakter. Seine Aromen sind zart und lebendig. Am Gaumen ist er frisch und mit etwas Körper. Die Noten von frischen Beeren werden durch die Mineralität ausgeglichen und sein Abgang ist lang anhaltend und zart.
Extra stabile Verpackung
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