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Neudorf Sauvignon Blanc

Neudorf Sauvignon Blanc
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Biowein

Frische und Komplexität im Gleichgewicht

Biowein
Neudorf Sauvignon Blanc
Weißwein Fass.
Vielfalt: Sauvignon Blanc
Ursprungsbezeichnungen: Nelson
Herstellungsgebiete: South Island
Bodega: Neudorf
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Weißwein Fass.
Vielfalt: Sauvignon Blanc
Nelson (South Island)
Bodega: Neudorf
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Neudorf Sauvignon Blanc

Neudorf Sauvignon Blanc ist ein ökologischer Weißwein Barrique, der vom Weingut Neudorf in Nelson (Neuseeland) aus der Sorte Sauvignon Blanc hergestellt wird.

Dieses Weingut wurde 1978 von der Inderin Neudorf gegründet, einer Frau, die hart arbeiten musste, um die verschiedenen Weinberge an einem Ort kennenzulernen und anzupassen, an dem es fast keinen Weinbau gab. Im Laufe der Zeit festigte sich das Projekt und wurde Teil der "zwölfköpfigen Familie", einer Gruppe, die von den ersten Weingütern des Landes gegründet wurde. Heute ist Neudorf ein Weingut, das den neuseeländischen Ausarbeitungsstil sehr gut repräsentiert.

Neudorf Sauvignon Blanc stammt aus Weinbergen, die in Schwemmböden mit Kies gepflanzt sind. Die Bearbeitung der Rebstöcke erfolgt organisch und frei von Chemikalien und sie genießen das ganze Jahr über viele Sonnenstunden. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.

Im Keller werden die Trauben des Neudorf Sauvignon Blanc entrappt und durchlaufen eine Vorgärung von 72 Stunden. Dann erfolgt die Gärung in zwei Teilen, 80 % in Edelstahltanks und die restlichen 20 % in Holzfässern auf Hefe für 4-5 Monate.

Neudorf Sauvignon Blanc ist ein frischer und gleichzeitig komplexer Weißwein. Eine wahre Meisterleistung des Weinbaus, bei der Frucht und Holz in perfekter Balance sind.
Zu servieren 8.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Orientalische Gerichte, Gemüse, Cremesuppen, Magerfische im Ofen, Aperitif, Reis und Fisch

Feststellung aus der Weinprobe Neudorf Sauvignon Blanc

Neudorf Sauvignon Blanc 2018 ist ein aromatischer Weißwein mit Noten von Zitrusfrüchten, Nektarinen und Ananas. Er zeigt auch blumige Aromen mit leicht würzigen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig, komplex und mit einem köstlichen mineralischen Abgang.

Benotungen

  • Parker 91
  • Suckling 92
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Ursprungsbezeichnungen Nelson

Bodega Neudorf

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