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Muster Gelber Graf Morillon

Muster Gelber Graf Morillon
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Biowein Vegan Wein ohne Sulfite

Strukturiert und mit ausgeprägtem mineralischem Charakter

Biowein Vegan Wein ohne Sulfite
Muster Gelber Graf Morillon
Weißwein Reifung in Holz.
Vielfalt: Morillon
Ursprungsbezeichnungen: Weinland Österreich
Herstellungsgebiete: Steiermark
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.0%
Weißwein Reifung in Holz.
Vielfalt: Morillon
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Muster Gelber Graf Morillon

Muster Gelber Graf Morillon ist ein natürlicher, ökologischer und biodynamischer Weißwein Barrique, hergestellt von Sepp & Maria Muster im Weinland Österreich, Steiermark (Österreich) aus der Sorte Morillon.

Maria und Sepp Muster ist ein Winzerpaar, das als Pioniere der Biodynamik bekannt ist. Sie begannen ihr Projekt im Jahr 2000 auf 10 Hektar Fläche im Familienbesitz in der österreichischen Steiermark und im Jahr 2003 wurden alle Weinberge bereits als biodynamisch zertifiziert. Alle ihre Weine sind natürlich und werden für ihre Lebendigkeit, Authentizität und ihren Charakter geschätzt. 

Muster Gelber Graf Morillon stammt von 30 Jahre alten Reben. Es sind Rebstöcke an steilen Hängen, deren Böden aus Kalkstein und tonhaltigem Mergel bestehen; ein Boden, der regional als "Opok" bekannt ist. Es wird biodynamischer Weinbau mit Bio-Produkten, Pflanzenbehandlungen und unter Berücksichtigung des astronomischen Kalenders betrieben. Der Ertrag ist begrenzt (3.000 kg / h) und die Weinlese erfolgt manuell.

Im Keller gären die entrappten Trauben des Muster Gelber Graf Morillon spontan mit einheimischen Hefen in Holzfässern von 1.200 Liter. Der Wein wird dann in Holzfässer von 225 Liter umgefüllt und bleibt dort 44 Monate. Der Wein wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt.

Muster Gelber Graf Morillon entsteht zwischen Erde und Himmel, ganz nach dem Motto der Hersteller. Ein biodynamischer Wein mit einer sehr guten Struktur und einem ausgeprägten mineralischen Charakter.

Zu servieren 10.0ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Magerfische vom Grill, Reis und Fisch, Meeresfrüchte vom Grill

Feststellung aus der Weinprobe Muster Gelber Graf Morillon

Muster Gelber Graf Morillon 2015 ist ein profilierter Weißwein mit Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und Schiefer. Der Gaumen ist intensiv, cremig und provokativ. Ein Wein mit einer sehr guten Struktur, einer ausgeprägten Säure und einem erdigen und sehr mineralischen Hintergrund. Sein Abgang ist lang und anhaltend.
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Ursprungsbezeichnungen Weinland Österreich

Bodega Sepp & Maria Muster

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