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Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti

Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti
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Biowein Vegan

Aromatische Pracht in einem leichten Körper

Biowein Vegan
Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti
Rotwein.
Vielfalt: Corvina,  Rondinella,  Corvinone,  Molinara
Ursprungsbezeichnungen: DOC Valpolicella Classico
Herstellungsgebiete: Veneto
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 11.5%
Rotwein.
Vielfalt: Corvina,  Rondinella,  Corvinone,  Molinara
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 11.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti

Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti ist ein biodynamischer Rotwein aus D.O.C. Valpolicella Classico (Veneto), hergestellt von Monte dall'Ora aus den Sorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara.

Das Weingut Monte dall'Ora wird von Alessandra und Carlo Venturini geleitet, einem Ehepaar, das den absoluten Respekt vor der Traube, dem Terroir und der natürlichen Umwelt uneingeschränkt verteidigt. Es befindet sich in Castellroto, auf den Hügeln am Stadtrand von Verona, und sie stellen ihre Weine nach biodynamischen Prinzipien her, indem sie einheimische Sorten des Ortes anbauen und auf spontane Fermentationen setzen. Als Ergebnis präsentieren sie uns köstliche Weine, die den natürlichen Charakter des Terroirs unterstreichen.

Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti stammt von einem einzigen Weinberg, der auf Terrassen gepflanzt ist und in der traditionellen veronesischen Pergola-Erziehung bewirtschaftet wird. Die Reben werden nach biologischen und biodynamischen Methoden angebaut und das natürliche Gleichgewicht jeder Pflanze wird zu jeder Zeit geschützt. Die Weinlese erfolgt manuell unter Berücksichtigung der unterschiedlichen Reifeprozesse jeder einzelnen Rebe.

Wenn die Trauben des Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti im Weinkeller ankommen, gären sie mit einheimischen Hefen 6 bis 8 Tage lang in Edelstahltanks. Dann reift er drei Monate lang in Edelstahltanks und Betontanks. Vor dem Abfüllen wird er nicht gefiltert oder verfeinert.

Bei Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti handelt es sich um einen Rotwein, der das Terroir des Terrassenanbaus perfekt zum Ausdruck bringt. Ein Kontrast von Leichtigkeit und Pracht der Aromen.
Zu servieren 16.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Aperitif, Aufschnitt, Gebratenes, Reis und Fleisch, Hähnchenbraten

Feststellung aus der Weinprobe Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti

Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti 2017 ist ein leichter Rotwein von rubinroter Farbe mit violetten Spiegelungen, mit Aromen von roten Früchten, Noten von Minze und Wildkräutern. Am Gaumen ist er frisch, saftig und mineralisch.

Benotungen

  • Decántalo 92
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Ursprungsbezeichnungen DOC Valpolicella Classico

Bodega Monte Dall'Ora

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