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Mont Marçal Extremarium Brut

Mont Marçal Extremarium Brut
4.84/5.00 aus 1164 Kundenbewertungen
  • Weinzubehör

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Mont Marçal Extremarium Brut
Cava Reserva. 20 Monate in der Flasche.

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Eigenschaften von Mont Marçal Extremarium Brut

Dieser Brut Cava wird nach einer manuellen Ernte und serperaten Vinifikation aller Rebsorten hergestellt. Nach dem Rebeln werden die Trauben auf 12ºC gekühlt und pneumatisch gepresst. 
Die alkoholische Fermentation findet bei 14-16ºC für 12 Tage statt. Nach dem Verschnitt wird geklärt und in Flaschen abgefüllt um die zweite Fermentation in der Flasche durchzuführen. Die Reifung dauert 20 Monate.
Alkoholgehalt: 11.5%
Zu servieren 6ºC
Harmonie
Obstdesserts, Aperitif, Leichte Vorspeisen, Magerfische vom Grill, Helles Fleisch, Geräuchertes

Feststellung aus der Weinprobe Mont Marçal Extremarium Brut

Aussehen Strohgelbe Farbe mit goldenen Rändern. Sauber und strahlend. Feine Bläschen die eine schöne Krone an der Oberfläche formen. Geruch Intensive aromatische Noten. Breite Palette an Aromen von Früchten, wie Zitrusfrucht und weisser Frucht (Apfel), sowie tropische Früchte (Ananas) über einem würzigen Unterton (Anis sticht hervor), voll von Spuren von Hefe und Feingebäck. Geschmack Sehr frischer und leichter Cava in dem die Kohlensäure sehr gut integriert ist und die Frucht und die cremigen Noten die Protagonisten sind. Sehr langanhaltend. Ein subtiler, sehr eleganter und erfrischender Cava.

Benotungen

  • Peñin 90
  • Decántalo 88
  • Parker 90
  • Peñin 87

Auszeichnungen

Guía de Vinos de Cataluña Cata a ciegas-8,72

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. D.O. Cava

2015 Sehr gut
2014 Gut
2013 Hervorragend
2012 Sehr gut
2011 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Hervorragend
2007 Hervorragend
2006 Hervorragend
2005 Sehr gut
2004 Gut
2003 Gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Hervorragend
1999 Sehr gut
1998 Sehr gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
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