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Mirabelles

Mirabelles
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Biowein Vegan

Natürlicher Ausdruck im Gleichgewicht

Biowein Vegan
Mirabelles
Weißwein Crianza. 24 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Malvasía de Sitges
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Herstellungsgebiete: Katalonien
Bodega: Celler Credo
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 11.5%
Weißwein Crianza. 24 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Malvasía de Sitges
D.O. Penedès (Katalonien)
Bodega: Celler Credo
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 11.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Mirabelles

Mirabelles ist ein ökologischer und biodynamischer Weißwein der Sorte Malvasia de Sitges, hergestellt von Celler Credo in der D.O. Penedès.

Celler Credo ist, laut eigener Aussage, ein Verfechter der Bio (Leben) und Dynamik (Bewegung). Als Hersteller von ökologischen und biodynamischen Weinen ohne chemische Düngemittel, Pestizide oder Herbizide bringen sie sehr persönliche Terroir-Weißweine hervor. Von der Xarel·lo überzeugt, widmen sie sich vor allem der Interpretation und Vertiefung der Eigenschaften der typischen Sorte des Penedès: der Xarel·lo. Sie arbeiten aber auch mit anderen autochthonen Sorten, wie der in diesem Wein, der Malvasia de Sitges.

Die Trauben des Mirabelles stammen von einem Weinberg mit Lehmboden, der 280 Meter über dem Meeresspiegel liegt. Es handelt sich um eine Fläche von 0,9 Hektar, die als ökologisch und biodynamisch zertifiziert ist und in der Verfahren angewendet werden, wie das Belassen einer spontanen Vegetationsbildung oder die Behandlung durch pflanzliche Präparate, um den Rebstock zu schützen und zu stärken. Die Weinlese erfolgt von Hand zum optimalen Zeitpunkt der Reife.

Im Weinkeller gärt Mirabelles spontan mit einheimischen Hefen, ein Teil in Edelstahltanks und der Rest in kleinen Lehmamphoren mit geringer Porosität. Danach werden für einen Monat Batonnagen mit den Feinhefen durchgeführt. Schließlich reift er zwei Jahre in der Flasche.

Mirabelles ist ein ökologischer und biodynamischer Weißwein, der die Vitalität und den Ausdruck einer einheimischen mediterranen Sorte mit großem Alterungspotential zurückgewinnt.
Zu servieren 8.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Sushi, Roquefort Käse, Magerfisch in Soße, Meeresfrüchte vom Grill, Reis und Fisch

Feststellung aus der Weinprobe Mirabelles

Mirabelles 2016 ist ein cremiger Weißwein mit einer Nase von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und einem kräuterigen Hauch Fenchel. Am Gaumen ist er frisch, geschmeidig und leicht, mit mineralischen Noten und einem angenehmen Abgang.

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Penedès

2016 Sehr gut
2015 Hervorragend
2014 Sehr gut
2013 Sehr gut
2012 Hervorragend
2011 Sehr gut
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Sehr gut
2006 Sehr gut
2005 Sehr gut
2004 Gut
2003 Sehr gut
2002 Gut
2001 Sehr gut
2000 Sehr gut
1999 Sehr gut
1998 Hervorragend
1997 Sehr gut
1996 Sehr gut
1995 Sehr gut
1994 Sehr gut
1993 Hervorragend
1992 Gut
1991 Sehr gut
1990 Gut
1989 Sehr gut
1988 Sehr gut
1987 Gut
1986 Mäßig
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Penedès

Bodega Celler Credo

Heute ist die Penedès, so wie kein anderes Gebiet Spaniens, ein Experimentierfeld im Weinbau und Nährboden für eine große Traubenvielfalt. Hier werden die traditionellen weißen und roten Sorten angebaut und auch die fremden, die edelsten, die zulässigen, die experimentellen und jene, die eine intrinsische Qualität noch unter Beweis stellen müssen. Und, zur Farbe und zu den Weinen, muss man die Anbautechniken hinzuzählen, die Lage der Weinberge, die Erträge pro Hektar, die Weine mit den traditionellsten Cuvées oder den exklusivsten, den originellsten, zusammen mit den verschiedenen Reifezeiten, die Komplexität der Herkunft der Eichen und Toastinggrade... faszinierend! Die Realität sieht jedoch so aus, dass es angesichts dieser Vielfalt schwierig wird, die wahre Topologie der Penedès-Weine zu erkennen, denn heute gibt es so viele Arten wie Weingüter oder vielleicht sogar Weine im Einzelnen. Allerdings bleibt der gemeinsame Nenner der Weine aus der Region Penedés die Ausgewogenheit und die Qualität ihrer Weine in all seinen Versionen.

Andere Weine aus der D.O. Penedès

  • Xarel·lo Pairal 2017

    Weißwein Fassgärung Respektvolle Landwirtschaft. 4 Monate in Kastanienfässern und 24 Monate in der Flasche. Bodega: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    36,73 $
    Einheiten
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  • Enric Soler Istiu 2018

    Weißwein Reifung in Holz Biowein. Bodega: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo und Malvasía de Sitges.

    36,73 $
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  • Electio 2016

    Weißwein Fassgärung Biowein. 4 Monate in Barriquefässern. Bodega: Parés Baltà. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    • Peñin 91
    37,71 $
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  • Mas Candí La Pura 2018

    Weißwein Reifung in Lehm Wein ohne Sulfite. 8 Monate in Amphoren. Bodega: Mas Candí. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    41,35 $
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  • Can Ràfols dels Caus El Rocallís 2016

    Weißwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 5 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche und 24 Monate in der Flasche. Bodega: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Incrocio Manzoni

    43,02 $
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  • Can Ràfols dels Caus La Calma 2017

    Weißwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 5 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche und 24 Monate in der Flasche. Bodega: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Chenín Blanc

    45,00 $
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  • Nun Vinya dels Taus 2018

    Weißwein Reifung in Holz. Bodega: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    63,30 $
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Imágenes y situación D.O. Penedès

Andere Weine der Bodega Celler Credo

  • Miranius 2018

    Weißwein Jung Biowein Biodynamisch. Bodega: Celler Credo. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    • Parker 91
    • Peñin 90
    12,55 $
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  • Aloers 2018

    Weißwein Jung Biowein Biodynamisch. 2 Monate auf Hefelager im Barriquefass. Bodega: Celler Credo. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    • Parker 92
    17,57 $
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  • Can Credo 2014

    Weißwein Fassgärung Biowein Biodynamisch. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Celler Credo. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    • Decántalo 91
    • Peñin 92
    25,54 $
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  • Can Credo 2017

    Weißwein Fassgärung Biowein Biodynamisch. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Celler Credo. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    25,54 $
    Einheiten
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  • Estrany 2015

    Weißwein Jung Biowein Biodynamisch. Bodega: Celler Credo. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    30,35 $
    Einheiten
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Imágenes y situación Celler Credo

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