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Milan Nestarec WTF What the Flor

Milan Nestarec WTF What the Flor
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Biowein Vegan Wein ohne Sulfite

Emotion und Vielseitigkeit für Orange Wine-Liebhaber

Biowein Vegan Wein ohne Sulfite
Milan Nestarec WTF What the Flor
Weißwein Reifung in Holz.
Vielfalt: Grüner Veltliner
Ursprungsbezeichnungen: Moravia
Herstellungsgebiete: Mähren
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%
Weißwein Reifung in Holz.
Vielfalt: Grüner Veltliner
Moravia (Mähren)
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%

Eigenschaften von Milan Nestarec WTF What the Flor

Milan Nestarec WTF What the Flor ist ein natürlicher Weißwein Barrique, hergestellt von Milan Nestarec in Mähren (Tschechien) aus der Sorte Grüner Veltliner.

Milan Nestarec ist ein junger Winzer, der sich in kürzester Zeit zum Modewinzer der Tschechischen Republik entwickelt hat. Mit 8 Hektar Rebfläche, die sein Vater 2001 in zwei Weinbaugemeinden gepflanzt hat: Moravský Žižkov und Velké Bílovice (Mähren), stellt er eine vollständige Auswahl der vitalsten und ursprünglichsten Naturweine her, von denen sich seine unglaublich ausdrucksstarken Orange Wines, die das Ergebnis der Lehren des Meisters Aleš Kristančič aus Movia sind, abheben.

Milan Nestarec WTF stammt von Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren, die in Lößböden auf 220 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden. Es wird organische Landwirtschaft mit biodynamischen Methoden und unter Vermeidung der Verwendung von chemischen Produkten, Additiven und Technologien, betrieben. Der Winzer beschränkt sich auf minimale Eingriffe, um das beste Ergebnis mit einem begrenzten Ertrag von 25 hl / ha zu erzielen. Wenn die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen.

Im Keller werden die Trauben des Milan Nestarec WTF von Hand ausgewählt und entrappt. Sie werden dann schonend zerquetscht und der entstehende Saft fermentiert spontan mit einheimischen Hefen in 5 Jahre alten gebrauchten Akazienfässern von 600 Litern. Während dieses Prozesses sind 30 % der Schalen 14 Tage lang bei gelegentlichem unterstoßen des Tresterhutes mit dem Most in Kontakt. Dann bleibt der Wein 7 Monate in denselben Holzfässern. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt.

Milan Nestarec WTF sind die Initialen von What The Flor, die sich auf die Tendenz der Sorte Grüner Veltliner beziehen, während des Alterns Flor zu entwickeln. Dank dieses längeren Kontakts mit den Schalen während der Gärung wird einer der interessantesten Orange Wines auf dem aktuellen Markt erzielt. Emotion und Vielseitigkeit für nicht alle Zielgruppen.
Zu servieren 10.0ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Magerfische vom Grill, Geräuchertes, Meeresfrüchte vom Grill, Lammbraten

Feststellung aus der Weinprobe Milan Nestarec WTF What the Flor

Milan Nestarec WTF What the Flor 2015 ist ein saftiger weißer Orange Wine mit einer tief-goldenen Farbe und Aromen von reifen weißen Früchten. Der Gaumen zeigt eine hohe Säure, ohne aufdringlich zu sein, mit feinen Tanninen. Am Gaumen hinterlässt er Aromen von Quitten und Wassermelonen-Schale.
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Ursprungsbezeichnungen Moravia

Bodega Milan Nestarec

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Imágenes y situación Milan Nestarec

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