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MicroBio Wines Correcaminos

MicroBio Wines Correcaminos
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Wein ohne Sulfite Vegan
Wein ohne Sulfite Vegan
MicroBio Wines Correcaminos
Weißwein Mit Bodensatz.
Vielfalt: Verdejo
Ursprungsbezeichnungen: Rueda
Herstellungsgebiete: Castilla y León
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Weißwein Mit Bodensatz.
Vielfalt: Verdejo
Rueda (Castilla y León)
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von MicroBio Wines Correcaminos

MicroBio Wines Correcaminos ist ein Weißwein ohne Ursprungsbezeichnung, hergestellt durch die Kellerei Microbio Wines in Nieva (Segovia).

 

MicroBio Wines ist das persönliche Projekt von Ismael Gozalo, Gründer, zusammen mit Javier Zaccagnini von Ossian. Seit 1998 produziert Ismael seine Weine auch außerhalb des Familienweinguts Viñedos de Nieva. Er beginnt mit der Herstellung junger, frischer und äußerst sortenreiner Weine und kurz darauf arbeitet er auch eine Linie für Bio- oder natürliche Weine aus, um die Persönlichkeit der Rebsorte hervorzuheben, und vor allem den Boden.

Für die Herstellung dieser Weine verfügt Ismael über Weinberge im Familienbesitz, aus der Zeit vor der Reblaus, wurzelecht, die er ökologisch bearbeitet, jedoch ohne dabei auf diese Art von Etiketten eingehen zu wollen. Einen bedeutenden Anteil der gesamten Trauben verkauft er weiterhin an Weinhersteller des Gebiets, wie an Ossian selbst.

 

MicroBio Wines Correcaminos ist ein Wein aus Verdejo, von verschiedenen Weinbergen des Gebiets, die wurzelecht gepflanzt sind.

Nach der Lese werden die Trauben in einer vertikalen Presse gepresst, und dann wird der Most teilweise in flötenformigen Tanks (lang und schmal) vorgeklärt. Die Moste werden miteinander verschnitten, um zusammen und ohne Temperaturkontrolle zu gären. Nach der Gärung bleibt der Wein 5 Monate lang in Kontakt mit seiner Feinhefe. Abgefüllt ohne Zusatz von Sulfiten, ohne Klärung oder Filtration.

 

MicroBio Wines Correcaminos ist ein frischer, agiler und dynamischer Wein. Er besticht durch seine aromatische Intensität, vor allem von den reifen weißen Früchten. Am Gaumen süß mit einem Hauch von Oxidation, die ihm Leben und Struktur verleihen.

Zu servieren 6.0ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Stockfisch, Aperitif, Magerfische vom Grill, Reis und Fisch

Benotungen

  • Parker 91
  • Decántalo 92
  • Decanter 90
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Ursprungsbezeichnungen Rueda

Bodega MicroBio Wines

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    Weißwein Mit Bodensatz Wein ohne Sulfite. Bodega: MicroBio Wines. Rueda. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

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    Weißwein Mit Bodensatz Wein ohne Sulfite. 5 Monate auf Hefelager im Edelstahltank. Bodega: MicroBio Wines. Rueda. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    • Parker 93+
    25,59 $
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  • MicroBio Rack 2019

    Weißwein Jung Wein ohne Sulfite. 3 Monate auf Hefelager im Edelstahltank. Bodega: MicroBio Wines. Rueda. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    26,08 $
    6x
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  • Barco del Corneta Las Envidias 2016

    Weißwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Barco del Corneta. Rueda. (Castilla y León) Vielfalt: Palomino

    • Decántalo 93
    • Parker 92
    26,50 $
    6x
    25,16 $/u
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  • MicroBio Kilometro 0 "El Origen” 2018

    Weißwein Fass Wein ohne Sulfite. 12 Monate in Barriquefässern. Bodega: MicroBio Wines. Rueda. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    27,05 $
    6x
    25,65 $/u
    -5%
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  • Barco del Corneta La Sillería 2016

    Weißwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Barco del Corneta. Rueda. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    • Decántalo 93
    • Parker 94
    • Suckling 93
    31,97 $
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  • Barco del Corneta La Sillería 2017

    Weißwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Barco del Corneta. Rueda. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    31,97 $
    6x
    30,33 $/u
    -5%
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Ein Vermächtnis von mehr als 5 Generationen mit einer Leidenschaft für die Natur und die Herstellung von Weinen, die biologisch und „öko-logisch“ angebaut werden. Maximaler Respekt für den Weinberg, Ausgewogenheit und Erhaltung des Sortencharakters.

Andere Weine der Bodega MicroBio Wines

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    Weißwein Mit Bodensatz Wein ohne Sulfite. 5 Monate auf Hefelager im Edelstahltank. Bodega: MicroBio Wines. Rueda. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    • Parker 93+
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  • MicroBio Fragil 2019

    Weißwein Reifung in Amphoren Biowein Wein ohne Sulfite. Bodega: MicroBio Wines. Segovia. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    39,81 $
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    37,80 $/u
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Imágenes y situación MicroBio Wines

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