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MicroBio Fragil

MicroBio Fragil
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Biowein Vegan Wein ohne Sulfite

Ein delikater und erstaunlicher Prä-Phylloxera Verdejo

Biowein Vegan Wein ohne Sulfite
MicroBio Fragil
Weißwein Reifung in Amphoren.
Vielfalt: Verdejo
Ursprungsbezeichnungen: Segovia
Herstellungsgebiete: Castilla y León
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Weißwein Reifung in Amphoren.
Vielfalt: Verdejo
Segovia (Castilla y León)
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von MicroBio Fragil

MicroBio Frágil ist ein sortenreiner natürlicher Weißwein aus Verdejo, der vom Weingut MicroBio Wines in Kastilien und León, Spanien, hergestellt wird.

Die Trauben, aus denen MicroBio Fragile hergestellt wird, stammen aus Weinbergen, die von der Reblausplage verschont blieben, die im Gobelet-System erzogen und nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft angebaut werden. Nach dem Pressen wird der Most mit geringer Trübung abgesenkt und in 16-Liter-Glasballons gegeben, wo er langsam mit seinen einheimischen Hefen bei einer konstanten Temperatur von 13 Grad fermentiert. Dies ist die Temperatur, die im unterirdischen Keller vorherrscht und zur Erhaltung der Hauptaromen der Sorte beiträgt.

Nach dieser langsamen Gärung durchläuft der Wein eine Ruhephase unter eigener Hefe. Durch diese Alterung in Glasbehältern erhält der Wein einen natürlichen Schutz, bei dem die Zugabe von Schwefel nicht erforderlich ist.

Ismael Gozalo ist die Seele von MicroBio Wines, wo er unter größtmöglichem Respekt vor Traditionen und Natur und mit minimalem Eingriff arbeitet, um lebendige Weine mit seiner eigenen Seele und Persönlichkeit zu kreieren, ohne dabei den sortentypischen Charakter der Frucht zu vernachlässigen .

MicroBio Frágil ist ein subtiler, delikater und, wie sein Name schon sagt, zarter Wein, der jedoch den sortentypischen Ausdruck und Charakter der Verdejo-Traube aufweist. Eine Seltenheit von sehr begrenzter Produktion.
Zu servieren 10.0ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Magerfische im Ofen, Reis und Fisch, Helles Fleisch

Benotungen

  • Parker 94
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Ursprungsbezeichnungen Segovia

Bodega MicroBio Wines

Andere Weine aus der Segovia

  • SantYuste Paraje Vallejo 2019

    Weißwein In Tonkrügen Wein ohne Sulfite Respektvolle Landwirtschaft. Bodega: Esmeralda García - Santyuste. Segovia. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    • Decántalo 92
    23,27 $
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  • SantYuste Paraje El Carrascal 2019

    Weißwein In Tonkrügen Wein ohne Sulfite Respektvolle Landwirtschaft. Bodega: Esmeralda García - Santyuste. Segovia. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    • Decántalo 90-92
    23,27 $
    6x
    22,05 $/u
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  • SantYuste Paraje Fuentecilla 2019

    Weißwein In Tonkrügen Biowein Wein ohne Sulfite. Bodega: Esmeralda García - Santyuste. Segovia. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    • Decántalo 90-93
    23,27 $
    6x
    22,05 $/u
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  • SantYuste Paraje Vayuste 2019

    Weißwein In Tonkrügen Wein ohne Sulfite Respektvolle Landwirtschaft. 6 Monate in Glas. Bodega: Esmeralda García - Santyuste. Segovia. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    • Decántalo 93-93
    23,33 $
    6x
    22,09 $/u
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Ein Vermächtnis von mehr als 5 Generationen mit einer Leidenschaft für die Natur und die Herstellung von Weinen, die biologisch und „öko-logisch“ angebaut werden. Maximaler Respekt für den Weinberg, Ausgewogenheit und Erhaltung des Sortencharakters.

Andere Weine der Bodega MicroBio Wines

  • Microbio Wines Correcaminos 2019

    Weißwein Mit Bodensatz Wein ohne Sulfite. Bodega: MicroBio Wines. Rueda. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    19,32 $
    6x
    18,34 $/u
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  • MicroBio Microbio 2018

    Weißwein Mit Bodensatz Wein ohne Sulfite. 5 Monate auf Hefelager im Edelstahltank. Bodega: MicroBio Wines. Rueda. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    • Parker 93+
    25,51 $
    6x
    24,22 $/u
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  • MicroBio Rack 2019

    Weißwein Jung Wein ohne Sulfite. 3 Monate auf Hefelager im Edelstahltank. Bodega: MicroBio Wines. Rueda. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    25,99 $
    6x
    24,66 $/u
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  • MicroBio Kilometro 0 "El Origen” 2018

    Weißwein Fass Wein ohne Sulfite. 12 Monate in Barriquefässern. Bodega: MicroBio Wines. Rueda. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    26,96 $
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    25,57 $/u
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Imágenes y situación MicroBio Wines

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