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Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature

Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature
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Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature
Cava Gran Reserva. 6 Jahre in Barriquefässern und 60 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Herstellungsgebiete: Katalonien
Bodega: Mestres
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.0%
Cava Gran Reserva. 6 Jahre in Barriquefässern und 60 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
D.O. Cava (Katalonien)
Bodega: Mestres
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.0%
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung

Eigenschaften von Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature

Dieser Cava wurde aus Reserva Weinen hergestellt die von alten Weinreben der Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada mit mehr als 50 Jahren stammen. Die Reifung des Basis Weins dauerte 6 Monate im Barrique auf dem Bodensatz. Die gesamte zweite Fermentation in der Flasche findet mit Naturkorken für mehr als 50 Monate statt. Das Degorgieren wird manuell, eine Flasche nach der anderen, vorgenommen um den maximalen Ausdruck des Cavas zu erhalten. Um die Aromen zu intensivieren sollte er 5 Minuten belüftet werden und eine weitere Minute im Glas.
Zu servieren 6.0ºC
Enthält Sulfite

Feststellung aus der Weinprobe Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature

Aussehen Strohgelb mit zitronengelben Reflexen. Feine und lebendige Perlung. Geruch Aromen mit dem süssen Unterton des Holzes (Feinbäckerei), cremige Röstnoten, Zitruskonfitüre, frische Quitte, balsamische Noten, ...
Geschmack Am Gaumen strukturiert, geschmeidig und ausgedehnt, trotz der langen Reifung behält der Wein eine angenehme Frische. Im Abgang Noten nach Brioche, Röstnoten, balsamische Noten (Lakritze), Zitrus ... sehr angenehm am Gaumen.

Benotungen

  • Parker 91
  • Peñin 93

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Cava

2015 Sehr gut
2014 Gut
2013 Hervorragend
2012 Sehr gut
2011 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Hervorragend
2007 Hervorragend
2006 Hervorragend
2005 Sehr gut
2004 Gut
2003 Gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Hervorragend
1999 Sehr gut
1998 Sehr gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Cava

Der Cava Sekt entstand als Abbild zum Champagner, allerdings in über 1200 km Entfernung und erst 100 später. Es zeigte sich, dass es nicht möglich ist ein exakt gleiches Produkt herzustellen, auch wenn man die gleichen Methoden und die gleichen Rebsorten einsetzt. Das Klima und der Boden haben eine direkte Einwirkung auf die Erträge der Pflanzen. Die Reben, die in den Cava Regionen besser vegetieren, sind andere als die in der Champagne. Zum Glück sind die überzeugendsten Schaumweine, die eigens in der Region hergestellten. Seit vielen Jahren wird der eigene Schaumwein hergestellt, welcher nach der Methode der zweifachen Flaschengärung durchgeführt wird. So, wie in den Cava-Regionen, wird er nirgendwo anders auf der Welt hergestellt.

Andere Cavas aus der D.O. Cava

Imágenes y situación D.O. Cava

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