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Melior 3

Melior 3
4.86/5.00 aus 889 Kundenbewertungen
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Melior 3
Rotwein Fass. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

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Eigenschaften von Melior 3

Melior 3 ist ein Rotwein, der durch die Bodega Matarromera in Valbuena de Duero (Valladolid), D.O. Ribera del Duero, hergestellt wird.

 

Bodega Matarromera wurde im Jahr 1988 von Carlos Moro gegründet, als dieser beschloss, sein eigenes Weingut in Valbuena de Duero, im Herzen der D.O. Ribera del Duero zu errichten.

In der gleichen Gegend, die die goldene Meile genannt wird, besitzt die Bodega Matarromera mehr als 200 Hektar Rebfläche unterschiedlichen Alters, auf der vor allem die typische Rebsorte der Region, Tempranillo oder Tinto Fino, angebaut wird. Die Kellerei verfügt über verschiedene Lagen für die Herstellung ihrer Lagenweine, abgesehen von ihren klassischen Weinen der D.O. mit den Qualitätsstufen Crianza, Reserva und Gran Reserva.

Die Keller der Bodega Matarromera liegen zur Hälfte unter der Erde, auf dem Nordhang des Douro-Tales, wo mehr als 2.000 Eichenfässer für die Reife ihrer Weine ruhen. Ebenso zählen sie auf die neuesten Technologie für diesen Ausbau, ohne dabei die traditionellen Herstellungsmethoden zu vergessen, die charakteristisch für dieses Gebiet sind.

 

Melior 3 ist ein Wein aus Tempranillo und Tinta de Toro von drei verschiedenen Weinbergen, die auf einer Höhe zwischen 700 und 800 Metern und schluffigen Böden aus Sand und Kalk gelegen sind.

Nach der Traubenlese beginnt die Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierten Temperaturen von höchstens 26°C, die nach 10-14 Tagen endet. Der Wein reift 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Für die drei Weinberge erfolgt die Vinifikation und die erste Reife separat in amerikanischen Eichenfässern. Nach der Coupage vollendet der Wein seine Reife in französischen Eichenfässern.

 

Melior 3 ist ein strukturierter und fülliger Wein, mit langem Nachhall. Elegante Noten von reifen schwarzen Früchten verschmelzen mit den Röstnoten des Ausbaus und mit mineralischen Anklängen.

Alkoholgehalt: 14.0%
Zu servieren 16ºC
Harmonie
Gereifter Käse, Gebratenes Geflügelfleisch, Aufschnitt, Rotes Fleisch vom (Holzkohle-)Grill
Extra stabile Verpackung
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