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Matassa Rouge

Matassa Rouge
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Wein ohne Sulfite Biowein Vegan

Natürlicher Rotwein aus der Parzelle Languedoc-Rosellón

Wein ohne Sulfite Biowein Vegan
Matassa Rouge
Rotwein Fass.
Vielfalt: Cariñena,  Cariñena blanca
Ursprungsbezeichnungen: Vin de France
Herstellungsgebiete: Languedoc-Roussillon
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.5%
Rotwein Fass.
Vielfalt: Cariñena,  Cariñena blanca
Vin de France (Languedoc-Roussillon)
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Matassa Rouge

Matassa Rouge ist ein natürlicher Rotwein aus Carignan mit etwas Carignan Gris und Blanca in Co-Plantation. Er wird von Domaine Matassa im Languedoc-Rosellón hergestellt.

Domaine Matassa ist ein Weingut, das im Jahr 200 von dem in Südafrika aufgewachsenen Neuseeländer Tom Lubbe gegründet wurde. Es bewirtschaftet seine heimischen Sorten ökologisch und biodynamisch, auf mehr als 450 Höhenmetern. Die Erträge sind sehr gering, durchschnittlich etwa 3.500 kg pro Hektar, die mit einheimischen Hefen vinifiziert werden und einen sehr geringen Schwefelgehalt aufweisen oder nichts zugeben. Seine Weine sind angenehm, frisch und lebendig.

Die Weinberge des Matassa Rouge befinden sich auf Terrassen aus Mergel. Die Reben sind sehr alt und auf dem Feld sind Carignan, Carignan Gris und Carignan Blanca gemischt. Sie werden ökologisch und biodynamisch angebaut und haben einen sehr geringen Ertrag von etwa 15 Hektolitern pro Hektar. Die Weinlese erfolgt manuell, damit die Trauben auf dem Feld ausgewählt werden können und sie unversehrt im Weingut ankommen und keine Beeren zu Bruch gehen.

Matassa Rouge vergärt und macht eine sehr kurze Mazeration mit den Schalen, die nur 4 bis 8 Tage dauert. Er fermentiert mit einheimischen Hefen und danach reift der Wein 16 bis 20 Monate in großen 500-Liter Demi-Muid-Holzfässern. Die Abfüllung erfolgt ohne Klärung oder Filtration.

Matassa Rouge ist ein intensiver und strukturierter Naturwein. Seine Lagerfähigkeit beträgt etwa 5 Jahre.
Zu servieren 16.0ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Aufschnitt, Gebratenes, rotes Fleisch, Reis und Fleisch, Eier

Feststellung aus der Weinprobe Matassa Rouge

Matassa Rouge 2018 ist ein Wein mit Aromen von roten Früchten, würzigen, mineralischen und geräucherten Noten. Der Gaumen ist frisch, intensiv, direkt und linear. Er ist köstlich und tiefgängig, mit einem Hauch von Kaffee, Bergkräutern, Süßholz und saftigen reifen Früchten.
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Ursprungsbezeichnungen Vin de France

Bodega Domaine Matassa

Andere Weine aus der Vin de France

Imágenes y situación Vin de France

Andere Weine der Bodega Domaine Matassa

  • Matassa Coume de l'Olla 2019

    Rotwein Wein ohne Sulfite Biowein. Bodega: Domaine Matassa. Vin de France. (Languedoc-Roussillon) Vielfalt: Garnacha Tinta, Garnacha Gris und Macabeo.

    22,72 $
    6x
    21,58 $/u
    -5%
    Einheiten
    Kaufen
    Nur Online
  • Matassa Carner Rouge 2019

    Rotwein Biowein Wein ohne Sulfite. 8 Monate in Amphoren. Bodega: Domaine Matassa. Vin de France. (Languedoc-Roussillon) Vielfalt: Macabeo und Garnacha Gris.

    35,86 $
    6x
    34,03 $/u
    -5%
    Einheiten
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    Nur Online

Imágenes y situación Domaine Matassa

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