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Mataperezosa Blanco

Mataperezosa Blanco
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Energisch und von großartiger Konzentration

Mataperezosa Blanco
Weißwein Fassgärung.
Vielfalt: Godello,  Verdejo,  Palomino,  Doña Blanca
Ursprungsbezeichnungen: VT Castilla-León
Herstellungsgebiete: Castilla La Mancha
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.0%
Weißwein Fassgärung.
Vielfalt: Godello,  Verdejo,  Palomino,  Doña Blanca
VT Castilla-León (Castilla La Mancha)
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Mataperezosa Blanco

Mataperezosa Blanco ist ein Weißwein von geringer Produktion, der vom Weingut Fuentes del Silencio in V.T. Castilla-León aus den einheimischen Sorten Palomino, Doña Blanca, Godello und Verdejo hergestellt wird.

Fuentes de Silencio begann seine Reise 2013 unter der Leitung der Winzerin Marta Ramas in Herreros de Jamuz (León) und mit Hilfe der Beratung des großartigen Winzers Raúl Pérez. Es ist ein ganz spezielles, junges Weingut, das sich durch ganz besondere Terroirs mit einer großartigen historischen Vergangenheit auszeichnet und durch die Ausarbeitung sehr sorgfältiger Kleinproduktionen hervorsticht. 

Mataperezosa Blanco stammt aus hundertjährigen Weinbergen in leichter Hanglage und einem, durch den Schutz des Monte Teleno, unschlagbaren Mikroklima. Dabei handelt es sich um in Lehmböden gepflanzte Weinberge mit hohem Eisengehalt, die mit größtmöglichem Respekt und unter Rückgewinnung der alten Techniken bewirtschaftet werden. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten zu 15 kg.

Im Keller angekommen, werden die ganzen Rispen des Mataperezosa Blanco während der Nacht gepresst und abgefüllt, um durch die Kälte zu klären. Dann, wenn der Most bereits klar ist, beginnt die Gärung auf seiner Hefe für 12 Monate in französischen Eichenfässern, mit periodischen Batonnagen.

Mataperezosa Blanco ist ein Weißwein mit sehr geringer Produktion, der aus alten Sorten gewonnen wird, um einen energischen und hochkonzentrierten Wein zu erhalten.
Zu servieren 8.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Risotto, Halbfester Käse, Reisgerichte, Magerfische im Ofen, Stockfisch

Feststellung aus der Weinprobe Mataperezosa Blanco

Mataperezosa Blanco 2016 ist ein cremiger Weißwein mit intensiven Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und Anis. Am Gaumen ist er sehr geschmeidig, frisch und von guter Struktur. Der Abgang ist trocken, lang und mit würzigen Noten.
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Ursprungsbezeichnungen VT Castilla-León

Vino de la Tierra de Castilla y León ist eine gegraphische Herkunftsbezeichnung um Tafelweine, die mit Trauben aus der spanischen autonomen Gemeinschaft Kastilien und León hergestellt wurden, zu kennzeichnen. Unter der geschützten Bezeichnung, werden Rot-, Weiss- sowie Roséweine produziert. Unter dieser Herkunftsbezeichnung können sämtliche Weinproduzenten Wein vertreiben, welche innerhalb dieser Region Wein herstellen und verarbeiten.

Andere Weine aus der VT Castilla-León

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Imágenes y situación VT Castilla-León

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