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Mas Candí Segunyola

Mas Candí Segunyola
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Respektvolle Landwirtschaft
Respektvolle Landwirtschaft
Mas Candí Segunyola
Andere Schaumweine Gran Reserva. 48 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: Corpinnat
Herstellungsgebiete: Katalonien
Bodega: Mas Candí
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Andere Schaumweine Gran Reserva. 48 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Xarel·lo
Corpinnat (Katalonien)
Bodega: Mas Candí
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung

Eigenschaften von Mas Candí Segunyola

Mas Candí Segunyola ist ein Schaumwein, hergestellt durch die Kellerei Mas Candí in Avinyonet del Penedés (Alt Penedès).

Das Weingut Mas Candí wurde im Jahr 2006 gebaut und ist das Ergebnis des Zusammenschlusses von vier jungen Winzern, die es sich zum Ziel gesteckt hatten, ihre eigenen Weine aus den Weinbergen herzustellen, die ihre Großeltern gepflanzt hatten.

Mit dem größten Respekt für die Umwelt und mit der Landschaft als Verbündeten kultivieren sie auf ökologische Art und Weise autochthone Rebsorten und beleben alte katalanische Trauben, die schon fast verschwunden waren, wieder.

Mas Candí verfügen über mehr als 55 Hektar eigene Rebfläche, die sich an den Pforten des Naturparks Massís del Garraf befinden. So verfügen sie über verschiedene Anbauflächen, Höhen und Mikroklimata, um die unterschiedlichen Trauben zu vinifizieren, die sich unter optimalen Bedingungen entwickeln.

Mas Candí Segunyola ist ein Schaumweine aus Xarel·lo von eigenen Weinbergen, die über 65 Jahre alt sind und auf ton- und kalkhaltigen Böden mit Kiesel gepflanzt sind.

Nach der Handlese beginnt die erste alkoholische Gärung auf den autochthonen Hefen. Vor der zweiten Gärung ruht der Most 6 Monate auf seiner Hefe. Die malolaktische Gärung erfolgt als Spontangärung. Vor dem Degorieren erfolgt eine zweite Gärung in der Flasche und ein Mindestreife von 4 Jahren. Es wird keine Versanddosage zugesetzt.

Mas Candí Segunyola ist eine komplexer, intensiver und langer Schaumweine. Interessante Kombination aus den Aromen der Reife (geröstete Nüsse, Butter) mit reifen weißen Früchten. Subtile Zitrusanklänge verleihen ihm eine Frische, die für Schaumweines mit langer Reifezeit ungewöhnlich ist.

Zu servieren 8ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Wein alleine, Reis und Fisch, Sushi, Aperitif, Magerfisch in Soße

Benotungen

  • Decántalo 92
  • Parker 92
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Ursprungsbezeichnungen Corpinnat

Bodega Mas Candí

Andere Cavas aus der Corpinnat

Imágenes y situación Corpinnat

Neu gegründete Weingut in der Penedes gelegen Gunyoles geboren, um die Stärke von vier Landwirten, Winzern und Freunden zu kombinieren, um Geburt, ihre eigenen Weine zu geben, Trauben von Rebflächen, die bereits gearbeitet haben, ihre Großeltern erhalten.
Looking Komplizenschaft mit der Landschaft, wodurch die Verwendung von Pestiziden und chemischen Düngemitteln, sowie die Verfahren sowohl in der vinya und im Keller ist in einem Handbuch getan.
Arbeit Landsorten und Sorten haben als die typischen katalanischen Torbat senden oder Roigenc geborgen worden.

Andere Cavas aus Mas Candí

  • Mas Candí Brut Nature

    Andere Schaumweine Brut Nature Reserva. 24 Monate in der Flasche. Bodega: Mas Candí. Corpinnat. (Katalonien) Vielfalt: Macabeo, Parellada und Xarel·lo.

    • Parker 90
    8,69 $
    Einheiten
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  • Mas Candí Prohibit

    Andere Schaumweine Brut Nature Reserva. 15 Monate in der Flasche. Bodega: Mas Candí. Corpinnat. (Katalonien) Vielfalt: Sumoll

    • Parker 90
    13,94 $
    6x
    13,29 $/u
    -4%
    Einheiten
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  • Mas Candí Indomable

    Andere Schaumweine Brut Nature Gran Reserva. 60 Monate in der Flasche. Bodega: Mas Candí. Corpinnat. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo und Sumoll.

    • Decántalo 94
    • Parker 93
    18,68 $
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