Marco de Bartoli Vecchio Samperi Ventennali 50 cl

Marco de Bartoli Vecchio Samperi Ventennali 50 cl ist ein Likörwein der Sorte Grillo, hergestellt von Marco de Bartoli in der D.O.P. Marsala.

Marco de Bartoli zeichnet sich durch die Wiederbelebung des Marsalas aus, eines Likörweins, der für diese sizilianische Bevölkerung typisch ist und bis dahin als billiger Wein zum Kochen galt. Dazu wendet er die alte Solera-Methode an, um einen schönen, feinen, trockenen und zarten Marsala zu erhalten. Gegenwärtig haben Bartolis Kinder das Sortiment erweitert, setzen aber den Ansatz fort, den ihr Vater vor 40 Jahren geprägt hat.

Marco de Bartoli Vecchio Samperi Ventennali 50 cl stammt aus Reben der einheimischen Rebsorte Grillo. Eine Traube, die ohne synthetische Chemikalien angebaut und nur biologisch behandelt wird. Die Weinlese erfolgt manuell, bevor die Traube zu sehr reift.

Die Trauben des Marco de Bartoli Vecchio Samperi Ventennali 50 cl werden manuell im Keller ausgewählt. Nach schonendem Pressen und natürlichem Dekantieren gärt er mit einheimischen Hefen in Eichen- und Kastanienbehältern bei Raumtemperatur nach der alten Perpetuum-Methode (Soleras). Diese Reifung besteht darin, den Weinen, die bereits seit etwa 20 Jahren in den Holzfässern reifen, kleine Mengen neuen und jungen Weins hinzuzufügen.

Marco de Bartoli Vecchio Samperi Ventennali 50 cl ist ein Likörwein, der den besonderen und einzigartigen Geschmack eines guten Marsalas wieder aufleben lässt.