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Main Divide Chardonnay

Main Divide Chardonnay
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Biowein

Cremige Mineralität der Chardonnay

Biowein
Main Divide Chardonnay
Weißwein Fass.
Vielfalt: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: Waipara Valley
Herstellungsgebiete: Canterbury
Bodega: Main Divide
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 14.0%
Weißwein Fass.
Vielfalt: Chardonnay
Waipara Valley (Canterbury)
Bodega: Main Divide
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 14.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Main Divide Chardonnay

Main Divide Chardonnay ist ein ökologischer Weißwein Barrique, hergestellt in Canterbury (Neuseeland) von Main Divide aus der Sorte Chardonnay.

Basierend auf den Erfahrungen, die Mattew Donaldson in verschiedenen Weingütern der alten und neuen Welt gesammelt hat, nimmt er sich vor, sein eigenes Projekt in der Ortschaft Waipara, in Canterbury, durchzuführen. Der Name stammt von den sogenannten Südalpen auf der Südinsel Neuseelands und mit Main Divide sucht er den reinsten Ausdruck der verschiedenen Böden.

Main Divide Chardonnay stammt aus ausgewählten Weinbergen in North Canterbury, auf der Südinsel Neuseelands. Es sind Reben, die in tonhaltigen und steinigen Böden gepflanzt sind, was eine gute Drainage ermöglicht. Ebenso sorgt die Meeresbrise das ganze Jahr über für ein kühles Klima. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell. 

Im Weinkeller erfährt Main Divide Chardonnay zunächst eine schonende Pressung und der erhaltene Most wird in 500-Liter-Holzfässer, von denen 10 % neu sind, umgefüllt, um die Gärung mit einheimischen Hefen zu starten und dort 12 Monate auf der Hefe zu verweilen.

Mit Main Divide Chardonnay präsentiert die Familie Donaldson die Vorzüge der Sorte Chardonnay vom Ufer des Waipara River. Dadurch entsteht ein komplexer, aromatischer und sehr mineralischer Weißwein.
Zu servieren 10.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Magerfische im Ofen, Ziegenkäse, Reisgerichte, Fischeintopf

Feststellung aus der Weinprobe Main Divide Chardonnay

Main Divide Chardonnay 2015 ist ein cremiger Weißwein mit intensiven Zitrusdüften und tropischen Früchten, kombiniert mit einem Hauch von Hefe und Gewürzen. Am Gaumen ist er ein geschmeidiger, umhüllender und sehr mineralischer Wein. Das Mundgefühl bietet konzentrierte Fruchtnoten mit einer frischen Säure und einem langen und etwas bitteren Abgang.
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Ursprungsbezeichnungen Waipara Valley

Bodega Main Divide

Andere Weine aus der Waipara Valley

Andere Weine der Bodega Main Divide

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