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M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Rouge

M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Rouge
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Biowein Biologisch-dynamisch

Ausdruck einer großartigen Syrah Hermitage des Meisters M. Chapoutier

Biowein Biologisch-dynamisch
M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Rouge
Rotwein Fass.
Vielfalt: Syrah
Ursprungsbezeichnungen: AOC Hermitage
Herstellungsgebiete: Rhone
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Rotwein Fass.
Vielfalt: Syrah
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Rouge

Rotwein Fass. M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Rouge ist ein sortenreiner Rotwein aus Syrah, hergestellt von Michel Chapoutier in der Apellation Hermitage, im Rhône-Tal.

Michel Chapoutier ist einer der herausragendsten Winzer Frankreichs. Als Vorläufer der biodynamischen Anbaukultur in der Rhone strebt er danach, dass die Rebsorten und das Terroir synchron zu den natürlichen Zyklen verlaufen, so dass sie sich in ihrer maximalen Pracht entfalten. Michel Chapoutier verfügt auch über Anwesen in einigen der renommiertesten Herkunftsbezeichnungen des Landes wie Hermitage, Côte-Rôtie, Châteauneuf-du-Pape, Crozes-Hermitage und andere.

Der Weinberg von M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Rouge wird biodynamisch angebaut und befindet sich auf dem Gipfel von Eremitage, rund um die Kapelle, in einem Ort namens L'Ermite. Die Rebstöcke sind 80 Jahre alt und die Böden sind granitisch und arm an organischem Material, wodurch die erzeugten Trauben von hoher Qualität sind. Die Weinlese erfolgt manuell und etwas spät, um eine optimale Reife der Traube zu erreichen.

Die für den Michel Chapoutier Hermitage L'Ermite Rouge verwendeten Trauben werden abgebeert und in Zementtanks gefüllt. Die Gärung dauert etwa 4 Wochen, lange genug, um weiche und stabile Tannine zu extrahieren, um den Wein lange Zeit am Leben zu erhalten. Die Temperatur überschreitet 32 ºC nicht. Es wird kein Presswein zur Weinherstellung verwendet. Schließlich reift er in neuen und einjährigen Fässern für 18-20 Monate.

M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Rouge ist ein einzigartiger Wein, der bei mehr als einer Gelegenheit 100 Parker-Punkte erzielt hat. Ein Wein mit einem sehr eleganten Aroma, wo Veilchen, Cassis und mineralische Anklänge vorherrschen. Dies ist ein Lagerwein mit perfekter Säure und Tanninen, der je nach Jahrgang und unter optimalen Lagerbedingungen in den nächsten 75 Jahren genossen werden kann.

Michel Chapoutier Hermitage L'Ermite Rouge ist schon fast ein Parfüm. Er zeigt uns, wie sich eine Syrah in einem granitischen Terroir ausdrückt. In der Nase finden wir schwarze Früchte, Veilchen und Cassis mit Noten von Gewürzen und schwarzer Tinte. Die Tannine sind kraftvoll, aber samtig. Wir finden auch Rauchnoten und Pfeffer vor.
Zu servieren 16ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Gebratenes, rotes Fleisch, Wildgeflügel

Feststellung aus der Weinprobe M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Rouge

M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Rouge 2015 ist ein Wein mit hervorragenden Aromen von Cassis, intensiv und konzentriert. Es ist ein komplexer, ausgewogener und langer Wein. Er hat Noten von Bruchstein, Gewürzen, Pfeffer und gegrilltem Fleisch, begleitet von einer Welle Frucht und reifen Tanninen, die ihm eine lange Lebensdauer verleihen.
M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Rouge 2014 bietet fabelhafte Noten von Anis, Brombeeren, kandierten Pflaumen, verbrannter Erde, Röstnoten, zerkleinerte Veilchen, Cassiscreme und schwarzen Gewürzen. Seine Tannine ermöglichen dem Wein eine langjährige Alterung. Er hat einen sehr breiten und runden Gaumen und einen äußerst langen Abgang.
M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Rouge 2012 hat Noten von pulverigen Mineralien und Felsgestein, schwarze und rote Früchte und Veilchen. Am Gaumen gibt es auch Noten von weißen Früchten und schwarzen Beeren. Er ist kraftvoll und umhüllend zugleich sowie samtig und lang. Seine Säure und Tannine werden ihn viele Jahre am Leben erhalten.

Benotungen

  • Parker 100
  • Winespectator 98
  • Parker 97
  • Parker 100
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Ursprungsbezeichnungen AOC Hermitage

Bodega M. chapoutier

Andere Weine aus der AOC Hermitage

Imágenes y situación AOC Hermitage

Maison M. Chapoutier ist ein französisches Weingut und ein Geschäftspartner in der Rhône-Region, Tain-l'Hermitage. Die Weine von Maison M. Chapoutier sind Spitzenweine, die für Weinliebhaber von großem Wert und großer Aufmerksamkeit sind. Seine Arbeiten sind die Verschmelzung von Geschichte, Werten, Auswahl der Parzellen, Biodynamik und natürlich seinen Terroirs.

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Imágenes y situación M. chapoutier

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