Los Pinos DX Roble

Los Pinos DX Roble ist ein Rotwein, hergestellt durch Bodegas los Pinos in Fontanars dels Alforins, D.O. Valencia.

Bodegas los Pinos liegt im Tal Vall dels Aforins in Fontanars, auf 635 Meter über den Meeresspiegel, zwischen der Bergkette von Grossa und Agullent, im Süden der Provinz Valencia.

Das Weingut wurde von Don Rafael Puig im späten 19. Jahrhundert gegründet und befindet sich im Keller des aktuellen Herrenhauses Casa de los Pinos. Im Jahr 1990, als die Bodega bereits von dem Herrenhaus getrennt war, wurde mit der Umstrukturierung des Weinberg begonnen. Die Bodega wurde so zum ersten Weingut in der Region Valencia, das das Zertifikat der ökologischen Landwirtschaft erhalten hat.

Die 60 Hektar große Rebfläche liegt auf 700 Meter über dem Meeresspiegel, auf Böden mit sandig-lehmiger Textur, beeinflusst von einem mediterranen Klima mit Durchschnittstemperaturen von 7°C im Winter und 24°C im Sommer. Die Niederschlagsmengen sind gering und konzentrieren sich auf den Winter und das Frühjahr.

Los Pinos DX Roble ist ein Wein aus Cabernet Sauvignon und Monastrell von den eigenen Weinbergen.

Die Lese erfolgt von Hand. Der Wein gärt nach Ankunft in der Bodega auf seinen eigenen Hefen in Edelstahltanks bei 22°C. Danach ruht er ein Jahr lang in Betontanks. Anschließend verbringt er 4 Monate in französischen Eichenfässern.

Los Pinos DX Roble ist ein konzentrierter, kraftvoller und langer Wein. Die Zeit in Beton stabilisiert die Fruchtaromen und verbessert die Mineralität. Eie Zeit im Fass verleiht dem Wein die Röstnoten, die ihn Vollkommen machen.