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Los Loros Albillo Criollo

Los Loros Albillo Criollo
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Respektvolle Landwirtschaft

Ausdrucksvoller, fruchtiger und frischer Weißwein

Respektvolle Landwirtschaft
Los Loros Albillo Criollo
Weißwein Fass.
Vielfalt: Albillo
Ursprungsbezeichnungen: DO Valle de Guímar
Herstellungsgebiete: Kanarische Inseln
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Weißwein Fass.
Vielfalt: Albillo
DO Valle de Guímar (Kanarische Inseln)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Los Loros Albillo Criollo

Los Loros Albillo Criollo ist ein Weißwein Barrique, hergestellt aus der Sorte Albillo in Santa Cruz de Tenerife, Kanarische Inseln, von Juan Francisco Fariña Pérez.

Das Weingut im Güímar-Tal in Santa Cruz de Tenerife ist ein jahrhundertealtes Unternehmen, das Schankweine herstellte. Mit der neuen Familiengeneration in der Figur des Winzers Juan Francisco Fariña Pérez beginnen sie jedoch 1999, Flaschenweine zu produzieren. Dabei handelt es sich um einzigartige Kreationen, die von eigenen Weinbergen, aus einheimischen Sorten der Region und durch minimalen Eingriff im Weinkeller hergestellt werden.

Los Loros Albillo Criollo stammt aus den Weinbergen, die Juan Francisco Fariña Pérez auf einem außergewöhnlichen Grundstück auf 850 Metern Höhe über dem Meeresspiegel in der Gemeinde Arafo, Teneriffa, besitzt. Rebstöcke, die auf Böden mit steiniger Lehmzusammensetzung gepflanzt wurden, auf denen die einheimische Sorte Albillo Criollo die perfekte Säure erreicht, um dem Wein eine spektakuläre Frische zu verleihen. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell in kleine Kisten zu 15 kg.

In der Weinkellerei wird die Arbeit immer noch von Hand gemacht. Nach dem Entrappen werden die Trauben des Los Loros Albillo Criollo in einer Druckluftpresse leicht gepresst und der erhaltene Most wird spontan mit eigenen Hefen bei 18 °C in Edelstahltanks vergoren. Hier ruht der Wein 4 Monate lang. Danach reift er noch 2 Monate in gebrauchten 500-Liter-Holzfässern. Abschließend wird er mit einer leichten Klärung und Filtration abgefüllt.

Los Loros Albillo Criollo ist ein ausdrucksvoller, fruchtiger und frischer Weißwein mit einer kurzen, aber bereichernden Reifezeit im Holzfass. Ein prächtiger, handwerklicher Wein von begrenzter Produktion, der das besondere kanarische Terroir des Güímar-Tals treu widerspiegelt.
Zu servieren 8.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Gemüse vom Grill, Tempura, Reis und Fisch, Ziegenkäse

Feststellung aus der Weinprobe Los Loros Albillo Criollo

Los Loros Albillo Criollo 2018 ist ein leichter Weißwein mit Aromen von frischen Früchten, Kräuternoten und würzigem Hauch. Am Gaumen ist er frisch und spritzig. Er bietet eine großartige Säure und eine sehr gute Struktur.
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