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Les Enfants Sauvages Cool Moon

Les Enfants Sauvages Cool Moon
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Vegan Wein ohne Sulfite

Natürlicher Weißwein aus alten Weinbergen in Südfrankreich

Vegan Wein ohne Sulfite
Les Enfants Sauvages Cool Moon
Weißwein Reifung in Holz.
Vielfalt: Macabeo,  Garnacha Gris,  Garnacha Blanca,  Vermentino
Ursprungsbezeichnungen: VDP des Côtes Catalanes
Herstellungsgebiete: Languedoc-Roussillon
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%
Weißwein Reifung in Holz.
Vielfalt: Macabeo,  Garnacha Gris,  Garnacha Blanca,  Vermentino
VDP des Côtes Catalanes (Languedoc-Roussillon)
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Les Enfants Sauvages Cool Moon

Les Enfants Sauvages Cool Moon ist ein biodynamischer und natürlicher Weißwein, hergestellt von Les Enfants Sauvages, der als VDP des Côtes Catalanes bewertet ist. Er ist eine Coupage aus Garnacha Gris, Garnacha Blanca und Macabeo.

Les Enfants Sauvages ist ein kleines Weingut, das unter der Regie von Nikolas und Carolin Bantlin mit größtmöglichem Respekt vor der Natur arbeitet. Es hat 8 Hektar Weinberge in kalkhaltigen Tonböden, umgeben von Olivenbäumen, Mandelbäumen, einigen Feigenbäumen und Garrigue. Sie liegen etwa 5 km vom Meer entfernt, werden ohne Chemikalien bewirtschaftet und alle Vorgänge werden manuell durchgeführt. Sie vinifizieren sie nach den Grundsätzen der natürlichen Weinbereitung und streben danach, dass der endgültige Wein das reinste Spiegelbild seiner Trauben und seines Terroirs ist.

Die Weinberge des Les Enfants Sauvages Cool Moon sind etwa zwischen 80 und 90 Jahre alt und ihre Trauben sind konzentriert und strukturiert. Die Weinlese erfolgt manuell, sodass man eine Auswahl von Rispen auf dem Feld treffen kann.

Les Enfants Sauvages Cool Moon fermentiert auf natürliche Weise, mit Hefen, die den Most der durch das schonende Pressen der Trauben entstanden ist, fermentieren. Nach der Gärung verbringt der Wein 12 Monate in Holzfässern in Kontakt mit seiner Hefe.

Les Enfants Sauvages Cool Moon ist ein natürlicher Weißwein mit Reifung von alten Weinbergen in Südfrankreich. Ein runder und ausgewogener Wein.
Zu servieren 8.0ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Grillhähnchen, Ziegenkäse, Reis und Fisch, Magerfische im Ofen

Feststellung aus der Weinprobe Les Enfants Sauvages Cool Moon

Les Enfants Sauvages Cool Moon 2017 ist ein Wein mit Aromen von Grapefruit, Mandarine, Pfirsich und Zitrusfrüchten in der Nase, mit Noten von feinen Kräutern und provenzalischen Mineralien. Er ist ein ausgewogener Wein mit einer tiefen, reichen und angenehmen Textur und einer schönen Wärme, die aus der Eichenreife stammt.

Benotungen

  • Decántalo 93
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Ursprungsbezeichnungen VDP des Côtes Catalanes

Andere Weine aus der VDP des Côtes Catalanes

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    25,69 $
    6x
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    -5%
    Einheiten
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    39,03 $
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Imágenes y situación VDP des Côtes Catalanes

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