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Lacima

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Respektvolle Landwirtschaft
Respektvolle Landwirtschaft
Lacima
Rotwein Reserva. 19 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt: Mencía,  Andere Rotweinsorten
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Ribeira Sacra
Herstellungsgebiete: Galizien
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Rotwein Reserva. 19 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt: Mencía,  Andere Rotweinsorten
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Lacima

Lacima ist ein Rotwein aus der D.O. Ribeira Sacra, hergestellt durch Do Bibei, eine Kellerei, die im Jahre 2000 durch eine Gruppe Wienliebhaber gegründet wurde.
Das Klima in diesem Gebiet ist atlantisch mit grossen Temperaturunterschieden zwischen den einzelnen Jahreszeiten. Dieser Wein ist ein Verschnitt aus den Sorten Mencía (90%) sowie zu 10% aus den Sorte Branmcellao, Mouratón, Souson und Garnacha. Die Trauben stammen von 50 bis 100 Jahre alten Weinbergen, welche in einer Höhe von 300 bis 700 Metern gedeihen. Die Böden im Weinberg sind schiefer-, ton und granithaltig.
Die Lese erfolgt manuell mittels Kisten von 10 kg. Nach einer Selektion, werden die Trauben entstielt und prefermentativ während zwei Tagen mazeriert. Es folgen eine Gärung in offenen französischen Eichenfässern von 500 Litern sowie eine malolaktische Fermentation in Barriques von 300 Litern. Zum Schluss reift der Lacima während 19 Monaten in französischen Eichenfässern sowie für weitere 16 Monate in der Flasche.
Zu servieren 16.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Steak tartar, Lammbraten, Grillhähnchen, Reis und Fleisch

Feststellung aus der Weinprobe Lacima

Dieser Jahrgang von Lacima ergibt einen konzentrierten, tiefen und eleganten Wein. Wie bei jedem Jahrgang ist die Nase zwischen den Aromen von reifen roten Früchten und den würzigen und gerösteten Noten des Ausbaus ausgewogen. Am Gaumen ist er intensiver, mit Volumen und Dichte, aber sehr direkt aufgrund der Frische, die ihm Fließfähigkeit verleiht.
Aussehen Rubinrot mit granatrotem Saum. Geruch In der Nase Aromen von schwarzer reifer Frucht begleitet von gewürzigen Düften, Rauch, Kräutern und Kaffee. Ein komplexer Wein. Geschmack Im Mund ein frischer Wein mit guter Säure und reifen Tanninen. Noten von schwarzen Früchten gemeinsam mit Gewürzen und Mineralien. Anhaltender Abgang.
Aussehen Rubinrote Farbe mit einem weinroten Saum, von mittel-hoher Robe. Saubere Optik. Geruch In der Nase sticht die Präsenz von schwarzer, reifer Frucht hervor. Würzig, rauchig, krautig, etwas Kaffee, mineralhaltig: er ist komplex, interessant und entwickelt sich weiter. Geschmack Im Mund ist er frisch, guter Körper, gute Säure, gute, reife Tannine, schwarze Frucht im Kompott, Gewürze, Mineralien, er ist schon abgerundet. Gute Nachhaltigkeit im Abgang.

Benotungen

  • Parker 95
  • Peñin 94
  • Parker 92
  • Peñin 95
  • Parker 93
  • Decántalo 95
  • Peñin 95
  • Parker 93
  • Peñin 94

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Ribeira Sacra

2015 Sehr gut
2014 Sehr gut
2013 Sehr gut
2012 Sehr gut
2011 Sehr gut
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Sehr gut
2006 Sehr gut
2005 Sehr gut
2002 Sehr gut
2000 Hervorragend
1999 Sehr gut
1998 Sehr gut
1997 Sehr gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribeira Sacra

Bodega Dominio do Bibei

Ribeira Sacra ist ein magischer Ort, den man selbst gesehen haben muss um die Besonderheiten zu verstehen. Wegen den steilen Ufern des Flusses Sil und den schwindelerregenden Terrassen müssen alle Arbeiten an den Weinbergen per Hand durchgeführt werden. Die Landwirtschaft wird wegen der harten Arbeit auch „agricultura heroica“ (heldenhafte Landwirtschaft) genannt. Die Rotweine, hauptsächlich aus der Rebsorte Mencía gewonnen, sind elegante und ausdrucksstarke Weine mit einem hohen Säureanteil. Für die Weißweine werden hauptsächlich die Rebsorten Godello und Albariño verwendet. So entstehen aromatische, fruchtige und körperreiche Weißweine. Viele qualitativ hochwertige Weine der Ribeira Sacra werden nur in einer kleinen Stückzahl hergestellt.

Andere Weine aus der D.O. Ribeira Sacra

  • Algueira Serradelo 2015

    Rotwein Fass. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Algueira. D.O. Ribeira Sacra. (Galizien) Vielfalt: Brancellao

    47,68 $
    6x
    45,28 $/u
    -5%
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  • Dominio do Bibei 2015

    Rotwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 19 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Bodega: Dominio do Bibei. D.O. Ribeira Sacra. (Galizien) Vielfalt: Brancellao und Mouratón.

    • Parker 95
    • Peñin 97
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  • Dominio do Bibei 2016

    Rotwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 19 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Bodega: Dominio do Bibei. D.O. Ribeira Sacra. (Galizien) Vielfalt: Brancellao und Mouratón.

    56,22 $
    6x
    53,40 $/u
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  • Sílice Finca Lobeiras 2016

    Rotwein Fass Biowein. Bodega: Sílice Viticultores. D.O. Ribeira Sacra. (Galizien) Vielfalt: Mencía und Merenzao.

    • Parker 94
    • Suckling 93
    102,38 $
    6x
    97,24 $/u
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Imágenes y situación D.O. Ribeira Sacra

Andere Weine der Bodega Dominio do Bibei

  • Lalama 2016

    Rotwein Reserva Respektvolle Landwirtschaft. 20 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Dominio do Bibei. D.O. Ribeira Sacra. (Galizien) Vielfalt: Mencía, Brancellao, Mouratón, Garnacha Tinta und Souson.

    • Parker 93
    22,39 $
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    21,28 $/u
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  • Lacima 2014

    Rotwein Reserva Respektvolle Landwirtschaft. 19 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Dominio do Bibei. D.O. Ribeira Sacra. (Galizien) Vielfalt: Mencía und Andere Rotweinsorten.

    • Peñin 94
    42,90 $
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  • Lacima 2015

    Rotwein Reserva Respektvolle Landwirtschaft. 19 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Dominio do Bibei. D.O. Ribeira Sacra. (Galizien) Vielfalt: Mencía und Andere Rotweinsorten.

    42,90 $
    6x
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  • Dominio do Bibei 2015

    Rotwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 19 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Bodega: Dominio do Bibei. D.O. Ribeira Sacra. (Galizien) Vielfalt: Brancellao und Mouratón.

    • Parker 95
    • Peñin 97
    56,22 $
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  • Dominio do Bibei 2016

    Rotwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 19 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Bodega: Dominio do Bibei. D.O. Ribeira Sacra. (Galizien) Vielfalt: Brancellao und Mouratón.

    56,22 $
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