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La Viña de Ayer Garnacha

La Viña de Ayer Garnacha
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La Viña de Ayer Garnacha
Rotwein Fass. 6 Monate in Foudres.
Vielfalt: Garnacha Tinta
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cebreros
Herstellungsgebiete: Castilla y León
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 14.7%
Rotwein Fass. 6 Monate in Foudres.
Vielfalt: Garnacha Tinta
D.O. Cebreros (Castilla y León)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 14.7%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von La Viña de Ayer Garnacha

La Viña de Ayer Garnacha ist ein Weißwein aus dem Weingut Soto und Manrique, in der Sierra de Gredos, V.T. Castilla y León.

Nachdem er schon seit 1994 in der Welt des Weins tätig war, startete Jesús María Soto im Jahr 2012 dieses Familienprojekt. Soto y Manrique ist ein kleines Weingut, das nach ihm und seiner Frau benannt ist. Sie arbeiten mit eigenen Weinbergen, die alle im Jahr 1990 gepflanzt worden sind.

Jesús María hatte es sich von Anfang an zum Ziel gesteckt, Weine herzustellen, die den Charakter der Böden aufzeigen, denen sie entspringen. Granithaltige, sandige Kalkböden bieten die nötige Frische und Eleganz sowie den größten Respekt für die Rebsorte.

Das Ergebnis sind einfache, direkte, sehr frische und sortenreine Weine mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis.

La Viña de Ayer Garnacha ist ein Wein aus Garnacha von alten Weinbergen, die auf 750 bis 1070 Meter Höhe auf Böden von Schiefer und Granitsand gelegen sind, umgeben von Pinienwäldern.

Die Lese erfolgt von Hand in 25-kg-Kisten. Die Trauben werden in der Nacht in Kühlräumen gekühlt. Dann werden die Trauben in Behälter gefüllt und bei niedriger Temperatur mit einer leichten Mazeration und Extraktion vergoren. Die malolaktische Gärung und Reife für 6 Monate erfolgt in kegelförmigen Tanks von 10.000 Litern.

Zu servieren 16ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Geschmortes, Gebratenes, Aufschnitt, Rotes Fleisch vom (Holzkohle-)Grill

Feststellung aus der Weinprobe La Viña de Ayer Garnacha

La Viña de Ayer Garnacha ist ein duftender, frischer und sehr sortenreicher Wein. Bei diesem Jahrgang heben sich die Aromen von frischen roten Früchten mit sehr ausgeprägten blumigen Noten hervor. Agiler Gaumen, leicht und sehr frisch.

Benotungen

  • Decántalo 91
  • Parker 90
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Cebreros

Bodega Bodega Soto y Manrique

Andere Weine aus der D.O. Cebreros

  • Viñedos del Jorco Las Cabañuelas 2017

    Rotwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 6 Monate in Barriquefässern. Bodega: Viñedos del Jorco. D.O. Cebreros. (Castilla y León) Vielfalt: Garnacha Tinta

    • Parker 88
    • Suckling 90
    8,84 $
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  • La Cruz Verde 2017

    Rotwein Fass. 14 Monate in 10.000 Liter Foudres. Bodega: Bodega Soto y Manrique. D.O. Cebreros. (Castilla y León) Vielfalt: Garnacha Tinta

    13,99 $
    6x
    13,26 $/u
    -5%
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  • Las Violetas 2017

    Rotwein Fass. 14 Monate in 10.000 Liter Foudres. Bodega: Bodega Soto y Manrique. D.O. Cebreros. (Castilla y León) Vielfalt: Garnacha Tinta

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Andere Weine der Bodega Bodega Soto y Manrique

  • La Cruz Verde 2017

    Rotwein Fass. 14 Monate in 10.000 Liter Foudres. Bodega: Bodega Soto y Manrique. D.O. Cebreros. (Castilla y León) Vielfalt: Garnacha Tinta

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  • Las Violetas 2017

    Rotwein Fass. 14 Monate in 10.000 Liter Foudres. Bodega: Bodega Soto y Manrique. D.O. Cebreros. (Castilla y León) Vielfalt: Garnacha Tinta

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