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La Novia Ideal Rosado

La Novia Ideal Rosado
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Halbsüßer, feinperliger Roséwein

La Novia Ideal Rosado
Roséwein Jung.
Vielfalt: Bobal
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Utiel-Requena
Herstellungsgebiete: Valencia
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 10.0%
Roséwein Jung.
Vielfalt: Bobal
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 10.0%
Fruchtig
Würzig
Leicht
Mit Körper
Blass
Intensiv

Eigenschaften von La Novia Ideal Rosado

La Novia Ideal Rosado ist ein halbsüßer Roséwein, hergestellt aus der Sorte Bobal von der Compañía vitivinícola del Mediterráneo in der D.O. Valencia.

DSG Vineyards & Bruno Murciano David Sampedro Gil (DSG Vineyards) und Bruno Murciano (bester Sommelier Spaniens 2008) beteiligen sich an einem Projekt, welches das Terroir in den Vordergrund stell und auf die in Valencia einheimischen Sorten, wie eben die Bobal, setzt. Durch biologische und biodynamische Praktiken erhalten sie eine Auswahl der repräsentativsten Terroirweine. Andererseits haben sie auch die Compañía vitivinícola del Mediterráneo gegründet, ein neues Projekt mit dem Weingut Valsangiacomo,, mit dem zusammen sie La Novia Ideal und El Novio perfecto herstellen, zwei äußerst köstliche, halbsüße Weine.

Bei La Novia Ideal Rosado handelt es sich um einen Wein der einheimischen Sorte Bobal. Er stammt aus Weinbergen, die sich in der Ortschaft San Juan del Valle, im Zentraltal von Utiel-Requena (Valencia), befinden und die durch biologische Praktiken und unter Achtung des natürlichen Gleichgewichts des Terroirs angebaut werden. Wenn die Traube ihre optimale Reife erreicht hat, wird sie manuell gelesen.

Die Weinbereitung des La Novia Ideal Rosado beginnt mit einer teilweisen Gärung nach dem Abstich des Mostes, bis dieser 6 % Alkohol erreicht. Zu diesem Zeitpunkt wird die Fermentation durch Kälte gestoppt und die Temperatur auf -2 ºC gesenkt. Dann wird eine zweite Fermentation in zylindrischen Edelstahltanks reaktiviert, bis 10 % Alkohol erreicht sind. Dann wird wieder gestoppt, um den Zucker der Trauben, die noch nicht fermentiert sind, beizubehalten und einen Wein mit feiner Perlage und angenehmer Süße zu erhalten. 

La Novia Ideal Rosado ist ein junger halbsüsser und feinperliger Wein. Feine Perlage, jung und köstlich, mit einem Hauch von Süße am Gaumen.
Zu servieren 6.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Aperitif

Feststellung aus der Weinprobe La Novia Ideal Rosado

La Novia Ideal Rosado ist ein halbsüsser Roséwein mit feiner Perlage und Aromen von roten Früchten und Gummibärchen. Am Gaumen ist er beschwingt, frisch und prickelnd. Ein süßes und lebhaftes Mundgefühl mit wenig Alkohol und leicht zu trinken.

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Utiel-Requena

2015 Sehr gut
2014 Sehr gut
2013 Sehr gut
2012 Hervorragend
2011 Hervorragend
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Gut
2007 Sehr gut
2006 Hervorragend
2005 Hervorragend
2004 Gut
2003 Gut
2002 Sehr gut
2001 Hervorragend
2000 Sehr gut
1999 Sehr gut
1998 Sehr gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
1994 Hervorragend
1993 Gut
1992 Gut
1991 Sehr gut
1990 Gut
1989 Gut
1988 Gut
1987 Sehr gut
1986 Gut
1985 Gut
1984 Normal
1983 Gut
1982 Hervorragend
1981 Sehr gut
1980 Gut
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