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La Garagista Damejeanne

La Garagista Damejeanne
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Wein ohne Sulfite Biowein Vegan

Ein alpiner Rotwein aus Vermont, in Glasballons gereift

Wein ohne Sulfite Biowein Vegan
La Garagista Damejeanne
Rotwein.
Vielfalt: Marquette
Ursprungsbezeichnungen: Vermont
Herstellungsgebiete: Vermont
Bodega: La Garagista
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.5%
Rotwein.
Vielfalt: Marquette
Vermont (Vermont)
Bodega: La Garagista
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von La Garagista Damejeanne

La Garagista Damejeanne ist ein sortenreiner Rotwein aus Marquette, hergestellt vom Weingut La Garagista in der Region Vermont, USA.

Die Rispen, aus denen der Wein La Garagista Damejeanne hergestellt wird, stammen aus Parzellen mit Böden aus Ton und Kalkstein, die nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft bearbeitet und ohne Bodenbearbeitung angebaut werden, um eine natürliche Abdeckung des Feldes zu ermöglichen. Die Weinlese erfolgt manuell und die Trauben werden beim Eintreffen im Weinkeller entrappt und in kleine offene Gärbehälter gefüllt, wo sie mit den Füßen zerquetscht werden, um anschließend die alkoholische Gärung mit ihren einheimischen Hefen durchzuführen.

Der Wein reift in Demijohns, einer Art Glasballon mit einem Fassungsvermögen von 25 Litern, in denen er im Frühjahr einer natürlichen malolaktischen Gärung unterzogen wird. In dem Gut La Garagista wird Glas für den Reifeprozess verwendet, weil es ein neutrales Material ist und auch weil die Form der Demijohn (daher der Name des Weins) ihn beeinflusst. Die Abfüllung erfolgt ohne Klärung oder Filtration.

La Garagista Farm and Winery befindet sich am Mount Hunger in Vermont, wo sie alpinen Wein und Apfelwein herstellen und Gemüse, Obst und Blumen anbauen. Die Eigentümer Deirdre Heekin, Winzerin, Blumenzüchterin, Schriftstellerin und aufstrebende Designerin, und Caleb Barber, Gärtner, Koch, Designer und Baumeister, sind hauptsächlich Landwirte, die ihre Weinberge und Felder sorgfältig pflegen, um die Identität der Region mit dem größten Respekt für die Umgebung zu bewahren. Mit so viel Talent ist es unmöglich, dass die Weine, die in La Garagista hergestellt werden, einfach nur Weine sind, denn sie werden sorgfältig, mit künstlerischen Händen und viel Herz ausgearbeitet.

Zu servieren 16.0ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Gebratenes, Reis und Fleisch, Geräuchertes, Pasteten, Aufschnitt

Feststellung aus der Weinprobe La Garagista Damejeanne

La Garagista Damejeanne 2018 ist ein Rotwein, der in der Nase Aromen aufweist, die an schwarze Pflaumen erinnern, begleitet von einer Kräuternote und blumigen Nuancen von Rosenblättern. Sein Mundgefühl ist süffig und köstlich, es erscheinen Aromen, die an Granatäpfel erinnern. Er ist ein Rotwein mit einer ausgezeichneten Struktur, der sich elegant präsentiert ohne dabei seine anmutige und rustikale Persönlichkeit zu verlieren.
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