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Kloof Street Old Vine Chenin Blanc

Kloof Street Old Vine Chenin Blanc
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Respektvolle Landwirtschaft

Frische, Ausgewogenheit und lebendige Säure

Respektvolle Landwirtschaft
Kloof Street Old Vine Chenin Blanc
Weißwein Reifung in Holz.
Vielfalt: Chenín Blanc
Ursprungsbezeichnungen: Wine of Origin Swartland
Herstellungsgebiete: Coastal Region
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Weißwein Reifung in Holz.
Vielfalt: Chenín Blanc
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Kloof Street Old Vine Chenin Blanc

Kloof Street Old Vine Chenin Blanc ist ein Weißwein Barrique aus Swartland, Coastal Region (Südafrika), hergestellt von Mullineux & Leeu aus der Sorte Chenin Blanc.

Mullineux & Leeu ging 2013 aus der Vereinigung zweier Projekte hervor, die aus Liebe zum Land entstanden sind. Auf der einen Seite sind da die Winzer Chris und Andrea Mullineux, die sich 2007 in der Nähe der Ortschaft Riebeek Kasteel (Swartland) niederließen, um handgefertigte Weine aus den für die Region typischen Granit- und Schieferböden herzustellen. Und auf der andere Seite der Inder Analjit Singh, der sich 2010 in das Land verliebte und 3 benachbarte Grundstücke kaufte, welche die Leeu Collection bilden. Aus diesem Zusammenschluss entsteht eine Sammlung von Weinen, die in drei anerkannte Sortimente unterteilt ist: The Mullineux Range, The Single Terroir Range y The Kloof Street Range.

Zu letzterem gehört Kloof Street Old Vine Chenin Blanc, der aus drei verschiedenen Weinbergen stammt. Eine Parzelle mit 35 Jahre alten Rebstöcken, die auf steinigen Schieferböden gepflanzt wurden, und zwei weitere Parzellen mit 40 Jahre alten Rebstöcken auf zersetztem Granitboden. In allen von ihnen wird eine nachhaltige Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt.

Die Trauben des Kloof Street Old Vine Chenin Blanc werden im Keller gepresst und der entstehende Most für die Weinbereitung in Edelstahltanks (85 %) und alte französische Eichenfässer (15 %) umgefüllt. Eine spontane Gärung, die mit einheimischen Hefen erfolgt und bis zu 6 Wochen dauert. Dann werden die Weine aus den beiden Behältern gemischt und in Flaschen abgefüllt.

Kloof Street Old Vine Chenin Blanc ist ein beeindruckendes Beispiel dafür, was in letzter Zeit in Swartland erzielt wird. Eine revolutionäre Art, Wein herzustellen, bei dem das Terroir und die Qualität der Trauben im Vordergrund stehen.
Zu servieren 8.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Gemüse vom Grill, Reis und Fisch, Nudeln mit Fischsaucen, Ziegenkäse, Aperitif, Geräuchertes

Feststellung aus der Weinprobe Kloof Street Old Vine Chenin Blanc

Kloof Street Old Vine Chenin Blanc ist ein aromatischer Weißwein mit Noten von weißen Früchten, Zitrusfrüchten, Feldblumen und einem Hauch süßer Gewürze. Am Gaumen ist er süffig, fein und elegant. Er bietet eine lebendige Säure, zeigt eine ausdrucksstarke Typizität und der Abgang ist frisch und mineralisch.

Benotungen

  • Decántalo 91
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Ursprungsbezeichnungen Wine of Origin Swartland

Bodega Mullineux & Leeu

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