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Juvé y Camps La Capella

Juvé y Camps La Capella
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Juvé y Camps La Capella
Cava Gran Reserva. 108 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Herstellungsgebiete: Katalonien
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Cava Gran Reserva. 108 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Xarel·lo
D.O. Cava (Katalonien)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung

Eigenschaften von Juvé y Camps La Capella

Juvé y Camps La Capella ist ein exzellenter Cava. Es handelt sich um einen sortenreinen Xarel·lo aus Sant Sadurní d'Anoia, hergestellt durch die Bodega Juvé y Camps, eine der prestigereichsten Kellereien im Bereich der Produktion von Gran Reserva Cavas.

Die Trauben stammen vom rund sieben Hektar großen Weingut La Capella, auf dessen Kalkböden im Jahre 1972 die ersten Weinreben gepflanzt wurden.
Die Weinlese erfolgt von Hand und mittels kleinen Kisten, welche einen perfekten Transport in die Kellerei gewährleisten. Es wird eine strikte Selektion der Trauben durchgeführt und diese werden anschließend leicht zerstampft.
Nachdem der erste Blütenmost gewonnen wurde, wird dieser während 24 Stunden dekantiert. Danach werden spezielle Hefen hinzugegeben, welche die einzigartigen Aromen des Xarel·lo hervorheben.
Der Juvé y Camps La Capella reift für 9 Jahre im Rüttelpult.
Ein komplexer Vaca, frisch und mit einer exzellenten Einbindung der Kohlensäure.
Zu servieren 9ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Geflügel, Magerfische vom Grill, Austern, Hähnchenbraten, Meeresfrüchte vom Grill

Benotungen

  • Peñin 94
  • Peñin 94
  • Peñin 95
  • 50 Cavas 97

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Cava

2015 Sehr gut
2014 Gut
2013 Hervorragend
2012 Sehr gut
2011 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Hervorragend
2007 Hervorragend
2006 Hervorragend
2005 Sehr gut
2004 Gut
2003 Gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Hervorragend
1999 Sehr gut
1998 Sehr gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Cava

Bodega Juvé y Camps

Der Cava entstand als Abbild zum Champagner, allerdings in über 1200 km Entfernung und erst 100 später. Es zeigte sich, dass es nicht möglich ist ein exakt gleiches Produkt herzustellen, auch wenn man die gleichen Methoden und die gleichen Rebsorten einsetzt. Das Klima und der Boden haben eine direkte Einwirkung auf die Erträge der Pflanzen. Die Reben, die in den Cava Regionen besser vegetieren, sind andere als die in der Champagne. Zum Glück sind die überzeugendsten Schaumweine, die eigens in der Region hergestellten. Seit vielen Jahren wird der eigene Schaumwein hergestellt, welcher nach der Methode der zweifachen Flaschengärung durchgeführt wird. So, wie in den Cava-Regionen, wird er nirgendwo anders auf der Welt hergestellt.

Andere Cavas aus der D.O. Cava

  • Juvé y Camps Reserva de la Familia Magnum 2016

    Cava Brut Nature Gran Reserva. 36 Monate in der Flasche. Bodega: Juvé y Camps. D.O. Cava. (Katalonien) Vielfalt: Parellada

    31,67 $
    Einheiten
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    Nur Online
  • Guilera Agosarat 2006

    Cava Brut Nature Gran Reserva. 112 Monate in der Flasche. Bodega: Cava Guilera. D.O. Cava. (Katalonien) Vielfalt: Macabeo, Parellada und Xarel·lo.

    • Decántalo 91
    33,82 $
    6x
    32,13 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Kripta 2010

    Cava Brut Nature Gran Reserva. 48 Monate in der Flasche. Bodega: Agustí Torelló Mata. D.O. Cava. (Katalonien) Vielfalt: Parellada

    47,89 $
    6x
    45,46 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Finca La Pleta 2007

    Cava Brut Gran Reserva. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Katalonien) Vielfalt: Chardonnay

    • Peñin 93
    79,47 $
    Einheiten
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    Nur Online
  • Finca El Tros Nou 2007

    Cava Brut Gran Reserva. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Katalonien) Vielfalt: Pinot Noir

    79,47 $
    Einheiten
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  • Finca La Fideuera 2007

    Cava Brut Gran Reserva. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    • Parker 90
    79,47 $
    Einheiten
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Imágenes y situación D.O. Cava

Spricht man von Juvé & Camps, so ist es gar nicht nötig, in die Vergangenheit zurückzukehren. Die Zeit ist jedoch in der Welt des Weines oft die einzige Wahrheit, die bestätigt, dass bestimmte Anfänge den besten Teil der Weinbaugeschichte einer Region geschmiedet haben. Und das kann nicht ausgelassen oder vergessen werden, denn die Geschichte der anonymen und einfachen Weine endet in der Regel mit den Rebsorten und der Herkunftsregion, aber die guten Weine führen immer zu einem besonderen Weinberg und einer Tradition, die oft über mehrere Generationen erhalten worden ist.  Kurz gesagt, eine ganze Weinbauphilosophie, bei der die angeborene Sensibilität und die besondere Zukunftsvision Weinlese für Weinlese bewirken, dass die Weine von Juvé & Camps an dieser geheimen Komplizenschaft zwischen Wissenschaft und Vergnügen beteiligt sind.

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Imágenes y situación Juvé y Camps

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