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Justinos Medium Rich 3 years

Justinos Medium Rich 3 years
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Junge Süße von Madeira

Justinos Medium Rich 3 years
Likörwein.
Vielfalt: Tinta Negra
Ursprungsbezeichnungen: DOP Madeira
Herstellungsgebiete: Madeira
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 19.0%
Likörwein.
Vielfalt: Tinta Negra
DOP Madeira (Madeira)
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 19.0%
Leicht
Mit Körper
Trocken
süß
Wenig komplex
Sehr komplex

Eigenschaften von Justinos Medium Rich 3 years

Justinos Medium Rich 3 Years ist ein Likörwein, der von Justino’s Madeira aus der Sorte Tinta Negra in der DOP Madeira hergestellt wird.

Das internationale Ansehen von Justino's Madeira beruht auf seiner langjährigen Erfahrung. Und obwohl das Weingut 1953 als Aktiengesellschaft gegründet wurde, stellte die Familie Justino Henriques bereits 1870 Madeira-Weine her. Es ist derzeit eines der ältesten Produzenten und Exporteure mit den größten Lagerbeständen. Zwei Eigenschaften, die es zu einem Markenzeichen der portugiesischen Insel machen.

Justinos Medium Rich 3 Years stammt aus Weinbergen mit vulkanischem Boden, gemäßigtem Klima und traditioneller Landwirtschaft, welche die Reben auf kleinen Terrassen im Pergola-System erzieht. Dabei handelt es sich um ein Erziehungssystem, das eine horizontale Drahtstruktur bildet, die von Holz- oder Eisenpfosten gehalten wird. Da die Rebstöcke an steilen Hängen angeordnet sind, ist es fast unmöglich, mit Maschinen zu arbeiten. Die Weinlese erfolgt manuell und über mehrere Wochen, indem die Trauben nach ihrem Reifezustand ausgewählt werden.

Wenn alle Trauben dann im Weinkeller angekommen sind, werden sie entrappt und gepresst, um die Mazeration mit Schalen von Justinos Medium Rich 3 Years zu beginnen. In Edelstahltanks eingelagert, beginnt die Gärung mit Temperaturregelung. Nach 4 oder 5 Tagen wird diese Fermentation durch Zugabe von 96 Vol. -% Weingeist unterbrochen. Hier verweilt er 3 Monate bei einer Temperatur von 45 °C bis 50 °C. Schließlich reifen die Weine in Eichenfässern und / oder werden mit Weinen gemischt, die mindestens 3 Jahre alt sind.

Der jüngste dieser Kollektion, der Justinos Medium Rich 3 Years bietet die Süße und Struktur der aufgespriteten Weine im Madeira-Stil.
Zu servieren 12.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Blauschimmelkäse, Desserts mit Trockenfrüchten, Aperitif, Süße Desserts

Feststellung aus der Weinprobe Justinos Medium Rich 3 years

Justinos Medium Rich 3 Years ist ein intensiver Likörwein mit eleganten Aromen von Unterholz und Karamell. Am Gaumen macht sich dank der Säure eine ausgewogene Süße bemerkbar, mit einem mittellangen Abgang mit Noten von Rosinen.
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Ursprungsbezeichnungen DOP Madeira

Bodega Justinos Madeira

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