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Julien Guillot Cuvée Aragonite

Julien Guillot Cuvée Aragonite
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Biowein Vegan Wein ohne Sulfite

Pure Köstlichkeit der Chardonnay

Biowein Vegan Wein ohne Sulfite
Julien Guillot Cuvée Aragonite
Weißwein Fass.
Vielfalt: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: AOC Mâcon-Cruzille
Herstellungsgebiete: Burgunder
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Weißwein Fass.
Vielfalt: Chardonnay
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Julien Guillot Cuvée Aragonite

Julien Guillot Cuvée Aragonite ist ein natürlicher, ökologischer und biodynamischer Weißwein Barrique, hergestellt von Clos des Vignes du Mayne aus der Sorte Chardonnay in der AOC Mâcon-Cruzille im Burgund (Frankreich).
 
Clos des Vignes du Mayne, eine Domaine, die schon im Jahr 910 von den Benediktinermönchen betrieben wurde, wird 1952 von der Familie Guillot erworben. Während dieser ganzen Zeit wurden Wiederherstellungsarbeiten ohne Verwendung chemischer Produkte durchgeführt. Derzeit in der dritten Generation; Julien Guillot hat die 7 Hektar großen Weinberge als biodynamisch zertifiziert und produziert natürliche, reine und elegante Weine. 
 
Julien Guillot Cuvée Aragonite stammt aus 40 bis 80 Jahre alten Weinbergen auf Parzellen hoch am Hang, mit flachgründigen Böden aus Ton und silikatischem Kalkstein. Es wird ökologischer und biodynamischer Landbau mit biologischen Behandlungen betrieben, wobei der Ertrag begrenzt wird. Die Weinlese erfolgt manuell und mit Auswahl im Weinberg selbst. 
 
Sobald die Trauben des Julien Guillot Cuvée Aragonite ausgewählt sind, werden sie schonend gepresst und ruhen 6 bis 18 Stunden. Anschließend gären sie mit einheimischen Hefen und reifen 10 Monate auf der Hefe in 600-Liter-Holztanks. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt.
 
Julien Guillot Cuvée Aragonite ist ein nerviger, vollmundiger und sehr eleganter Weißwein, getreu der Linie dieses großartigen Herstellers. Eine außergewöhnliche Kreation für diejenigen, die die Authentizität und Schönheit natürlicher Weine schätzen.
 
Zu servieren 10.0ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Grillhähnchen, Cremesuppen, Vielfältige Salate, Gegrilltes Schweinefleisch, Fischeintopf

Feststellung aus der Weinprobe Julien Guillot Cuvée Aragonite

Julien Guillot Cuvée Aragonite 2015 ist ein cremiger Weißwein mit Aromen von reifen weißen Früchten, Kräuternoten und einem Hauch von Karamell. Am Gaumen ist er nervig, geschmeidig und elegant. Er zeigt eine fantastische Säure und eine schöne, lange, mineralische Textur.
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Ursprungsbezeichnungen AOC Mâcon-Cruzille

Bodega Clos des Vignes du Mayne

Andere Weine aus der AOC Mâcon-Cruzille

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