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Julien Guillot Beaujolais Leynes Haut de Balmont

Julien Guillot Beaujolais Leynes Haut de Balmont
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Biowein Vegan Wein ohne Sulfite

Köstlich natürliche Eleganz

Biowein Vegan Wein ohne Sulfite
Julien Guillot Beaujolais Leynes Haut de Balmont
Rotwein Fass.
Vielfalt: Gamay
Ursprungsbezeichnungen: AOC Beaujolais Leynes
Herstellungsgebiete: Beaujolais
Kapazität: 75 cl.
Rotwein Fass.
Vielfalt: Gamay
Kapazität: 75 cl.
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Julien Guillot Beaujolais Leynes Haut de Balmont

Julien Guillot Beaujolais Leynes Haut de Balmont ist ein natürlicher, ökologischer und biodynamischer Rotwein Barrique, hergestellt aus der roten Sorte Gamay in der Appellation AOC Beaujolais Leynes in Beaujolais (Frankreich) von Julien Guillot.
 
Clos des Vignes du Mayne ist ein Familienweingut, das 1952 erworben wurde. Wertvolle Terroirs, auf denen noch nie Chemikalien angewendet wurde. Derzeit bearbeitet die dritte Generation die 7 Hektar, die das Weingut besitzt. Alles erfolgt nach biodynamischen Vorgaben und vinifiziert wird ohne önologische Zusätze. Eine präzise und authentische Arbeit, die Julien Guillot zu einem Maßstab für natürliche Burgunderweine gemacht hat.
 
Julien Guillot Beaujolais Leynes Haut de Balmont stammt von einer kleinen Parzelle alter Weinberge. 90 Jahre alte Rebstöcke, die in Granitboden in einer Höhe von 1.200 Fuß gepflanzt wurden. Demeter-zertifizierte Weinberge, in denen nur biologische und natürliche Verfahren angewendet werden. Die Weinlese erfolgt manuell, mit Auswahl direkt im Weinberg. 
 
Für die Weinbereitung des Julien Guillot Beaujolais Leynes Haut de Balmont werden nur die besten Trauben ausgewählt. Zuerst durchlaufen die ganzen Rispen eine Macération semi-carbonique in Holzwannen und reifen dann in Holzfässern. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. 
 
Julien Guillot Beaujolais Leynes Haut de Balmont ist ein sehr gutes Argument, um vollständig in die Welt von Julien Guillot einzutauchen. Ein Winzer, der für seine reinen, authentischen und sehr eleganten Ausarbeitungen bekannt ist. 
 
Zu servieren 0.0ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Nudeln mit Fleischsaucen, Gebratenes, rotes Fleisch, Schweinebraten, Grillhähnchen, Pilze, Lammbraten

Feststellung aus der Weinprobe Julien Guillot Beaujolais Leynes Haut de Balmont

Julien Guillot Beaujolais Leynes Haut de Balmont 2015 ist ein süffiger Rotwein mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, Noten von feuchter Erde und würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er dicht, komplex und köstlich. Ein fruchtiger Wein mit einer ausgeprägten Säure und hervorragenden mineralischen Noten.
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Bodega Clos des Vignes du Mayne

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