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Julien Courtois Originel

Julien Courtois Originel
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Vegan Wein ohne Sulfite

Ein komplexer, köstlicher und natürlicher Weißwein

Vegan Wein ohne Sulfite
Julien Courtois Originel
Weißwein Reifung in Holz.
Vielfalt: Romorantin,  Menu Pineau
Ursprungsbezeichnungen: Vin de France
Herstellungsgebiete: Loire
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.5%
Weißwein Reifung in Holz.
Vielfalt: Romorantin,  Menu Pineau
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Julien Courtois Originel

Julien Courtois Originel ist eine natürliche Weißwein-Coupage der Sorten Romorantin und Menu Pineau, hergestellt von Julien Courtois unter der Ursprungsbezeichnung Vin de France im Loiretal, Frankreich.

Julien Courtois Originel wird aus Trauben hergestellt, die von Reben stammen, die 1958 auf Feuerstein- und Tonböden gepflanzt wurden. Die Rispen werden zwischen Ende September und Anfang Oktober von Hand geerntet. Wenn sie im Weinkeller ankommen, gären sie mit ihren einheimischen Hefen in alten Eichenfässern. Dieser Vorgang kann zwischen 15 Tagen und einem Monat dauern.

Der Wein reift dann 18 Monate in gebrauchten Holzfässern auf seiner Feinhefe. Es werden keine Batonnagen durchgeführt und es erfolgt nur ein Abstich. Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration in Flaschen abgefüllt und enthält keine zugesetzten Sulfite.

Julien Courtois und seine Partnerin Heidi Kuka arbeiten in ihren Weinbergen nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft, Philosophie und Werte, die vom besten Lehrer, Juliens Vater Claude Courtois, einem der anerkanntesten Förderer natürlicher Weine in Frankreich, gelernt und weitergegeben wurden. Darüber hinaus ist Heidi, die Neuseeländerin ist und Maori-Blut hat, dafür verantwortlich, jeden der Weine von Julien mit ihren speziellen kunstvoll gestalteten Etiketten zu identifizieren. Kurz gesagt, eine Arbeit in Harmonie und Respekt mit der Natur und Liebe zum Detail von Anfang bis Ende, die zu aufrichtigen und einzigartigen Terroir-Weinen führt.
Zu servieren 10.0ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Geräuchertes, Gemüse vom Grill, Helles Fleisch, Magerfische im Ofen

Feststellung aus der Weinprobe Julien Courtois Originel

Julien Courtois Originel 2015 ist ein profilierter Weißwein, der in der Nase großzügigen Blumenaromen bietet. Sein Mundgefühl ist frisch, mit einer lebendigen Säure und Anklänge an Kräuter. Ein komplexer und köstlicher Wein.
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Ursprungsbezeichnungen Vin de France

Bodega Julien Courtois

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