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Julien Courtois Ancestral

Julien Courtois Ancestral
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Wein ohne Sulfite Vegan

Ein Rotwein aus dem Loiretal voller Körper und Tiefe

Wein ohne Sulfite Vegan
Julien Courtois Ancestral
Rotwein Fass.
Vielfalt: Andere Rotweinsorten,  Côt,  Gamay
Ursprungsbezeichnungen: Vin de France
Herstellungsgebiete: Loire
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%
Rotwein Fass.
Vielfalt: Andere Rotweinsorten,  Côt,  Gamay
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Julien Courtois Ancestral

Julien Courtois Ancestral ist eine natürliche Rotwein-Coupage aus Gamay, Côt und andere Rotweinsorten, der von Julien Courtois unter der Ursprungsbezeichnung Vin de France im Loiretal, Frankreich, hergestellt wird.

Die Rispen, aus denen der Wein Julien Courtois Ancestral hergestellt wird, stammen aus Weinbergen mit Rebstöcken, die zwischen 12 und 40 Jahre alt sind und auf Ton- und Feuersteinböden wachsen. Die Weinlese erfolgt gegen Ende September, Anfang Oktober von Hand. Bei Ankunft im Weinkeller durchlaufen die Trauben eine Woche lang eine Mazeration und werden dann auf ihren einheimischen Hefen und ohne Temperaturkontrolle fermentiert, was zwischen 15 Tage und einem Monat dauern kann. Der resultierende Wein reift 18 Monate in Holzfässern und wird ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt.

Julien Courtois, der in die Fußstapfen seines Vaters Claude trat, schuf 1998 seinen Weinberg Le Clos de la Bruyère, in dem er, zusammen mit seiner Partnerin Heidi Kuka, 4,5 Hektar nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet. Alle Phasen des Anbaus erfolgen manuell und unter minimalem Eingriff. In ihren Weinbergen werden keine chemischen Behandlungen angewendet, sondern nur Zusammensetzungen aus Naturprodukten. Dort stellen sie aufrichtige und außergewöhnliche Weine her, Eigenschaften, die sie einzigartig machen.
Zu servieren 16.0ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Reis und Fleisch, Gebratenes, rotes Fleisch, Geräuchertes, Pasteten

Feststellung aus der Weinprobe Julien Courtois Ancestral

Julien Courtois Ancestral 2014 ist ein Rotwein, der in der Nase Aromen von Kirschen und Veilchen bietet. Sein Mundgefühl ist süffig, nervig und strukturiert. Ein Rotwein mit frischer Säure, der sowohl jung als auch nach ein paar Jahren in der Flasche getrunken werden kann. Er bietet einen Körper und eine Tiefe, die ihn von anderen Rotweinen aus dem Loiretal unterscheidet.
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Ursprungsbezeichnungen Vin de France

Bodega Julien Courtois

Andere Weine aus der Vin de France

Imágenes y situación Vin de France

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